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    大眾健康之窗8月13日北京訊  8月12日，為了更好地讓我們了解中國蜂產(chǎn)業(yè)的歷史和現(xiàn)狀，我們特邀請(qǐng)到曾擔(dān)任國家“九五”、“十五”蜜蜂研究重點(diǎn)科技攻關(guān)項(xiàng)目主持人，國家蜂膠行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定項(xiàng)目首席專家，現(xiàn)任北京華夏香山蜜蜂研究所所長，北京蜂珍科技開發(fā)有限公司董事長兼總經(jīng)理，我國蜂膠產(chǎn)業(yè)的奠基人許正鼎與大家一起共同見證建國70年來，中國蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

    主持人：我國人口眾多，隨著人們生活水平的提高，對(duì)健康的追求也越來越迫切，作為健康類產(chǎn)品，蜂產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)巨大，蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿o限，您怎么看？
    許正鼎：大量事實(shí)表明，中國蜂業(yè)存在著巨大的發(fā)展?jié)摿?。無論從當(dāng)代養(yǎng)蜂業(yè)的歷史看，還是從各種資源、市場(chǎng)需求和生產(chǎn)技術(shù)水平看，未來中國蜂業(yè)都將有一個(gè)空前的飛躍。
    ①從當(dāng)代蜂業(yè)發(fā)展的歷史看：所謂“當(dāng)代蜂業(yè)”是指新中國成立到現(xiàn)在的蜂業(yè)發(fā)展史，我們僅以1949年，1978年和1990年三年間蜂群存養(yǎng)量及蜂蜜、蜂王漿產(chǎn)量與出口量統(tǒng)計(jì)數(shù)為例：

    從上表不難看出，在1949年到1978年30年間，蜂群存養(yǎng)量凈增330萬群，蜂蜜產(chǎn)量凈增8.7萬噸。在1978年到2017年間。蜂群存養(yǎng)量凈增540.0萬群，蜂蜜產(chǎn)量凈增37.5萬噸，蜂王漿產(chǎn)量凈增2900噸。隨著現(xiàn)代化養(yǎng)蜂業(yè)的不斷發(fā)展，未來的遞增速度將更加驚人。
    ②從我國的資源看蜂業(yè)發(fā)展?jié)摿?。由于我國是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國，廣大農(nóng)村有極豐富的勞動(dòng)力資源。又由于我國幅員遼闊，南、北跨熱、溫兩大氣候帶、地形復(fù)雜多樣，植物種類繁多，可被蜜蜂利用的蜜粉源植物就達(dá)一千多種，能生產(chǎn)大宗商品蜜的主要蜜粉源植物有20余種，總面積超過5億畝，可供飼養(yǎng)兩千萬群以上的蜜蜂。我國還有豐富的蜂種資源，除意大利蜜蜂、高加索蜜蜂、喀尼阿蘭蜜蜂外，還有土生土長的東方蜜蜂。這些是中國蜂業(yè)騰飛的前提條件。
    ③從養(yǎng)蜂生產(chǎn)技術(shù)水平看。在我國江浙一帶，養(yǎng)蜂技術(shù)水平迅速提高，一般每人可管理50-60群蜜蜂，每群年產(chǎn)蜂蜜100公斤以上，年產(chǎn)蜂王漿5公斤以上，最高可達(dá)10-15公斤/群，每群蜂每年純收入高達(dá)1000元以上，如果全國蜂農(nóng)均能達(dá)此水平，每年養(yǎng)蜂者可向市場(chǎng)提供92萬噸蜂蜜。2萬噸以上的鮮蜂王漿。如果加上蜂群數(shù)量的大幅度增加，每年全國將收獲到更多的蜂產(chǎn)品。
    ④從市場(chǎng)潛力看中國蜂業(yè)發(fā)展?jié)摿Γ簭哪壳扒闆r看，我國每年蜂產(chǎn)品產(chǎn)量的將近三分之一用于出口(包括原料及加工成品)，國內(nèi)消費(fèi)量還很低，蜂蜜每人年平均消費(fèi)量不足0.1公斤。蜂王漿消費(fèi)量不足0.4克，如果將這個(gè)數(shù)值提高10倍，即每人年食用蜂蜜(含制品)1公斤，鮮蜂王漿4克，每年僅國內(nèi)市場(chǎng)就需要120萬噸蜂蜜，需要1萬噸鮮王漿。
    近年來，人們生活水平提高了，僅蜂蜜一項(xiàng)，我國每年需求量在50萬噸左右，據(jù)官方公布，我國現(xiàn)階段年產(chǎn)蜂蜜才40萬噸左右，蜂蜜在我國的需求早已供不應(yīng)求。北京在蜂蜜消費(fèi)市場(chǎng)上在全國算是領(lǐng)先，如果按3000萬人計(jì)算，年人均消費(fèi)蜂蜜不到500克。如果按照德國人年均消費(fèi)蜂蜜5公斤計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，需求差距更大。
    因此，不管從養(yǎng)蜂，還是蜂產(chǎn)品消費(fèi)，我國市場(chǎng)前景無限光明。

（責(zé)任編輯：秋彤）