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    根據(jù)世界衛(wèi)生組織4日提供的消息，聯(lián)合國國際食品法典委員會為牛奶中三聚氰胺含量設(shè)定了新標(biāo)準(zhǔn)，今后液態(tài)嬰兒牛奶中三聚氰胺含量不得超過0.15mg/kg。這是在三聚氰胺毒奶粉事件過去將近4年后，該委員會第二次對食品中的三聚氰胺含量做出規(guī)定。
　　而我國2011年4月20日公布的標(biāo)準(zhǔn)為，除嬰兒配方食品中三聚氰胺限量值為1mg/kg外，其他所有食品(包括液態(tài)奶)均不得超2.5mg/kg。也就是說，國標(biāo)比國際標(biāo)準(zhǔn)寬松6倍。綜合新華社、《法制晚報》、本報記者丁蓉 實習(xí)記者張倩 報道
　　聯(lián)合國新標(biāo)準(zhǔn) ≤0.15mg/kg，禁止人為添加
　　聯(lián)合國國際食品法典委員會設(shè)定的新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，今后液態(tài)嬰兒牛奶中三聚氰胺含量不得超過0.15mg/kg。國際食品法典委員會曾在兩年前規(guī)定，用于制造奶粉的牛奶中三聚氰胺含量最多不得超過1mg/kg，其他食品中，三聚氰胺含量不得超過2.5mg/kg。
　　三聚氰胺是一種有機(jī)化學(xué)物質(zhì)，廣泛用于塑料、黏合劑、廚房臺面、餐具等。曾有牛奶生產(chǎn)者向原料牛奶中摻入了水以增加體積。由于牛奶被稀釋，牛奶中蛋白質(zhì)含量降低。而使用牛奶進(jìn)行下一步加工的公司，一般通過測量牛奶中含氮量來檢測蛋白質(zhì)含量。因此，添加三聚氰胺能提高牛奶的含氮量水平，從而造成蛋白質(zhì)水平虛高。向食品中添加三聚氰胺從未獲得過聯(lián)合國國際食品法典委員會的批準(zhǔn)。
　　國際食品法典委員會說，三聚氰胺含量新標(biāo)準(zhǔn)將有助于各國政府更好地保護(hù)消費者權(quán)益和健康。
　　國際食品法典委員會系聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織1963年聯(lián)合設(shè)立的機(jī)構(gòu)，專門負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)政府間的食品標(biāo)準(zhǔn)，建立有關(guān)食品的國際標(biāo)準(zhǔn)體系。
　　中國目前標(biāo)準(zhǔn) ≤1mg/kg，專家稱相信會修訂
　　2008年三鹿奶粉事件之后，重新制定乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)成為共識。2008年12月，衛(wèi)生部牽頭會同多部門成立協(xié)調(diào)小組，對乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行整合完善。據(jù)參與乳品標(biāo)準(zhǔn)制訂的專家表示，送審稿中菌落總數(shù)、蛋白質(zhì)含量這兩項關(guān)鍵性標(biāo)準(zhǔn)在國標(biāo)出臺前被“莫名”推翻。2010年3月正式公布的方案，菌落突然放寬到200萬個，蛋白質(zhì)也降低到2.8克。新標(biāo)準(zhǔn)被指“倒退”。記者看到，于2010年3月由衛(wèi)生部批準(zhǔn)公布的66項乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中，并沒有關(guān)于三聚氰胺的規(guī)定。
　　2011年4月20日，我國五部委就三聚氰胺問題發(fā)布公告，規(guī)定除嬰兒配方食品中三聚氰胺限量值為1mg/kg，其他所有食品(注：包括液態(tài)奶)均不得超2.5mg/kg。
　　北京東方艾格咨詢公司乳業(yè)分析師陳連芳昨日接受采訪時表示，“中國的標(biāo)準(zhǔn)更大程度上是臨時限定，制定國標(biāo)的原則就是參考國際食品法典委員會并考慮本國情況，相信中國的標(biāo)準(zhǔn)會根據(jù)實際情況進(jìn)行修訂?！?br /> 　　2008年三鹿奶粉事件后，歐洲一些國家紛紛采納了美國的“1mg/kg”和“2.5mg/kg”這兩個指標(biāo)，作為各國的規(guī)范，“中國也正是參考了這一數(shù)值，才制定了臨時限量?！?br /> 　　為何限值并非為“0”
　　為何公布的三聚氰胺限量標(biāo)準(zhǔn)中，限量值不是“零”？
　　相關(guān)專家表示，三聚氰胺是不允許人為添加到食品中的。但是并不僅僅是人為的添加，其他的來源也是有可能的，不過含量可能很少，比如包裝材料，比如食品接觸的環(huán)境，可能有非常少量的三聚氰胺存在，所以我們不能規(guī)定是“零含量”，也不能規(guī)定不得檢出三聚氰胺。規(guī)定的目標(biāo)是要控制摻假行為，“如果嬰幼兒配方乳粉中三聚氰胺含量超過1mg／kg的話，我們有理由認(rèn)為是摻假行為，假如低于這個值，就有可能是環(huán)境當(dāng)中有的?！?br /> 　　[追問]
　　國標(biāo)與國際標(biāo)準(zhǔn)距離多遠(yuǎn)？
　　2012年3月，媒體曝光立頓茶品農(nóng)殘被檢出超歐盟標(biāo)準(zhǔn)，卻符合國家標(biāo)準(zhǔn)引起社會廣泛關(guān)注。國際環(huán)保組織“綠色和平”在北京隨機(jī)購買了立頓袋泡茶。報告顯示，這幾份隨機(jī)送檢的立頓茶品共含有17種不同的農(nóng)藥殘留。這17種農(nóng)藥中，有7種農(nóng)藥是歐盟未批準(zhǔn)使用的。
　　針對“綠色和平”發(fā)布的報告，立頓茶品生產(chǎn)商聯(lián)合利華則表示，所生產(chǎn)的立頓茶系列飲品完全符合我國國家標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于農(nóng)藥殘留的規(guī)定，是安全和合格的產(chǎn)品。和日本、歐盟等國家和地區(qū)相比，我們現(xiàn)行國家茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)明顯偏少。另外，衛(wèi)生部標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定農(nóng)藥最大殘留限量為3mg/kg，而歐盟僅為0.1mg/kg。
　　國家標(biāo)準(zhǔn)何來“綁架”說？
　　在乳業(yè)國標(biāo)事件中，最受大家關(guān)注的就是大企業(yè)“綁架”國標(biāo)的問題?！鞍褪夏虡?biāo)準(zhǔn)初稿的起草單位是蒙牛乳業(yè)集團(tuán)，生鮮乳標(biāo)準(zhǔn)由伊利集團(tuán)起草，酸奶標(biāo)準(zhǔn)則由光明集團(tuán)起草。”《人民日報》刊登了一篇《誰在制訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)——專家講述乳品新國標(biāo)出臺過程》的報道，曝出乳品新國標(biāo)是由企業(yè)起草的內(nèi)幕。對此相關(guān)乳企紛紛予以否認(rèn)，稱負(fù)責(zé)起草的只是最初討論稿。
　　中國奶業(yè)協(xié)會乳品工業(yè)委員會副主任曾壽瀛認(rèn)為，曾有過“不良記錄”的企業(yè)，不應(yīng)當(dāng)作為國標(biāo)的起草單位。
　　一位奶企技術(shù)人員在接受采訪時說，2011年國標(biāo)的修改，很大程度上是在保護(hù)北方奶農(nóng)和一些奶企的實際情況。這位技術(shù)人員的說法是否屬實，還有待調(diào)查核實。不過，國標(biāo)降低后有利于“乳制品生產(chǎn)技術(shù)偷懶”倒是不爭的事實。
　　中國很多產(chǎn)品難以達(dá)到國際市場的標(biāo)準(zhǔn)一個很大原因就是技術(shù)壁壘，根源上是生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)低?！皹?biāo)準(zhǔn)不能成為空中樓閣，而企業(yè)又會希望標(biāo)準(zhǔn)更適合自己的發(fā)展。所以要增加標(biāo)準(zhǔn)制定過程的透明度，讓更多媒體、專業(yè)機(jī)構(gòu)了解過程?！敝袊鐣茖W(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建說。
　　2008.03 三鹿事件
　　南京兒童醫(yī)院把10例嬰幼兒泌尿結(jié)石樣本送至該市鼓樓醫(yī)院泌尿外科專家孫西釗處進(jìn)行檢驗，三鹿問題奶粉事件浮出水面。
　　2008.10 我國臨時公告
　　我國五部委聯(lián)合印發(fā)了關(guān)于乳制品及含乳食品中三聚氰胺臨時管理限量值規(guī)定的公告。公告中規(guī)定，嬰幼兒配方乳粉中三聚氰胺的限量值為1mg/kg。液態(tài)奶、奶粉、其他配方乳粉中三聚氰胺的限量值為2.5mg/kg。
　　2011.04 聯(lián)合國標(biāo)準(zhǔn)
　　聯(lián)合國國際食品法典委員會設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)，用于制造奶粉的牛奶中三聚氰胺含量最多不得超過1mg/kg，其他食品中，三聚氰胺含量不得超過2.5mg/kg。
　　2011.04.20 我國正式公告
　　我國五部委就三聚氰胺問題發(fā)布公告，規(guī)定除嬰兒配方食品中三聚氰胺限量值為1mg/kg，其他所有食品(注：包括液態(tài)奶)均不得超2.5mg/kg。
　　2012.07 聯(lián)合國新標(biāo)
　　聯(lián)合國國際食品法典委員會設(shè)定的新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，液態(tài)嬰兒牛奶中三聚氰胺含量不得超過0.15mg/kg。

（責(zé)任編輯：秋彤）