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    “我有胃病，可以吃什么？有什么禁忌嗎？可以吃點什么調(diào)理一下嗎？”南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院消化內(nèi)科主治醫(yī)師方霖說，“臨床基本上每個來看門診的病人都會這么問?！逼鋵崳嘉覆≌娌恍枰^分緊張，這也不敢吃，那也不敢吃?？纯催@些疑問解答讓你知道如何才能養(yǎng)好胃。
　　疑問1
　　喝粥、喝湯對胃好？
　　有些患者認(rèn)為，胃病導(dǎo)致消化不良，患了胃病后最好平時主食改成半流質(zhì)食物比如粥、湯等。方霖表示，這種看法有一定的道理。但也有的人喝粥、喝湯后，反而出現(xiàn)反酸癥狀，胃更不舒服了。
　　他表示，喝粥、喝湯確實有助于消化、吸收，有一定的養(yǎng)胃效果。最好五谷雜糧混在一起煮，避免白粥的營養(yǎng)成分單一。煮粥的水不宜過多，盡量黏稠一些。喝粥時再搭配吃些其他主食，比如包子、油條等，否則稀粥進(jìn)食過后容易引起反酸。
　　值得一提的是，煲湯水需要根據(jù)個人的體質(zhì)選擇配方，合適的藥膳可以幫助胃病的康復(fù)，達(dá)到防病治病，保健強身的作用。
　　疑問2
　　喝牛奶會胃脹？
　　有人認(rèn)為，牛奶營養(yǎng)價值高應(yīng)該多喝，但是有的人卻認(rèn)為喝牛奶會導(dǎo)致胃脹，所以應(yīng)該不要喝。
　　“只要喝了沒有明顯不適就可以經(jīng)常喝。”方霖說，“若自己本身對乳糖不耐受就少喝，因為這類人群體內(nèi)缺乏特異性的消化酶，喝牛奶可能會出現(xiàn)腹脹、腹瀉等消化不良的癥狀，建議還是少喝為妙。”
　　他建議，胃不好的人可以考慮喝酸奶，酸奶有利于改善腸道菌群，對消化、吸收功能有幫助，也不會產(chǎn)生不耐受的問題。
　　疑問3
　　有胃病的人，不宜吃太多雜糧豆類？
　　網(wǎng)絡(luò)上傳“胃不好的人要慎吃雜糧豆類，因為高纖維食物太傷胃”，于是有些胃病患者對五谷雜糧一點都不敢吃。 “沒必要一點都不吃?！狈搅胤Q，五谷雜糧是高纖維食物，豆類屬于植物蛋白，兩者都有一定的養(yǎng)胃效果，而且防治便秘，對腸道健康有好處。只要以不過量為原則，否則，粗纖維太多了會加重胃的負(fù)擔(dān)，時間一長，胃累壞了，胃病自然就會加重。
　　疑問4
　　有胃病就不能喝茶和咖啡，一定不能吃香喝辣？
　　咖啡、濃茶，尤其是潮汕單樅都含有咖啡因，其可刺激胃酸分泌異常增多，胃病患者長期飲用，不利于病情的恢復(fù)，極有可能雪上加霜。方霖稱，身邊有不少朋友經(jīng)常熬夜加班，都需要來一杯咖啡或濃茶提神，時間一長胃部容易出現(xiàn)毛病。這或多或少都和飲用咖啡、濃茶有關(guān)。要強調(diào)的是，綠茶、紅茶、普洱茶、花茶等適合辦公室人員補充水分和提神，適當(dāng)飲用有助于消化，但不可長期喝濃茶或濃咖啡。
　　酒精、辣的東西對胃也不好，原理基本同咖啡因。部分人飲酒或吃完辣的東西都有燒心、反酸等酸反流的癥狀。他不推薦進(jìn)食此類食物。胃病控制好，可以適當(dāng)喝點紅酒，但必須把握量。
　　疑問5
　　胃病真的能養(yǎng)好嗎？
　　方霖說，門診有些潰瘍病的患者稱平時不舒服時吃點面食感覺會比較好，如饅頭、面條或喝點小米粥后，癥狀不是那么明顯或胃痛不頻繁發(fā)作了。是不是這類食物有養(yǎng)胃的作用呢？這不完全正確。面食含有小蘇打，堿性成分為主，在部分胃酸分泌異常的患者進(jìn)食后確實起到中和胃酸的效果。但若進(jìn)食面食后出現(xiàn)不適感則不建議進(jìn)食。小米粥是北方的特色小點，其成分相比粗糧更容易消化、吸收，適合胃病患者長期進(jìn)食。
　　“我也聽過各種偏方，但總覺得病從口入，胃病養(yǎng)得好不好，關(guān)鍵在于能否管住自己的嘴巴?！狈搅卣f，“之前曾給一個身體健朗、紅光滿面的70歲老人家做過胃鏡，萎縮的跡象一點都不明顯。后問了她有什么保養(yǎng)的秘訣，老人家高興地和我分享養(yǎng)生的細(xì)節(jié)?！?br /> 　　老人說，沒事會嚼一嚼春砂仁，吃東西做到細(xì)嚼慢咽，每頓正餐控制在七八成飽，正餐喝點湯水讓自己有飽腹感就可以避免進(jìn)食過量，“好東西嘗一嘗就可以了，切忌暴飲暴食，燒烤、油膩、煎炸、辛辣、腌制、偏酸等刺激性食物盡量不吃”。其實，日常的正常飲食就可以把胃調(diào)理好，好好學(xué)學(xué)老人家的養(yǎng)生觀，完全可以做一個開心的“吃貨”。

（責(zé)任編輯：秋彤）