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來(lái)源：生命時(shí)報(bào) 時(shí)間：2012-08-14 08:32:49 熱度：933
中南大學(xué)湘雅醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科教授 李惠明
夏日里，除了熱，讓人們更難受的是頭昏沉重，全身困乏，四肢酸軟，食欲減退等不適，這就是中醫(yī)常說(shuō)的“濕”在作怪。中醫(yī)認(rèn)為脾有“運(yùn)化水濕”的功能，因此，暑熱之時(shí)，最好健脾和利濕雙管齊下。我們常用的藥食兩用之品如：蓮子、綠豆、白扁豆、薏苡仁、赤小豆、山藥等都有健脾祛濕的功效。大家可以根據(jù)自身情況自由搭配來(lái)煮粥或熬湯。
1.淮山薏米蓮子粥。淮山、薏米各30克，蓮子肉15克，大棗10枚，小米60克。健脾祛濕，適用于脾胃虛弱，肢體無(wú)力者。
2.薏米赤小豆粥。薏米、赤小豆各30克，大米50克。適用于精神壓力大，飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛，睡眠不佳者。
3.赤小豆冬瓜魚湯。鮮魚宰凈，冬瓜(連皮)500克，赤小豆60克，煲湯，不放鹽。補(bǔ)脾、利水、消腫。
4.排骨薏米黃豆湯。排骨或瘦肉250克，薏米30克，黃豆30克，麥芽30克，陳皮3克，煲湯。除暑濕消滯之功尤佳?！?/span>
（責(zé)任編輯：秋彤）
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