來源:新華網(wǎng) 時間:2016-09-30 09:18:46 熱度:1213
螺旋藻自發(fā)現(xiàn)至今已經(jīng)有半個世紀(jì),其豐富的營養(yǎng)價值早已得到世界各國專家、學(xué)者的廣泛認(rèn)可。近日,“加快藻業(yè)發(fā)展,助力健康中國——螺旋藻發(fā)現(xiàn)暨產(chǎn)業(yè)化50周年發(fā)展大會”在京舉辦,中國科學(xué)院淡水藻種庫主任,中國科學(xué)院藻類生物學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任宋立榮表示,自螺旋藻上世紀(jì)50年代發(fā)現(xiàn)以來,其營養(yǎng)價值被公眾廣泛認(rèn)可,至今未發(fā)現(xiàn)毒副作用,而未來生產(chǎn)高質(zhì)量的藻類產(chǎn)品還需不斷提升科學(xué)技術(shù)水平。
圖為中國科學(xué)院淡水藻種庫主任,中國科學(xué)院藻類生物學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任宋立榮
系列世界組織認(rèn)定螺旋藻是人類健康的食物新資源
螺旋藻作為一種世界認(rèn)可的生物,已經(jīng)得到各個國家,得到全人類的享用。關(guān)于螺旋藻的生物學(xué)特性和營養(yǎng)特性,科學(xué)界已早有安全性定論。聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)、聯(lián)合國工業(yè)發(fā)展組織(UNIDO)、世界衛(wèi)生組織(WHO)和世界食品協(xié)會在經(jīng)過了謹(jǐn)慎的安全性評估后一致認(rèn)定——螺旋藻是人類健康的食物新資源。
早在20年前,在昆明召開的第十屆國際應(yīng)用藻類學(xué)大會(ISAP)來自世界38個國家的應(yīng)用藻類相關(guān)領(lǐng)域的科學(xué)家、研究人員,國內(nèi)外的數(shù)十位藻類學(xué)權(quán)威專家們還以專項討論會的形式,再次肯定了螺旋藻作為十分重要的水生生物資源,可以全面均衡補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)物質(zhì),對人體健康有著極其重要的保健價值。
民眾存在“螺旋藻”與“藍(lán)藻水華”認(rèn)識誤區(qū)
螺旋藻,亦稱節(jié)旋藻,屬于藍(lán)藻綱,顫藻科,因其豐富的免疫活性物質(zhì)及高營養(yǎng)價值近年來深受熱捧。
“隨著人類活動加劇,‘藍(lán)藻水華’、‘藍(lán)藻爆發(fā)’逐漸被公眾所熟知,藍(lán)藻毒素對于環(huán)境和人類健康危害的認(rèn)知逐漸深入。因螺旋藻屬于藍(lán)藻綱,由此人們對于螺旋藻和‘藍(lán)藻水華’、‘藍(lán)藻爆發(fā)’聯(lián)系到一起,產(chǎn)生了一定的誤解?!彼瘟s表示。
他說,在70年代、80年代南方人服用螺旋藻的時候,很多老百姓不知道,這個藻是什么藻,就知道是螺旋藻,后來才知道是藍(lán)藻的一種。自2000年以來,我在云南待了五年,云南有利于藻類生長,螺旋藻的天然生長地就在云南麗江程海湖。也就是2000年以來,社會公眾對于湖泊,對于飲用水里藻類的認(rèn)知越來越多,所以就引起很多媒體及公眾一旦提到藍(lán)藻,首先腦子里面就想到藍(lán)藻水華、藍(lán)藻爆發(fā),想到藍(lán)藻水華是有毒的,藍(lán)藻爆發(fā)是可怕的。在這種情形下,部分公眾一提到藍(lán)藻,就一概認(rèn)為它是有害的,自然就切換過去了。螺旋藻也是藍(lán)藻,但是我想強(qiáng)調(diào)——藍(lán)藻水華、藍(lán)藻爆發(fā)是有害的,我們要加以控制。但是像螺旋藻這樣的藍(lán)藻是有利于我們健康的!包括有不少人提到藍(lán)藻產(chǎn)生的有害物質(zhì)“微囊藻毒素”,這也跟螺旋藻沒有關(guān)系,希望公眾要把有害藻類和有利藻類區(qū)分開來。
螺旋藻質(zhì)量保障需要全產(chǎn)業(yè)鏈
宋立榮強(qiáng)調(diào):“螺旋藻作為一個產(chǎn)品,它安全與否,它的質(zhì)量,更多的取決于整個行業(yè)、企業(yè)的生產(chǎn)和全流程管理。在這個意義上螺旋藻的產(chǎn)品質(zhì)量保證就在于一個產(chǎn)品的生產(chǎn)怎么樣保證系統(tǒng)化管理,全流程控制?!睋?jù)悉,作為螺旋藻的重要研發(fā)公司,綠A從生產(chǎn)基地、加工生產(chǎn)、專賣店銷售等環(huán)節(jié),打造集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈模式,不斷提升螺旋藻的生產(chǎn)質(zhì)量。
作為藻類研究者,宋立榮希望,“未來,能夠和企業(yè)共同合作,不斷利用現(xiàn)有的技術(shù)手段生產(chǎn)出高質(zhì)量的螺旋藻產(chǎn)品,幫助以綠A為代表的一批企業(yè)家能夠走向市場,把中國的螺旋藻不僅推向國內(nèi)市場,也推向國際市場,得到更多消費(fèi)者的認(rèn)可?!?/span>
(責(zé)任編輯:秋彤)
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