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來源：中國(guó)食品報(bào) 時(shí)間：2016-03-02 12:03:17 熱度：1129
本報(bào)訊 美國(guó)俄勒岡州立大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，西蘭花等十字花科蔬菜富含的一種化合物可以減緩乳腺癌細(xì)胞生長(zhǎng)，對(duì)早期乳腺癌患者而言效果尤為明顯。
這種名為蘿卜硫素的化合物是一種抗氧化劑，先前也有研究顯示其有一定的防癌作用。
在這項(xiàng)新研究中，研究人員以４５名乳腺癌患者為對(duì)象，讓部分研究對(duì)象服用安慰劑，其他人則服用一定劑量的蘿卜硫素增補(bǔ)劑。分組及服用內(nèi)容等都是隨機(jī)、雙盲的，即研究對(duì)象和研究人員均不知道具體情況。
增補(bǔ)劑中所含蘿卜硫素相當(dāng)于每天攝入一小杯西蘭花幼苗。一般認(rèn)為，西蘭花幼苗比成熟的西蘭花所含蘿卜硫素更多。
研究小組在最新一期《癌癥預(yù)防研究》雜志上報(bào)告說，研究結(jié)果顯示，服用蘿卜硫素增補(bǔ)劑使“（乳腺癌）細(xì)胞生長(zhǎng)特征指數(shù)下降，意味著這種化合物可能有助于減緩癌細(xì)胞生長(zhǎng)”。研究負(fù)責(zé)人艾米莉·何說：“這非常令人鼓舞，因?yàn)檫@種物質(zhì)可以幫助抑制已有腫瘤，而不僅限于過去所理解的借助飲食方式只能預(yù)防癌癥?！?br />
以往研究表明，大量食用西蘭花、菜花、卷心菜等十字花科蔬菜能使婦女乳腺癌發(fā)病率相對(duì)降低，可能是因?yàn)樘}卜硫素會(huì)抑制組蛋白去乙?；?，進(jìn)而促進(jìn)腫瘤抑制基因的表達(dá)。
研究人員在此次研究中發(fā)現(xiàn)，在乳腺癌細(xì)胞生長(zhǎng)減緩的同時(shí)，患者體內(nèi)組蛋白去乙?；复_實(shí)受到了抑制。
研究人員認(rèn)為，在進(jìn)一步探討和更大規(guī)模研究的基礎(chǔ)上，今后可以考慮在現(xiàn)有常規(guī)乳腺癌治療過程中加入蘿卜硫素增補(bǔ)劑，兼具預(yù)防、減緩癌細(xì)胞生長(zhǎng)和降低復(fù)發(fā)可能性的效果。（魏欣）
（責(zé)任編輯：秋彤）
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