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    2016年11月8日，由中國保健協(xié)會主辦、恩施州人民政府支持、中國保健協(xié)會科普教育分會和湖北省硒產(chǎn)業(yè)協(xié)會共同承辦、恩施德源健康產(chǎn)業(yè)集團和恩施市硒谷產(chǎn)業(yè)園企業(yè)聯(lián)合會協(xié)辦，以“科學補硒，健康生活，分享硒產(chǎn)業(yè)成果，推動硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展”為主題的第二屆硒與大健康暨富硒養(yǎng)生旅游高峰論壇在北京隆重舉行。圖為原北京胸部腫瘤醫(yī)院院長、北京腫瘤研究所所長傅瑜教授談硒對腫瘤的作用。（攝影/子 然）

    硒在人體代謝中間起著一個非常重要的作用，特別是在貧硒地區(qū)，即硒比較少的、或者貧乏或者缺硒地區(qū)，它在代謝間應該說起的作用非常大。那么硒對腫瘤到底會起什么作用呢？傅瑜教授從腫瘤產(chǎn)生到硒對預防腫瘤的作用進行了深入講解。
    腫瘤是非?？膳碌囊粋€疾病。廚房油煙器是室內的霧霾最致命的一點。傅瑜教授說：“2015年，全國統(tǒng)計腫瘤新發(fā)病人是249萬，同年死亡281萬，平均到每天是1200人發(fā)病，7500人死亡，這是一個非常可怕的數(shù)字。而且這個數(shù)字應該說在目前的情況下沒有下降的趨勢，還有可能上升。我看了一個非正式的報告，大家說北京的霧霾，霧霾以后造成北京的肺癌增加了44%，這個數(shù)字我倒是不大信，沒有那么高。但是霧霾的的確確是影響肺部健康，因為大家吸入了。實際上大家還忽視了一點，現(xiàn)在只看到室外的霧霾，沒看到室內的霧霾，室內的霧霾最致命的一點是廚房油煙器。這些年統(tǒng)計的結果，女性肺癌由于在廚房里頭做飯，過去在院里做飯的時候做飯全跑了沒事兒，現(xiàn)在點了煤氣有的時候也不是太純潔，完了之后再炒菜，油煙整個吸入進去了，本身來講這個霧霾的影響對人類還是很大的。其他的腫瘤，有些腫瘤可能現(xiàn)在比較好了，有些能解決了，的的確確不錯，但是為數(shù)很少，大部分的腫瘤應該說本身來講還是比較多的?！?br />     腫瘤是一天得的嗎？肯定不是。傅瑜教授說：“絕對不會是說你昨天還健健康康，明天一做B超檢查就得什么癌，這是不可能的！一個肺癌從一個癌細胞的開始到直徑2公分的腫瘤，大家猜猜要多少年？25年！”
    他說：“我再說一句話，大家別嚇著，咱們每個人的身上都有癌細胞！因為環(huán)境污染等等一系列條件的刺激下，因為癌癥不是單一的因素，剛才幾位專家都講了心情的因素、煙酒的因素、鍛煉的因素、飲食的因素等等多種因素組成的，所以在這些情況出現(xiàn)突變的時候都有可能發(fā)生癌細胞。但是為什么有的人得癌，有的人沒得癌？最新又有的人研究了，說是基因突變的問題。那你為什么突變，他為什么不突變？有些遺傳性的疾病基因突變那是一輩子的，生下來就可能缺少這些基因，比如先天耳聾的。這輩子不用擔心不會得，沒問題，但是腫瘤可不是！腫瘤是在你在發(fā)生過程中間它發(fā)生突變！”
    在細胞的代謝過程中間突變的實際上就是腫瘤。傅瑜教授說：“谷胱甘肽過氧化物酶本身在中間起了很重要的作用，實際上本身來講，如果過氧化物的問題出現(xiàn)了問題以后，在細胞的代謝過程中間就會出現(xiàn)突變。突變了以后會有什么結果？突變的實際上就是腫瘤，只要腫瘤細胞一突變，所出現(xiàn)的問題就是腫瘤。”
    那么硒能抗腫瘤嗎？傅瑜教授說：“從2003年，美國FDA就已經(jīng)批準了硒作為抗腫瘤的標記，作為標貼的，美國不是隨便貼的，實際上動物實驗已經(jīng)做出來了，已經(jīng)解決了不同的。喂一些不同情況的動物，現(xiàn)在有些喂普通食物，有些喂富硒食物，這個結果已經(jīng)做出了明顯的對照，已經(jīng)做出了結果，所以這些東西都是非常清楚的?！?br />     傅瑜教授說：“現(xiàn)在很多人可能處在亞健康狀態(tài)，因為腫瘤，我跟大家講了，一個肺癌要長二三十年，甲狀腺癌長的時間可能更長。這段時間實際上你已經(jīng)出現(xiàn)了問題，在這個時候，這些因素像它本身來講，作為抗癌的明星產(chǎn)品硒，在這里會起作用的。吃了它以后，慢慢地補充過程中間實際上就等于消掉了，可能你看不出來它的作用，不會說我吃完之后明天沒了，它不是抗癌藥，但是應該說它是一個非常好的保健品，在治療和預防過程中間起著一個重要的補充作用。而且在治療的過程中間，也起一個很重要的補充作用，再同時服用了硒（作為治療的時候）起到一定的保健作用?！保ㄗ尤粨?jù)會議實錄整理）

（責任編輯：秋彤）