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　　國家中醫(yī)藥管理局于2025年5月15日(周四)下午15:00召開健康中國中醫(yī)藥健康促進(jìn)主題發(fā)布會之“飲食中的中醫(yī)養(yǎng)生”專題發(fā)布會，有關(guān)部門負(fù)責(zé)同志和中醫(yī)藥專家出席，介紹食養(yǎng)藥膳在中醫(yī)藥健康促進(jìn)方面有關(guān)工作開展情況，并回答記者提問。

　　健康時(shí)報(bào)記者

　　您剛剛也講了關(guān)于藥膳對于各種人群的好處，想問一下對于兒童、孕產(chǎn)婦、老年人等特殊群體，藥膳的選擇應(yīng)該有哪些注意事項(xiàng)呢?謝謝。

　　廣東省中醫(yī)院院長張忠德

　　謝謝你的提問。我們知道，不同年齡的人群臟腑氣血的盛衰情況不一樣，尤其是你剛才提到的兒童、孕產(chǎn)婦、老人家這三種人群，食養(yǎng)方面我們更加要注意“因人施膳”。

　　我們知道，兒童的體質(zhì)特點(diǎn)為“肺常不足、脾虛、心肝有余”，兒童的肺氣不足，經(jīng)常會出現(xiàn)反復(fù)感冒、鼻炎、哮喘這些癥狀，我們可以用五指毛桃、太子參、黨參等補(bǔ)益肺氣，如五指毛桃、太子參煮湯，或者太子參煮牛肉湯。夏季的時(shí)候大家都很熱，喜歡開很冷的空調(diào)，或者是吃很寒涼的東西，這時(shí)候就會造成“人造風(fēng)寒”，這時(shí)候我們可以用生姜、紫蘇葉、蔥白來煮水做代茶飲。脾胃虛容易出現(xiàn)胃口不好、積食、肚子脹，我們可以用山藥、麥芽、山楂這些健脾益氣的東西。有些小孩吃了太多肉的時(shí)候，就可以提前煮一些麥芽山楂飲給他喝，消食、健脾，防止他積食。

　　夏天有時(shí)候吃很多冰冷的東西、飲料，就會出現(xiàn)拉肚子、肚子不舒服等等，我們可以用陳皮、生姜煮水來溫中祛寒。心火肝火很旺，小孩兒就會出現(xiàn)煩燥、情緒不好、睡覺不安，尤其是季節(jié)變化的時(shí)候，這時(shí)候就更容易，所以我們可以用麥芽等來平肝疏肝，搭配燈芯花、蓮子心等煮水煮湯喝。

　　孕婦的氣血要供應(yīng)給胎兒的生長發(fā)育，氣血就相對偏弱，所以很容易出現(xiàn)心煩不舒服、疲倦、乏力、怕冷、出汗多、健忘，我們可以用黨參、桑椹、龍眼肉做成的藥膳來補(bǔ)氣血。我們知道脾胃為氣血生化之源，所以補(bǔ)好脾胃很重要，可以多用砂仁、白術(shù)、陳皮來煮湯，不僅僅可以健脾補(bǔ)氣，還可以有助于安胎。產(chǎn)婦在月子期間可以用益母草、當(dāng)歸、桃仁等來促進(jìn)惡露的排出，同時(shí)可以用黃酒、米酒、豬腳姜來驅(qū)寒養(yǎng)血。

　　老年人的臟腑會慢慢衰退，非常容易會出現(xiàn)疲倦乏力、腰腿酸痛、夜尿多、睡覺不踏實(shí)，我們可以用黨參、芡實(shí)、巴戟天、牛大力等等做成的藥膳進(jìn)行健脾補(bǔ)氣、補(bǔ)肝腎，比如牛大力煮豬骨頭湯，或者黨參、芡實(shí)煮雞湯，但是容易上火的人群，我們要注意煲這個(gè)湯的時(shí)候加一些沙參來養(yǎng)陰潤燥，容易積食的人群可以加一些麥芽健脾消食，做到“補(bǔ)而不燥”“補(bǔ)而不滯”，這是我們的原則。

　　謝謝你的提問。

（責(zé)任編輯：秋彤）