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大眾健康之窗
市場縱覽
保健食品劑型期待食品化

來源:中國醫(yī)藥報 時間:2012-06-29 13:13:45 熱度:1543

□ 尹  振

  我國目前的保健食品劑型主流仍然是片劑、膠囊劑、顆粒劑、粉劑等。以安徽為例,上述劑型占該省生產(chǎn)保健食品總品種的95%。因為與藥品劑型基本一致,消費者更容易將其和藥品同類歸屬,再加上一些不法商人的非法宣傳,很容易給消費者保健食品就是包治百病的“良藥”的誤導,致使保健食品市場陷入信任危機。
  筆者認為,這與保健食品的食品化劑型被忽視不無關系。聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質(zhì)為目的保健食品,其本質(zhì)是一類特殊的食品,除了自身的功能外,應與普通食品在形態(tài)、口感、食用等方面盡可能保持一致,以此不斷提升消費者的接受程度。而當前,甚至適應人群為兒童的保健食品也多以藥品類劑型為主,更多強調(diào)的是功能。
  實際上,保健食品能夠開發(fā)普通食品劑型的并不少,概括起來主要有益生菌類、蜜餞類、糖果類、餅干類、果凍類、保健酒類等。這其中不乏一些成功的例子,如益生菌、保健酒、功能性飲料等。這些單品種、單劑型的保健食品經(jīng)濟效益十分可觀,而這些保健食品被消費者廣泛接受的原因就是與普通食品“并無二樣”。
  21世紀的保健食品產(chǎn)業(yè)是朝陽產(chǎn)業(yè),如何在未來的保健食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中搶得先機,是保健食品企業(yè)最為關心的問題,不妨就從開發(fā)普通食品劑型開始吧。

(責任編輯:秋彤)

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