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□ 徐錚奎

　　著名國際咨詢公司Frost & Sullivan在一份報(bào)告中披露，過去10年里，國際補(bǔ)益類保健食品（tonic dietary supplement）市場的年增長率超過12%。目前全球各種補(bǔ)益類保健食品的年銷售總額已超過30億美元，其中以中國人參和韓國高麗參為原料加工而成的補(bǔ)益類保健食品約占一半左右的市場份額。各國廠商使用的補(bǔ)益類保健食品原料除蜂王漿等少數(shù)幾種動(dòng)物來源原料外，大多數(shù)補(bǔ)益類保健食品的原料為植物性原料。除了上述提到的人參、高麗參外，其他植物原料還有冬蟲夏草（或蟲草菌發(fā)酵菌絲體提取物等）、南非醉茄、瑪咖、達(dá)米阿那、美洲苜蓿、黃秋葵、葡萄籽提取物（如白藜蘆醇）、銀杏葉提取物、松果菊、刺五加、淫羊藿、螺旋藻/小球藻提取物、東哥阿里（一種馬來西亞灌木植物的提取物），等等。
　　據(jù)了解，世界各國廠商利用上述植物原料加工而成的補(bǔ)益類保健食品至少有上千種之多。如美國市場上僅人參類保健食品就有上百個(gè)品牌的產(chǎn)品。近年來，由于具有很強(qiáng)的抗衰老效果，中國蟲草故成為美國保健食品市場上的新寵。但天然蟲草價(jià)格十分昂貴，而相對來說，蟲草菌發(fā)酵菌絲體中提取的成分與天然蟲草相差無幾，價(jià)格則比蟲草便宜幾十倍，因此，美國廠商越來越傾向于使用蟲草菌絲體提取物取代天然蟲草作為生產(chǎn)補(bǔ)益類保健食品的原料。至于我國消費(fèi)者十分崇尚的燕窩類滋補(bǔ)保健食品，在歐美國家很少受到追捧，因?yàn)闅W美消費(fèi)者更樂意購買全天然植物加工的補(bǔ)益類保健食品。
　　現(xiàn)將國際市場上熱銷的幾種植物性補(bǔ)益類保健食品的原料、其所含主要活性物質(zhì)及作用等扼要介紹如下，謹(jǐn)供讀者參考。
　　南非醉茄
　　南非醉茄是近年來國際保健食品市場最暢銷的一種補(bǔ)益類保健食品原料。南非醉茄俗稱“印度人參”，系茄科植物之一，主要生長在印度北方地區(qū)。由于國際市場需求量巨大，目前多為人工栽培。南非醉茄在印度民間有悠久的藥用史，其含多種生物堿、甾體化合物、醉茄內(nèi)酯、糖苷類和氨基酸等成分。目前國外廠商已開發(fā)出數(shù)十種以南非醉茄為主要原料的補(bǔ)益類保健食品，其市場銷路極佳。現(xiàn)印度已成為世界最大的南非醉茄提取物生產(chǎn)國和出口國。
　　瑪咖
　　瑪咖被國外植物學(xué)家譽(yù)為是“安第斯人參”（或秘魯人參），因其生長在海拔4000米左右的安第斯山區(qū)?，斂儆讵?dú)行菜科多年生植物，藥用其根。剛采收的瑪咖根顏色為淡黃色，其外形猶似我國的地瓜。據(jù)悉，瑪咖含瑪咖酰胺、瑪咖烯、多種生物堿及豐富的微量元素等物質(zhì)。自古以來，秘魯山民一直食用瑪咖作為一種增強(qiáng)體力和耐力的植物保健食品。此外，瑪咖還有一定的壯陽作用，美國等國家已開發(fā)出很多種以瑪咖為主要原料的性保健食品，其中以瑪咖+達(dá)米阿那（后者是一種美洲藥用植物，又名“達(dá)納草”）為原料的男性壯陽產(chǎn)品最受市場歡迎。
　　黃秋葵
　　黃秋葵屬于“錦葵科”植物，原產(chǎn)地在非洲，現(xiàn)世界多個(gè)國家均已引種該植物進(jìn)行人工栽培。我國四川等省已大面積推廣種植黃秋葵。黃秋葵在國外被稱之為“美人指”，因其成熟莢果呈女性手指那樣的細(xì)長條形，外形極美。黃秋葵有綠色和黃紫色兩種，其綠色嫩莢果可作為蔬菜食用，滋味鮮美。而黃紫色莢果具有強(qiáng)抗氧性，是世界公認(rèn)的天然抗衰老物質(zhì)，可防止體內(nèi)細(xì)胞或組織的過早衰老。最新研究表明，黃秋葵莢果所含的黏液性物質(zhì)還是一種天然解毒劑，它能中和腸道內(nèi)的各種來自食物的毒素，故可預(yù)防毒素被吸收進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)。由于黃秋葵含豐富的維生素、氨基酸與多種微量元素類物質(zhì)，因而也有一定的壯陽作用。在國外，黃秋葵現(xiàn)已被開發(fā)成多種性保健食品。
　　螺旋藻
　　過去數(shù)十年里，螺旋藻已成為國際市場上最受消費(fèi)者歡迎的一種補(bǔ)益類保健食品。目前世界各國市場均有螺旋藻類產(chǎn)品銷售。螺旋藻屬于微藻類生物之一，原產(chǎn)于東非國家的湖泊內(nèi)，現(xiàn)世界多個(gè)國家均在人工培養(yǎng)螺旋藻產(chǎn)品。螺旋藻含γ亞麻酸、α亞麻酸、EPA、DHA、花生四烯酸等多種不飽和脂肪酸物質(zhì)，大量B族維生素、β胡蘿卜素、隱黃質(zhì)等“類胡蘿卜素”、葉綠素和各種微量元素等?？傊?，小小螺旋藻竟然是一個(gè)天然植物營養(yǎng)素寶庫。
　　此外，美洲苜蓿、太平洋諾麗果、巴西阿薩伊漿果等植物原料均具有一定的強(qiáng)身、抗衰老等補(bǔ)益作用，且均已有相關(guān)保健食品開發(fā)上市。總之，以植物為原料的補(bǔ)益類保健食品的發(fā)展勢頭十分強(qiáng)勁，并有廣闊的市場發(fā)展空間。

（責(zé)任編輯：秋彤）