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　　國家中醫(yī)藥管理局于2025年5月15日(周四)下午15:00召開健康中國中醫(yī)藥健康促進主題發(fā)布會之“飲食中的中醫(yī)養(yǎng)生”專題發(fā)布會，有關(guān)部門負責同志和中醫(yī)藥專家出席，介紹食養(yǎng)藥膳在中醫(yī)藥健康促進方面有關(guān)工作開展情況，并回答記者提問。

　　人民政協(xié)報記者

　　近年來，中藥飲品、中藥冰淇淋、中藥面包還有中藥月餅等中藥食品不斷火出圈，請問專家這些產(chǎn)品是否適合所有人，大家在購買和食用時需要注意什么?謝謝。

　　中國中醫(yī)科學院廣安門醫(yī)院食療營養(yǎng)部主任王宜

　　您好，您所提的中藥食品，不管它的形式是冰淇淋還是我們所說的面包等等，其實最核心的就是它添加了中藥材為原料的食品，這種說法是非常通俗的，大家很直觀的能夠了解，從名字的命名可以很直觀看出和中藥材之間的關(guān)系。但在我們的專業(yè)范疇里，我們把它稱之為藥食同源，或者我們還把它稱為食藥同源的膳品。

　　需要特別注意的是，根據(jù)國家衛(wèi)生健康委頒布的《既是食物又是藥物的物品名單》里，其實目前名單中所登下來的中藥材才能夠被批準為可以用于普通食品生產(chǎn)。所以在“藥食同源”和“藥食同理、藥食同用”的理念下，寓意著具有中醫(yī)特色的膳食體系，食療、食養(yǎng)、藥膳這一體系在增強體質(zhì)、防治疾病和降低醫(yī)藥費等方面都發(fā)揮了它獨特的作用?！笆持幜Γ幹惩钡纳硼B(yǎng)理念，通過融合傳統(tǒng)食養(yǎng)和食療藥膳，既傳承了中醫(yī)藥文化，又推動了藥食同源產(chǎn)業(yè)向新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展，在滿足群眾健康需求的同時，也為鄉(xiāng)村振興注入活力。

　　隨著健康意識的提升，藥食同源產(chǎn)品的重要性將獲得更廣泛的認知。作為獨具中醫(yī)藥特色的健康資源，膳養(yǎng)體系通過體質(zhì)調(diào)理和疾病預防，為全民族提供健康的重要保障。在“大食物觀”的戰(zhàn)略部署下，藥食同源產(chǎn)品不僅關(guān)注好人民的健康，更是實現(xiàn)食物多元化的重要途徑，這些產(chǎn)品既是寶貴的健康資源，也是重要的經(jīng)濟資源。它的特點，它的生產(chǎn)鏈，它的富含面非常廣，它包含著農(nóng)業(yè)、工業(yè)和服務(wù)業(yè)，對于推動健康中國建設(shè)和健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有著不可替代的作用。

　　就您的提問，我再談一點關(guān)于藥食同源膳品應用過程中的建議：

　　第一，要嚴格遵循國家規(guī)定的106種藥食兩用物質(zhì)的范圍。

　　第二，要重視相關(guān)政策文件的指導作用。

　　第三，要掌握原料的特性，運用“熱者寒之，寒者熱之”的中醫(yī)原則，充分發(fā)揮我們的調(diào)理價值。

　　第四，堅持“三因制宜”(因人、因時、因地)的原則，體現(xiàn)辨證施膳的獨特性。

　　謝謝。

（責任編輯：秋彤）