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——中國阿膠之鄉(xiāng)舉辦第九屆阿膠滋補節(jié)

劉茜

阿膠滋補節(jié)，東阿阿膠幼兒園的小朋友表演新《三字經(jīng)》。資料圖片

　　“三千年，東阿膠；遵祖訓(xùn)，擇時熬?！?2月21日，伴著朗朗的童聲，第九屆冬至阿膠滋補節(jié)在山東東阿拉開帷幕，在弘揚中醫(yī)藥滋補瑰寶的同時，再一次喚起人們對恪守非物質(zhì)文化遺產(chǎn)工藝、傳承中醫(yī)藥文化的共鳴。
　　“冬藏”養(yǎng)生之道，冬至是關(guān)鍵時節(jié)。傳統(tǒng)養(yǎng)生文化認(rèn)為，此時滋補養(yǎng)藏，對補陽益陰、固本培元有事半功倍的效果。在當(dāng)天的養(yǎng)生講壇上，國醫(yī)大師、中國首席養(yǎng)生專家王琦教授、中國中醫(yī)科學(xué)院于智敏教授等中醫(yī)藥大家交流了滋補養(yǎng)生方面的最新研究成果，尤其強調(diào)了阿膠在冬令滋補中的重要性。
　　山東東阿是道地阿膠的正宗發(fā)源地。自2007年以來，每年冬至舉辦的阿膠滋補節(jié)，已成為影響海內(nèi)外的冬季養(yǎng)生時尚盛事。阿膠文化與冬至文化、滋補養(yǎng)生文化，在這里正逐步融為一體?！俺蔀榇蟊姷墓?jié)日”，這是東阿阿膠人的新愿景。
　　從經(jīng)典中來，到生活中去
　　冬至夜子時，一場別開生面的“東阿阿膠九朝貢膠開煉告祭禮”在古老的貢膠工坊舉行，“啟井封”“迎神”“獻禮”“望燎”“汲水”……古老而莊重的儀式，讓人感受到阿膠文化的源遠(yuǎn)流長。
　　南北朝人陶弘景在《神農(nóng)本草經(jīng)集注》中載：阿膠出東阿，故曰阿膠。東阿阿膠傳承千年有三寶——東阿水、國家級煉膠保密工藝及純正驢皮，故而最為地道。
　　從漢唐至明清，阿膠一直都是皇家貢品，是眾所周知的滋補上品，被歷代中醫(yī)藥專著、《藥典》收載。據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，阿膠“久服，輕身益氣”，是傳承3000多年的名貴中藥材，與人參、鹿茸并稱“滋補三寶”。
　　據(jù)資料顯示，作為養(yǎng)生大國，歷史上中國人在冬季特別是自冬至開始，都有進補阿膠的養(yǎng)生傳統(tǒng)。至今在我國很多地方，尤其是山東、江蘇、浙江、廣東等地區(qū)的百姓以及東南亞的華人，仍保留了這一風(fēng)俗。
　　據(jù)了解，阿膠在古法煉制中，對水、時辰、驢皮、技藝都有極高的要求，生產(chǎn)工藝曾中斷百年。直到2007年的首屆阿膠滋補節(jié)之際，才由國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人秦玉峰帶領(lǐng)徒弟們，采用國家級保密工藝，依九十九道古法絕技，歷九天九夜純手工煉制，恢復(fù)了“九朝貢膠”的生產(chǎn)工藝。
　　冬至子時阿井取水，是東阿阿膠制作工藝中最為關(guān)鍵也最具文化標(biāo)志意義的儀式，由此開啟了古法煉制九朝貢膠的新的生產(chǎn)周期。秦玉峰表示，舉行上香祭告天地、開古阿井、汲水、木柴取火等古法煉膠儀式，是對流傳千年阿膠傳統(tǒng)養(yǎng)生文化的尊重和敬畏。
　　不斷精益求精，只為原汁原味。東阿阿膠以傳承保護為己任，追尋阿膠歷史，整理阿膠方劑，歷年來搜集、挖掘和梳理出3200多個阿膠名方、200多個膏方、200多個食療方法，阿膠滋補養(yǎng)生文化正在獲得越來越多人的認(rèn)同。
　　在開煉告祭禮上，秦玉峰說：“今天的東阿阿膠人，通過這莊嚴(yán)的儀式，重溫古訓(xùn)，忠厚做人，修身明德，地道煉膠，讓東阿阿膠的精湛技藝薪火相傳，生生不息?！?br /> 　　阿膠+，引領(lǐng)滋補新“食尚”
　　文化是民族的血脈。東阿阿膠作為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是中華民族文明的印記。弘揚中醫(yī)藥文化，傳承國藥精粹，是東阿阿膠人肩頭一份沉甸甸的責(zé)任。
　　1915年，在中國備受尊崇的阿膠第一次走出國門。在巴拿馬萬國博覽會上，代表中國參展的阿膠拿下萬國博覽會國際金獎，在美國引起轟動。
　　2015年，東阿阿膠走進百年后的米蘭世博會，榮獲“世博百年品牌企業(yè)”稱號，在世界范圍掀起中醫(yī)養(yǎng)生文化的熱潮。
　　“雖然東阿阿膠制作技藝傳承千年，但在發(fā)展戰(zhàn)略上，東阿阿膠從不固守陳規(guī)，一向秉承銳意創(chuàng)新?！鼻赜穹逭f。
　　近年來，為了普及阿膠的服用方式，使人們能夠方便放心地購買和服用阿膠，東阿阿膠在終端設(shè)置專業(yè)熬膠員，為顧客免費提供熬膠服務(wù)，并且不斷優(yōu)化熬膠平臺，確保高品質(zhì)熬膠。
　　與此同時，東阿阿膠不斷創(chuàng)新，用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)讓阿膠從傳統(tǒng)的中藥中脫胎換骨，真正實現(xiàn)現(xiàn)代化?！疤一О⒛z糕”“真顏小分子阿膠”等產(chǎn)品一經(jīng)推出，立即吸引了眾多消費者，尤其是高端女性的認(rèn)可和追捧，引領(lǐng)了方便、快捷的“滋補新食尚”。
　　在“互聯(lián)網(wǎng)+”理念的推進下，東阿阿膠在北京組建了電子商務(wù)公司，將建設(shè)成一個集傳播、品牌、消費者體驗服務(wù)以及商品銷售于一體的立體化平臺，通過電子商務(wù)這條捷徑，解決消費者最擔(dān)心的兩件事，即在哪里可以買到真品東阿阿膠和怎么服用。
　　在本屆阿膠滋補節(jié)上，舉辦了中國第一款保健功能棗——藍帽子的首發(fā)儀式，這正是東阿阿膠與京東商城跨界合作，實施“阿膠+互聯(lián)網(wǎng)”行動的一次創(chuàng)新探索。
　　“阿膠+”戰(zhàn)略的核心是產(chǎn)品，高質(zhì)量的產(chǎn)品。只有這樣，才能讓阿膠回歸圣藥的價值，回歸文化的本源?！皷|阿阿膠將大力發(fā)展大健康產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級，并以執(zhí)著的企業(yè)精神，推動全民健康管理，擔(dān)負(fù)起一個企業(yè)對于國家和民族的責(zé)任?！鼻赜穹逭f。

（責(zé)任編輯：秋彤）