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本報記者 吳紅月

    根據(jù)中國保健協(xié)會保健咨詢服務工作委員會對保健食品行業(yè)的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2010年—2014年間，保健食品行業(yè)年均增幅約為10%—15%；預測2015年保健食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模將超過4000億元。保健食品作為健康產(chǎn)業(yè)的重要組成部分正以蓬勃的態(tài)勢發(fā)展。但是，關于保健食品有利于健康的科學論證卻相對缺乏，消費者如何區(qū)別優(yōu)質(zhì)與劣質(zhì)保健品？保健食品能否改善消費者的身體健康狀況？保健食品是否有助于減少消費者醫(yī)療支出？保健食品是否有必要大力發(fā)展等問題，都有待一個詳細的數(shù)據(jù)支撐，而循證醫(yī)學的研究或可對于上述問題給出積極的答案。6月24日，在第六屆中國國際健康與營養(yǎng)保健品展上召開的“第二屆保健食品循證醫(yī)學項目研討會”，與會專業(yè)人士就保健食品開展循證醫(yī)學研究等話題進行了研討。
    “保健食品循證醫(yī)學項目”是由中國保健協(xié)會主持的保健食品大規(guī)模系統(tǒng)科學研究項目，項目以循證醫(yī)學為主要研究方法，包含文獻收集與多種手段的科學實驗，結(jié)合大量消費者研究與全面的市場調(diào)研，驗證保健食品的安全性和有效性，驗證保健食品對改善消費者健康的價值。中國保健協(xié)會副秘書長張大超告訴科技日報記者，循證醫(yī)學項目的目標是，指導消費者科學購買保健食品；更加有效地保障保健食品安全，促進形成社會共治的保健食品安全保障體系；監(jiān)督保健食品企業(yè)科學誠信地宣傳保健食品功能，從而形成科學負責的保健食品功能評價與宣傳體系；幫助保健食品企業(yè)樹立良好的中國保健食品形象，進而引領全球保健食品（健康食品、膳食營養(yǎng)補充劑）行業(yè)發(fā)展。
    記者了解到，2011年，中國保健協(xié)會首次提出保健食品循證醫(yī)學概念；2012年，首家保健食品企業(yè)參與了循證醫(yī)學項目的研究；2013年5月，完美公司的產(chǎn)品進行了首次保健食品循證醫(yī)學研究的數(shù)據(jù)發(fā)布；2014年，碧生源、紅牛等多家企業(yè)的產(chǎn)品開始參與項目論證；2015年，貴州茅臺白金酒等項目紛紛啟動?！拔覀兌际瞧刚堄行酆窨蒲袑嵙Φ膶I(yè)研發(fā)機構(gòu)或第三方實驗室，選擇有大量市場銷售量的產(chǎn)品，對其所有相關資料信息進行分析，同時，對使用的消費者進行長期跟蹤，運用新的動物實驗方法進行廣泛的安全性和有效性評估，結(jié)合臨床實驗方法進行科學分析和評價，在完成了數(shù)據(jù)的整理后對外公布?！睆埓蟪f，“保健食品循證醫(yī)學項目”已有的成績表明，循證醫(yī)學研究對于保健食品乃至大健康產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展都具有積極的促進意義。
    以碧生源為例，對于碧生源常潤茶和減肥茶浸泡過程中總蒽醌浸出量的影響因素研究，為消費者的安全合理飲用提供了必要的科學數(shù)據(jù)和參考。由北京大學藥學院天然藥物學系組織的研究采用了建立總蒽醌含量的檢測方法，測定常潤茶和減肥茶不同沖泡方法的總蒽醌浸出量。碧生源執(zhí)行副總裁林如海告訴科技日報記者，試驗結(jié)果表明，在90攝氏度水浴下浸泡，5—10分鐘時間最佳，越長的時間總蒽醌量越大，而碧生源說明書上的時間即為5—8分鐘，完全符合科學飲用需要。
    張大超表示，下一步，“保健食品循證醫(yī)學項目”將聯(lián)合“美國消費者實驗室”，對保健食品（膳食營養(yǎng)補充劑）進行科學研究工作。美國消費者實驗室（簡稱“CL”）是業(yè)內(nèi)領先、專業(yè)的保健品獨立測試評價機構(gòu)，其宗旨是為消費者和醫(yī)療保健專業(yè)人士提供健康和營養(yǎng)產(chǎn)品準確公正的測評信息。消費者實驗室測試的產(chǎn)品，一部分是隨機在商場上購買的，另一部分是一些企業(yè)自愿參加CL的質(zhì)量評價項目而獲得的，通過測試的產(chǎn)品可在產(chǎn)品標簽上印刷CL標志。自1999年成立以來，CL已經(jīng)測試了超過4300種產(chǎn)品，超過450個品牌，包含幾乎所有類型的成人、兒童和寵物保健產(chǎn)品。
    張大超說，我們呼吁保健食品企業(yè)了解和參與循證醫(yī)學項目的研究，完善行業(yè)秩序，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，共同樹立良好的中國保健食品的形象，以積極的作為引領全球保健食品（健康食品、膳食營養(yǎng)補充劑）行業(yè)整體躍進。

（責任編輯：秋彤）