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　　俗話說，粗茶淡飯保平安，老年人往往傾向于吃清淡的東西，而日本東京都健康長(zhǎng)壽醫(yī)療中心研究所的研究小組宣布的一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果顯示，在老年人健康診斷的血液檢查項(xiàng)目中，如果紅細(xì)胞數(shù)、高密度脂蛋白膽固醇值、白蛋白值低的話，認(rèn)知能力降低的危險(xiǎn)將是數(shù)值較高老人的2—3倍。這一結(jié)果顯示，如果老年人營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)不良，將來患老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)上升，因此老年人應(yīng)該注意攝取各種豐富的營(yíng)養(yǎng)。
    該研究所研究員谷口優(yōu)率領(lǐng)的研究小組，對(duì)日本1149名70歲以上老人的生活狀況和健康狀態(tài)進(jìn)行了調(diào)查，將那些被懷疑患上老年癡呆的老人排除在外后，對(duì)其中的873人進(jìn)行了平均2.7年的跟蹤調(diào)查。
    研究小組將調(diào)查開始時(shí)的紅血球數(shù)、高密度脂蛋白膽固醇值、白蛋白值分別分為“低”“普通”和“高”三組，調(diào)查與此后認(rèn)知功能變化的關(guān)系。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，上述數(shù)值低的一組老人，與數(shù)值高的一組老人相比，認(rèn)知功能降低的危險(xiǎn)是后者的2—3倍。
    紅細(xì)胞中含有血紅蛋白，因而使血液呈紅色，而血紅蛋白中含有鐵元素；高密度脂蛋白膽固醇被通俗地理解為“好”膽固醇，可以防止動(dòng)脈粥樣硬化；白蛋白則是屬于球蛋白的一種蛋白質(zhì)，人體血液，組織液中都含有白蛋白，它最重要的作用是維持膠體滲透壓。
    研究小組認(rèn)為，上述3項(xiàng)指標(biāo)都與老人的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)有關(guān)，數(shù)值低的話就顯示老人的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)不佳，而低營(yíng)養(yǎng)會(huì)導(dǎo)致患老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)提高。因此，老年人為了維持認(rèn)知能力，要注意積極攝取肉、魚和牛奶等各種營(yíng)養(yǎng)。（小華）

（責(zé)任編輯：秋彤）