來源:中國食品報 時間:2015-12-22 15:56:51 熱度:1266
陽光、美食和運動從來都是年輕人的最愛,不管是跋山涉水的戶外運動還是健身房里的形體鍛煉,還有什么比揮汗如雨后來杯飲料更爽氣的事呢?而運動飲料的廣告也恰逢時機地鋪天蓋地而來。那么,如果你是位運動愛好者,你真的了解運動飲料嗎?
運動人群是否需要運動飲料?
如果是職業(yè)運動員、長時間耐力運動(比如跑馬拉松),還是需要運動飲料補充糖分和電解質(zhì)的,不以減脂為目的的抗阻力訓(xùn)練也可以在訓(xùn)練中補糖。但是,如果是不追求運動成績的普通人,只是在舒適環(huán)境下進行一小時以內(nèi)的一般性運動,那就沒必要喝運動飲料了,普通白水即可。
一方面體內(nèi)的電解質(zhì)在這段時間并不會消耗殆盡,另外一方面多數(shù)人運動還是為了健康或者控制體重,快速補充糖分也就意味著難以消耗體內(nèi)脂肪,運動飲料中過高的鈉對于心血管系統(tǒng)、腎臟都不利。
目前國內(nèi)運動飲料大致分為維生素飲料和電解質(zhì)飲料,哪一個更適合?
這種分類是一般民間的說法,相比之下或許電解質(zhì)飲料更適合,但其實并不嚴(yán)謹(jǐn)。市面上最著名的幾款維生素型飲料大都不是真正的運動飲料。
首先,“運動飲料”的定義目前是有國家標(biāo)準(zhǔn)的,在國家標(biāo)準(zhǔn)《GB 15266-2009運動飲料》中,運動飲料定義為“營養(yǎng)素及其含量能適應(yīng)運動或體力活動人群的生理特點,能為機體補充水分、電解質(zhì)和能量,可被迅速吸收的飲料”,對于鈉、鉀、可溶性固體物、維生素C、維生素B1、維生素B2都有強制要求。
另外在2016年4月1日即將實施的《GB/T 10789-2015 飲料通則》中,特殊用途飲料分為運動飲料、營養(yǎng)素飲料、能量飲料、電解質(zhì)飲料等。電解質(zhì)飲料相比于運動飲料并沒有“補充能量”“迅速吸收”的特點,更適宜日常飲用。
電解質(zhì)對運動者的意義是什么?
人體在大量出汗的情況下會流失一定的鈉、氯、鉀、鈣離子,而肌肉傳導(dǎo)的穩(wěn)定性需要適宜的電解質(zhì)水平來維持,電解質(zhì)紊亂之于骨骼肌可能出現(xiàn)顫抖、抽筋,對于心肌還可能有更嚴(yán)重的影響。
是否不同運動需要不同的運動飲料?
有時不同的廠家會針對不同的運動情況設(shè)計配方,除了不同的糖、電解質(zhì)濃度外,常常還有穩(wěn)定血糖的低聚糖等成分,不過具體效果并沒有看到可靠的臨床試驗證據(jù),所以不足以做出建議。再次提醒,就多數(shù)人的運動強度來說,還是白水加多吃蔬菜瓜果更為健康。
飲用運動飲料需要注意哪些問題?
1.提醒運動飲料本身與減肥就是矛盾的,運動量不大的人喝白水,平時保證蔬菜水果、牛奶的攝入即可。
2.注意看飲料標(biāo)簽,是否是真正的運動飲料,要配合自己的運動習(xí)慣。
3.留意糖的含量,如果是真正的運動飲料,含糖量不會超過8%。
4.留意是否有咖啡因,警惕咖啡因?qū)е碌乃呷狈?、頭痛、血壓升高、手腳冰涼等副作用。
5.如果是長跑,可以考慮在跑步前2—4個小時飲用300—600毫升的運動飲料,甚至吃一點富含鈉比較咸的零食(一般加工食品含鈉都不少),也可以在跑步過程中吃一點。
6.如果運動環(huán)境比較潮濕悶熱又或者自身衣服比較厚重,建議提前備好運動飲料。顧中一
(責(zé)任編輯:秋彤)
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