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    新華網(wǎng)北京11月23日電 （劉映）和花青素等人們熟知的抗氧化劑相比，一種風(fēng)靡歐美等國(guó)家的新一代天然抗氧化劑——蝦青素正在走進(jìn)人們的生活。11月21日，來自“紅色奇跡抗氧化健康中國(guó)行啟動(dòng)儀式暨抗氧化與慢性病防治蝦青素國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)”上的專家透露，作為最新一代抗氧化劑的代表，蝦青素在提高機(jī)體免疫力、抵抗炎癥及防治多種慢性疾病方面，對(duì)健康有明顯益處，并被譽(yù)為“紅色奇跡”。
    衛(wèi)生部原副部長(zhǎng)、中國(guó)保健協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)張鳳樓表示，慢病已成為當(dāng)今世界的“頭號(hào)殺手”，每年造成近3600萬人死亡，占全球死亡總?cè)藬?shù)的60%以上，慢病防控形勢(shì)非常嚴(yán)峻。他指出，只有把慢病防控教育變成全民參與的健康教育工程，提高民眾防范慢病的意識(shí)，徹底改變不良生活方式，才能從根本上控制慢病的蔓延。
    中國(guó)軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院原研究員孫存普介紹說，第一代抗氧化劑是維生素A、維生素C和維生素E，第二代為β胡蘿卜素、輔酶Q10，SOD，第三代抗氧化劑為花青素、葡萄籽、藍(lán)莓提取物、綠茶素、硫辛酸、番茄紅素等植物提取物，蝦青素則是最新一代抗氧化劑的代表。
    來自美國(guó)的微藻科學(xué)家Dr.Gerald R Cysewski博士在介紹蝦青素的發(fā)展歷程時(shí)表示，“蝦青素屬于類胡蘿卜素復(fù)合物，1975年被確定了分子結(jié)構(gòu)，直到1990年才發(fā)現(xiàn)其強(qiáng)大的抗氧化功能，當(dāng)時(shí)被稱為‘超級(jí)維生素E’?！盌r.Gerald R Cysewski博士說，歐美國(guó)家規(guī)范使用抗氧化劑蝦青素用以提高機(jī)體免疫力、抵抗炎癥及防治多種慢性疾病，如心血管疾病、糖尿病、腫瘤等,因蝦青素這種紅色的天然物質(zhì)對(duì)健康有明顯益處，所以被譽(yù)為“紅色奇跡”。
    據(jù)介紹，蝦青素分為天然和合成蝦青素，但兩者在成分和功效上有顯著差異。Dr.Gerald R Cysewski博士說，微藻是天然蝦青素的重要來源，雨生紅球藻作為蝦青素最豐富的天然來源，目前已在全世界范圍內(nèi)獲得廣泛認(rèn)可。
    據(jù)了解，2010年，我國(guó)衛(wèi)生部將雨生紅球藻批準(zhǔn)為新資源食品后，有關(guān)部門也迅速對(duì)其進(jìn)行了全面檢驗(yàn)。在經(jīng)過了一系列上百次的嚴(yán)苛檢驗(yàn)之后，發(fā)現(xiàn)雨生紅球藻的蝦青素含量豐富，天然蝦青素產(chǎn)品也被國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局批準(zhǔn)為保健食品。據(jù)了解，這也是蝦青素類首個(gè)進(jìn)口保健食品。
    據(jù)悉，本次會(huì)議由世界天然蝦青素協(xié)會(huì)、中國(guó)醫(yī)療保健國(guó)際交流促進(jìn)會(huì)主辦，中國(guó)醫(yī)促會(huì)亞健康專業(yè)委員會(huì)協(xié)辦。來自美國(guó)夏威夷的世界天然蝦青素協(xié)會(huì)牽頭人Jam Lundeen、美國(guó)蝦青素科學(xué)家西蘇斯基博士（Dr.Gerald R Cysewski）及國(guó)內(nèi)抗氧化與慢性病防治領(lǐng)域多位專家參與論壇。此外，中國(guó)軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院原研究員孫存普教授攜其最新著作《蝦青素-紅色奇跡席卷世界》出席并作專題演講。
    此次國(guó)際學(xué)術(shù)論壇上啟動(dòng)的“紅色奇跡抗氧化健康中國(guó)行”公益項(xiàng)目，計(jì)劃將在3年內(nèi)走進(jìn)全國(guó)31個(gè)省、市、自治區(qū)，通過有組織、有計(jì)劃地開展健康講座、健康咨詢、技術(shù)培訓(xùn)、慢性病早期篩查、健康干預(yù)等多種形式，讓群眾掌握抗氧化防治慢性病的方法。

（責(zé)任編輯：秋彤）