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    本報(bào)訊  以往有報(bào)道認(rèn)為，飲食中富含豆類或許有助于降低患心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)，但據(jù)一項(xiàng)新的研究顯示，單純攝入豆類補(bǔ)充劑可能并不會(huì)幫助中老年女性降低血壓。這項(xiàng)研究結(jié)果發(fā)表在最新一期《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》（《American Journal of Clinical Nutrition》）上。
　　之前很多研究對(duì)大豆異黃酮健康效應(yīng)的結(jié)論原本就有出入。大豆異黃酮據(jù)信在某些機(jī)體組織中有微弱的類似雌激素的作用。
　　與西方人相比，飲食中富含豆類的亞洲人患心臟疾病風(fēng)險(xiǎn)更低，這一點(diǎn)久為研究人員所知，但攝入大豆異黃酮補(bǔ)充劑是否對(duì)心血管有益，譬如降低血壓和調(diào)節(jié)膽固醇水平，仍不得而知。
　　多個(gè)研究發(fā)現(xiàn)，通過靜脈輸入大豆異黃酮有助于機(jī)體產(chǎn)生一氧化氮，幫助血管擴(kuò)張。領(lǐng)導(dǎo)該研究的休斯敦貝勒醫(yī)學(xué)院（Baylor College of Medicine）營(yíng)養(yǎng)研究員威廉·王（William Wong）卻認(rèn)為：“但是我們并不是通過注射攝取豆類?！彼€表示，那些研究只關(guān)注給血管功能帶來的短期效應(yīng)，而非對(duì)降低血壓能否帶來持續(xù)的好處。
　　威廉·王和他的同事隨機(jī)選取24名絕經(jīng)期女性分為兩組，讓一組服用大豆異黃酮補(bǔ)充劑，另一組服用安慰劑藥片，持續(xù)6周。研究初期，這24名女性血壓均偏高；6周后，服用補(bǔ)充劑并未帶來明顯效果。該團(tuán)隊(duì)還發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充劑也未提升身體產(chǎn)生一氧化氮的能力。
　　威廉·王稱，豆類對(duì)亞洲人的健康效應(yīng)，可能跟長(zhǎng)期食用有關(guān)，而晚年攝入補(bǔ)充劑可能并不起作用。他說：“我認(rèn)為，如果人們想找到對(duì)抗高血壓的特效藥，這（豆類補(bǔ)充劑）并不是要找的對(duì)象?！保ㄐ〗?譯）

（責(zé)任編輯：秋彤）