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來源：中國食品報 時間：2015-07-07 23:15:23 熱度：984
夏天，人們喜歡吃很多的水果來補充營養(yǎng)。很多人吃水果是不吃皮的，但是，你知道嗎？有些水果皮富含很多的營養(yǎng)元素，棄之可惜。
葡萄
葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇。而且葡萄皮中含有的花青素，具有強抗氧化等功能。
黃瓜
黃瓜皮中含較多的苦味素，是黃瓜的營養(yǎng)精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維生素C充分吸收，而且能幫助人體有效排毒。
蘋果
蘋果皮含豐富的膳食纖維，能幫助消化。蘋果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。
黃皮果
黃皮果性涼，食之清熱降火祛毒。黃皮果的果皮的降火功效更好，于是有不少老人喜歡連那層薄薄軟軟味道苦澀的果皮也一塊兒吃下去，或者取果皮和果核用來煲湯喝。夏天吃黃皮果時，是可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一并吞下的，味道雖然有些苦，但可以起到降火、治療消化不良的作用。
西梅
西梅不僅食用方便，營養(yǎng)價值也非常高，尤其有益于心血管疾病中老年患者，西梅皮中含有的鈣、鋅非常高。（江左）
（責(zé)任編輯：秋彤）
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