來源:科技日?qǐng)?bào) 時(shí)間:2015-04-30 21:13:59 熱度:942
實(shí)習(xí)生 梁 偉
如今,常有一些食療偏方帖在朋友圈熱傳,有的食療方子稱可以將一些無法根治的疾病徹底治愈,甚至比吃藥動(dòng)手術(shù)還管用。請(qǐng)關(guān)注—— 食療能治愈心血管疾病嗎?
最近,朋友圈流行一個(gè)熱貼稱,一位三條血管已經(jīng)被嚴(yán)重堵塞的病人,本來需要做搭橋手術(shù),結(jié)果通過一個(gè)食療偏方,1杯檸檬汁、1杯姜汁、1杯大蒜汁、1杯蘋果醋,這些簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的食材,三條血管被清洗的干干凈凈,原來堵塞的地方已經(jīng)全通了。
事實(shí)上,近些年來,隨著信息技術(shù)手段的發(fā)展,在民間廣泛傳播的類似這樣的熱帖并不少見,然而食療偏方真的具有如此神奇的功效嗎?專家稱,不可盲目迷信民間偏方從而耽誤治療時(shí)機(jī)。
網(wǎng)上食療偏方不可迷信
對(duì)于網(wǎng)上熱傳的通過食療治愈心血管疾病的帖子,北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主管醫(yī)師李寧認(rèn)為“目前沒有足夠的證據(jù)支持。在業(yè)內(nèi),并沒有得到廣泛認(rèn)可?!币环N治療方法是否具有科學(xué)性,一種物質(zhì)是否能有效治療某種疾病,要經(jīng)過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)證明,并且通過臨床實(shí)驗(yàn)加以檢驗(yàn)。李寧表示“目前并沒有針對(duì)這些食療偏方是否有改善心血管疾病的作用進(jìn)行嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)研究”。
另外,對(duì)于網(wǎng)上流傳的諸如“某人食用花生米泡醋一段時(shí)間以后,血壓、血脂、血糖都能達(dá)到了正常值,精神煥發(fā),心血管疾病徹底痊愈?!边@些故事的出處本身就有待考察,即使是真的發(fā)生過,這也只是個(gè)別人偶然的經(jīng)歷,是否為偏方的作用尚且存疑,也并不能說明對(duì)其他患者乃至整個(gè)病患群體都有效用。
北京航空總醫(yī)院康復(fù)中心康復(fù)師楊夢(mèng)蕤提醒說:“人們?cè)谕ㄟ^食療改善病情的過程中最大的誤區(qū)是減少或停止服用藥物,病情嚴(yán)重的人甚至放棄手術(shù)?!彼e例說,有一位五十余歲的女性在出現(xiàn)短暫性腦缺血發(fā)作(TIA)(這是腦梗的高危信號(hào))后,到醫(yī)院檢查,發(fā)現(xiàn)血糖已高達(dá)百分之二十幾毫摩爾,醫(yī)生建議她注射胰島素,但是她拒絕醫(yī)生的建議并堅(jiān)信食用苦瓜和綠豆就能有效治療她的病。兩個(gè)月過去了,她再回到醫(yī)院,此時(shí)已是全身半癱。楊夢(mèng)蕤反復(fù)說明“一旦出現(xiàn)斑塊,靠飲食是不可治療的?!?br />
心血管疾病與飲食相關(guān)
心血管疾病的治療雖然不能依靠食療,但心血管疾病的發(fā)病和預(yù)防卻是和飲食習(xí)慣密切相關(guān)。楊夢(mèng)蕤介紹,長(zhǎng)期超量食用高脂肪、高糖含量、高鹽度的食物使得血液中脂肪含量增高,而同時(shí)沒有相應(yīng)的身體運(yùn)動(dòng)來消耗脂肪,導(dǎo)致脂肪堆積在血液中形成斑塊,斑塊堵塞導(dǎo)致血液不能流入心臟或大腦,這是導(dǎo)致“三高”(血脂高、血糖高、血壓高)發(fā)病的主要原因。
楊夢(mèng)蕤表示,在我國(guó),心血管病患者是一個(gè)很龐大的群體,并且這個(gè)群體有低齡化趨勢(shì)。斑塊的發(fā)現(xiàn),是確診心血管疾病的標(biāo)準(zhǔn),而“斑塊”的多少及其位置,是判斷患病程度的指標(biāo)。腦血栓和心肌梗是其常見的發(fā)病方式。中風(fēng)也可能是因腦血管或血栓出血造成。
在這種背景下,治療心血管疾病的一些“偏方”在網(wǎng)絡(luò)、電視、微信等廣為流傳,如檸檬汁、姜汁、大蒜汁、蘋果醋等能有效治療心血管疾病。對(duì)此,楊夢(mèng)蕤指出,如何在紛繁復(fù)雜的信息海洋中去偽存真、去粗取精,對(duì)現(xiàn)代人來說是一個(gè)很大的考驗(yàn)。對(duì)于患者而言,相信科學(xué),遵循醫(yī)囑,才是明智之舉。目前,心血管疾病的常規(guī)治療方法是藥物治療,如服用改善循環(huán)、穩(wěn)定斑塊、降脂和強(qiáng)心的藥物。同時(shí)適量適度的身體運(yùn)動(dòng)也是必不可少的,冬季或是天氣寒冷的時(shí)候,心血管疾病患者要等太陽升起來后再去鍛煉,因?yàn)闇囟然厣杀苊鈾C(jī)體突然受到寒冷刺激而發(fā)病。
科學(xué)飲食必不可少
雖然“食療能有效治愈心血管疾病”的說法在科學(xué)上站不住腳,但是“病從口入”,我們?cè)谌粘I钪袌?jiān)持科學(xué)飲食仍是十分必要的。
李寧表示,已經(jīng)患有心血管疾病的人群應(yīng)多食用蔬菜、新鮮水果與粗糧,減少或避免食用脂肪含量、膽固醇含量、糖含量過高的食物?!靶难芗膊∨c飲食結(jié)構(gòu)密切相關(guān),諸多研究表明地中海式飲食可幫助降低罹患心臟病、中風(fēng)、認(rèn)知障礙(如阿爾茨海默?。┑娘L(fēng)險(xiǎn)?!崩顚幗榻B說,地中海飲食泛指希臘、西班牙、法國(guó)和意大利南部等處于地中海沿岸的南歐各國(guó)以蔬菜水果、魚類、五谷雜糧、豆類和橄欖油為主的飲食風(fēng)格。而DASH飲食則是另一種值得推薦的飲食方法,指通過攝入足夠的蔬菜、水果、低脂(或脫脂)奶,以維持足夠的鉀、鎂、鈣等離子的攝取,并盡量減少飲食中的油脂量(特別是富含飽和脂肪酸的動(dòng)物性油脂),以有效地降低血壓,因此現(xiàn)在常以DASH 飲食來作為預(yù)防及控制高血壓的飲食模式。
“這兩種飲食風(fēng)格不僅僅適用于心血管疾病人群,一般人群也可采用這樣的飲食方式來達(dá)到預(yù)防的目的?!崩顚幗榻B,人們常說“早吃好、午吃飽、晚吃少”,這一養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)是有道理的。一日三餐的熱量攝入比例很重要,早餐應(yīng)該占25%—30%,午餐占40%,晚餐占30%—35%。此外,正確處理壓力,保持良好的心情,在天氣適合的時(shí)候進(jìn)行戶外運(yùn)動(dòng),擁抱大自然,對(duì)于享受健康生活同樣重要。
(責(zé)任編輯:秋彤)
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