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來源：生命時報 時間：2012-08-21 15:30:53 熱度：948
爆米花濃濃的奶香味，讓許多人欲罷不能。不過，據(jù)美國“每日醫(yī)學”網(wǎng)站報道，最新研究顯示，正是這黃油奶香味的爆米花，會損害人體的肺部和大腦。
雙乙酰是爆米花中的一種常用配料。它還用于糖果、焙烤食品、寵物食品、人造黃油、快餐和各種零食中，能讓這些食品帶有一種明顯的黃油味道。
以前，人們認為雙乙酰是一種安全的食品添加劑，然而今年3月發(fā)布的一項毒理學報告顯示：生產(chǎn)爆米花的工人如果經(jīng)常接觸含有雙乙酰的人造黃油香料，會增加他們患上肺病的風險，雖然少見，但卻是致命的。同時，研究人員在美國化學學會新聞發(fā)布會上宣稱：每天都接觸這種化學物質(zhì)的食品加工工人患上老年癡呆癥的幾率也會增大?！?nbsp;
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（責任編輯：秋彤）
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