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　　本報(bào)訊　 日前，多倫多大學(xué)一項(xiàng)新的研究顯示，n-3脂肪酸補(bǔ)充劑或許對(duì)幫助運(yùn)動(dòng)員改善肌肉神經(jīng)元的功能和疲勞的恢復(fù)有積極的影響。
    發(fā)布在國際社會(huì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)期刊的數(shù)據(jù)指出，對(duì)照安慰劑組，持續(xù)3周服用一種從海豹油中提煉出來的n-3補(bǔ)充劑，大腿肌肉功能得到20％的提高。
    通過Wingate動(dòng)力試驗(yàn)測(cè)量，海豹油補(bǔ)充劑還與降低肌肉疲勞有關(guān)。
    研究人員寫道：“這是第一個(gè)通過測(cè)量肌肉神經(jīng)元功能和表現(xiàn)來評(píng)價(jià)n-3多不飽和脂肪酸補(bǔ)充劑對(duì)運(yùn)動(dòng)員影響的研究。這個(gè)研究在大量的深蹲練習(xí)后，通過試驗(yàn)評(píng)估發(fā)現(xiàn)，n-3多不飽和脂肪酸補(bǔ)充劑幫助提高肌肉的活力和緩解肌肉疲勞。”這說明n-3脂肪酸可能產(chǎn)生一個(gè)積極的影響。
    這項(xiàng)研究的帶頭人來自多倫多大學(xué)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)系。研究人員招募了30位男性運(yùn)動(dòng)員，他們平均年齡在25歲左右，每周平均訓(xùn)練時(shí)間為17個(gè)小時(shí)。這些男性受試者被隨機(jī)的分配到兩個(gè)組，食用為期3周的海豹油補(bǔ)充劑（含有375毫克的EPA、230毫克的DPA、510毫克的DHA）或安慰劑。
    這個(gè)隨機(jī)的安慰劑對(duì)照的平行設(shè)計(jì)試驗(yàn)結(jié)果顯示，n-3脂肪酸補(bǔ)充劑與血液中EPA水平的顯著增長(zhǎng)有關(guān)，但是兩組受試者的DPA水平和DHA水平并沒有差距。
    通過股肌外側(cè)肌動(dòng)電流圖測(cè)量顯示，與安慰劑組相比，補(bǔ)充n-3脂肪酸組大腿肌肉功能增長(zhǎng)20％，肌肉疲勞感下降。
    在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，兩組受試者肌肉表征的區(qū)別并不明顯。然而，n-3脂肪酸組中有50％的受試者表現(xiàn)出了改善的跡象，安慰劑組只有30％的受試者有相同的反應(yīng)。
    n-3脂肪酸可以改變細(xì)胞膜的組成和流動(dòng)性，這有可能激發(fā)神經(jīng)功能。
    在這項(xiàng)研究中，n-3脂肪酸補(bǔ)充劑可能改變了肌肉膜動(dòng)力。這可以通過肌肉工作的過程加強(qiáng)肌肉運(yùn)動(dòng)潛在傳導(dǎo)。被改變的膜動(dòng)力可以緩解肌肉損傷。
    降低肌肉損傷或許解釋了在n-3脂肪酸組中觀測(cè)到的肌肉損傷減弱的試驗(yàn)表征。相似的，降低肌肉損傷可以保持肌肉運(yùn)動(dòng)潛在傳導(dǎo)，因此維持肌肉的興奮度，直至最終肌肉力產(chǎn)生容量。
    GOED(全球權(quán)威DHA/EPA脂肪酸組織)法規(guī)科學(xué)事務(wù)副總裁Harry博士評(píng)價(jià)了這項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，“盡管我還沒有將研究結(jié)果定性為建議，但是這是一個(gè)設(shè)計(jì)完善的研究而且證明了n-3脂肪酸對(duì)肌肉功能和表征有積極影響。在這個(gè)領(lǐng)域，需要開展更深入的研究。”（美協(xié)）

（責(zé)任編輯：秋彤）