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徐春軍

　　●苦味入心，苦味食物可以去心火，亦可健脾燥濕。苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等，都是夏季食用蔬菜中的佳品
　　夏季是一年當(dāng)中陽氣最盛的季節(jié)。陽氣外發(fā)，伏陰在內(nèi)，氣血運(yùn)行相應(yīng)旺盛，活躍于機(jī)體表面。因此，夏季養(yǎng)生當(dāng)順應(yīng)自然，合乎天時(shí)。
　　1.起居。中醫(yī)認(rèn)為“夏氣與心氣相通”“汗為心之液”，汗出較多最易導(dǎo)致心氣耗傷。晝長(zhǎng)夜短，故夏季養(yǎng)生應(yīng)當(dāng)做到晚睡早起，注意養(yǎng)陽，方能與萬物生長(zhǎng)之勢(shì)相應(yīng)，另外由于晚上睡眠時(shí)間較短，可適當(dāng)午睡，以保持充沛的精力。
　　2.飲食。夏季人的消化功能較弱，飲食宜清淡爽口少油膩，多吃些容易消化的食物。應(yīng)當(dāng)及時(shí)補(bǔ)充水分、鹽類和維生素，可以吃西瓜、綠豆湯等，但切忌暴吃冷飲，容易引起胃腸疾病。
　　最佳調(diào)味品——食醋。食醋不僅能提高胃酸濃度，幫助消化和吸收，促進(jìn)食欲，而且具有較強(qiáng)的抑菌能力，短時(shí)間內(nèi)即可殺死化膿性葡萄球菌等，對(duì)傷寒、痢疾等腸道傳染性疾病有預(yù)防作用。食醋可以解除疲勞，保持精力充沛。
　　最佳蔬菜——苦味菜。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，夏季人之所以不爽，是緣于暑盛濕重，既傷腎氣又困脾胃?？辔度胄?，苦味食物可以去心火，亦可健脾燥濕，從而使人體達(dá)到平衡。現(xiàn)代科學(xué)研究也證明，苦味蔬菜中含有豐富的具有消暑、退熱、除煩、提神及健胃功能的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)?？喙?、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等，都是夏季食用蔬菜中的佳品，可供選擇。
　　最佳肉食——鴨肉。鴨屬水禽，性寒涼，從中醫(yī)熱者寒之的治病原則看，適合體內(nèi)有熱、易于上火的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便干燥和水腫等。鴨與火腿、海參共燉，燉出的鴨汁善補(bǔ)五臟之陰；鴨肉與糯米煮粥，有養(yǎng)胃、補(bǔ)血、生津之功，對(duì)病后體虛患者大有裨益；鴨與海帶燉食，能軟化血管、降低血壓，還可以防治動(dòng)脈硬化、高血壓、心臟?。圾喨馀c竹筍燉食，可治療痔瘡出血。
　　最佳飲料——熱茶。夏季首選飲品并非冷飲制品，普通熱茶即可。熱茶既解渴又解乏。熱茶的降溫能力大大超過冷飲制品，乃消暑飲品中的佼佼者。
　　3.運(yùn)動(dòng)。夏季運(yùn)動(dòng)出汗易致心神潰散，但適度運(yùn)動(dòng)可以振奮精神。最好選擇在清晨或傍晚，地點(diǎn)選擇公園、河岸、湖邊等，運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目選擇較為柔和的如太極拳、廣播操、慢跑、散步等，避免長(zhǎng)時(shí)間在陽光下鍛煉而引起中暑。夏季最佳的運(yùn)動(dòng)為游泳，游泳不僅可以鍛煉人體的手、腳、腰、腹，而且可以惠及體內(nèi)的臟腑，如心、腦、肺、肝等，特別對(duì)血管有益，被譽(yù)為血管體操。在水中消耗的熱量要明顯高于陸地，故游泳還能消減過多的體重，收到健美的效果。
　　（作者為首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院副院長(zhǎng)、主任醫(yī)師）

（責(zé)任編輯：秋彤）