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    采寫：新快報記者 陳榮炎 馮艷丹 林馳勝 葉毅賢 王永強 曾春花 區(qū)君君 張恩杰 周新宇 李詠祁 實習生段可
　　威極公司炮制1300噸“工業(yè)鹽水”醬油半成品
　　央視曝光佛山敦美味公司開平家常用公司東莞祥興隆公司曾大量購入
　　問題醬油流向哪 廣東省質監(jiān)急令徹查
　　繼此前佛山高明威極調味品公司（下稱"威極公司"）被發(fā)現(xiàn)用工業(yè)鹽水造醬油后，近日央視《每周質量報告》披露，經廣東省質監(jiān)局、公安、鹽業(yè)總公司等聯(lián)合調查，發(fā)現(xiàn)威極公司使用工業(yè)鹽水加工的醬油，除一部分直接流向消費者的餐桌外，還有近200噸半成品被賣給佛山敦美味、開平市家常用（江門）、東莞祥興隆調味品企業(yè)生產醬油，并流向了廣州、深圳、北京等地的知名餐飲企業(yè)。對此，省質監(jiān)發(fā)出緊急令，要求全省追查威極公司所產醬油及醬油半成品的流向，對涉及購進威極公司問題醬油的調味品企業(yè)進行嚴厲查處。新快報記者昨日在佛山南海區(qū)的一個超市內，就發(fā)現(xiàn)了東莞祥興隆生產的醬油，該店老板說，“這品牌的醬油每個月起碼賣掉五六箱。”
　　揭穿謊言
　　威極進了數(shù)百噸工業(yè)鹽水
　　上月，廣東省“三打”辦公室公布了佛山高明一家調味品公司涉嫌使用工業(yè)鹽水加工醬油的案件。而該案的來源則是，今年3月31日佛山市高明區(qū)工商局接到的一個舉報電話。
　　根據(jù)舉報人線索，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)威極調味品有限公司使用工業(yè)鹽水制造醬油，佛山市質量技術監(jiān)督局和鹽務局執(zhí)法人員對威極公司展開全面檢查，并一舉查封該公司廠區(qū)內的三個鹽池的26噸問題鹽水。初時，據(jù)威極公司生產負責人陳裕華向執(zhí)法人員介紹，該公司26噸鹽水并非是直接購進的工業(yè)用鹽水，而是使用2.8噸非食用鹽按照一比十的比例勾兌而成。然而，隨著調查的深入，執(zhí)法人員卻發(fā)現(xiàn)這家公司似乎在隱瞞一個更大的內幕。
　　檢測報告顯示，威極公司問題鹽水的氯化鈉含量為199克/升，占鹽水總量的20%左右。如果按照威極公司負責人陳裕華所謂一比十的比例勾兌鹽水，就算采用氯化鈉含量高達百分之九十多的最好的食鹽，那么勾兌出來的鹽水中，氯化鈉含量應該還不到10%，根本不可能達到檢測結果中的20%左右。
　　隨后，佛山市質量技術監(jiān)督局會同公安、鹽務等相關部門對轄區(qū)僅有的兩家鹽礦進行了突擊排查，從鹽業(yè)公司存留的上百張工業(yè)用鹽水產品運送憑證中，發(fā)現(xiàn)有三個車牌號也多次出現(xiàn)在威極公司的相關票據(jù)上。執(zhí)法人員最終確定，威極公司負責人之所以在調查筆錄中所謂購買3噸非食用鹽勾兌鹽水生產醬油的陳述，不過是一個幌子，其目的就是想掩蓋從三水鹽礦購買數(shù)百噸工業(yè)用鹽水加工醬油的事實。根據(jù)佛山市鹽業(yè)總公司以往執(zhí)法查處情況，在醬油生產行業(yè)，違禁使用這種工業(yè)用鹽水做原料的不止威極公司一家。
　　據(jù)《央視每周質量報告》報道，執(zhí)法人員從生產銷售賬目中核查到，從去年12月到今年3月份，威極公司一共使用了760多噸工業(yè)鹽水，生產醬油和醬油半成品。這種醬油半成品又叫“天然油”，按級別高低分為頭油、二油、三油等。近三個月來，這家廠總共生產了1300多噸天然油。這些醬油半成品一部分用來加工成"威頂"、"鳳彩橋"等威極公司自有品牌的醬油終端產品，另一部分則作為中間產品原料，銷往佛山周邊一些調味品廠。
　　根據(jù)執(zhí)法部門的調查，威極調味食品公司僅僅在四個月的時間里，就使用了700多噸工業(yè)鹽水加工醬油，而在進一步的調查過程中，執(zhí)法部門又有了一些新的發(fā)現(xiàn)，這些用工業(yè)鹽水加工的醬油，除了一部分流入了市場，直接流向了消費者的餐桌之外，還有一部分被賣給了其他的調味品生產廠家。
　　流入市場
　　北廣深部分知名餐企有入貨
　　根據(jù)威極公司發(fā)貨單上的線索，執(zhí)法人員對曾向威極公司購買醬油半成品的佛山敦美味食品有限公司進行了查處。據(jù)該公司負責人稱，他們廠從去年就停止了釀造醬油的加工，所謂釀造醬油，不過是從其他廠購買的醬油半成品。敦美味負責人只承認了一批醬油半成品是從威極調味食品公司購買的，購買時間是今年3月份，數(shù)量大約11噸，但是沒有用于生產。目前用于生產的原料，是他們廠之前生產的醬油。然而，執(zhí)法人員核查了生產記錄和相關臺賬，既沒有找到這家廠近期生產醬油的證據(jù)，也沒有發(fā)現(xiàn)在今年3月份之前購入其他醬油半成品的記錄。
　　在檢查這家公司賬目時，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)了兩張2006年的原料入庫單，上面內容顯示該廠在2006年分兩次從三水鹽礦購買了400多噸鹽水，每噸鹽水單價為40多元。這家公司的負責人在現(xiàn)場接受執(zhí)法調查時承認，這些價格低廉的工業(yè)用鹽水當年已經全部用于生產醬油和酸水解蛋白調味液。
　　隨后，在廣東省質量技術監(jiān)督局的統(tǒng)一部署下，執(zhí)法人員對另外一些從威極公司購進問題醬油的企業(yè)分別進行了查處。
　　開平市家常用調味品有限公司從威極公司先后購入問題醬油半成品40多噸，按比例全部配制加工成60多噸“家常用牌調味王”，分別銷往恩平、陽江等地的市場。但用這種工業(yè)用鹽水生產醬油調味品，最后照樣能夠符合國家標準。這家廠的負責人稱“無論怎么查處都不怕”，并強調他們的醬油沒有問題。
　　東莞市祥興隆食品有限公司也多次從威極公司購進問題醬油百余噸，除了最近購買的34噸沒有使用之外，其余約70噸全部用于生產“曬制生抽”和“金標老抽”兩款產品，產量共計208.6噸。這些產品大部分流入到深圳、廣州、北京等地的一些知名餐飲單位。
    省質監(jiān)局：
　　立即召回出廠產品
　　新快報訊目前，威極調味食品公司使用工業(yè)用鹽水加工醬油案已經移交公安機關立案偵查，追究其刑事責任。記者昨日從廣東省質監(jiān)局獲悉，目前該局已發(fā)出緊急令，要求全省追查威極公司所產醬油及醬油半成品的流向，對涉及購進威極公司問題醬油的調味品企業(yè)進行嚴厲查處。此外，針對威極公司工業(yè)鹽水加工醬油這一案件所發(fā)現(xiàn)的問題，廣東省相關執(zhí)法部門表示將舉一反三，開展全省調味品行業(yè)用鹽安全的專項監(jiān)督檢查。
　　省質監(jiān)局稽查局副局長湯武表示，對這些問題半成品醬油，全部查封，對已經用了一部分的已經加工成成品的，如果成品還在廠區(qū)，全部查封和扣押，對已經出廠的，責令立即召回，問題嚴重的我們堅決移送公安司法機關，追究其刑事責任。
　　佛山
　　祥興隆牌醬油有賣
　　記者昨日走訪了佛山多家超市，均未見到威極公司的醬油或用其半成品制成的醬油。不過，協(xié)×超市一知情促銷員告訴新快報記者，威極旗下醬油之一的“鳳彩橋”之前曾有售，“大概十幾天前悄悄撤下來了”。
　　而佛山敦美味、開平家常用、東莞祥興隆三個品牌的醬油則在一些街市有售，尤其是東莞祥興隆醬油，鋪貨率頗高。
　　“這款醬油被查出有問題，還在賣？”記者在好好多街市向某店鋪老板問道。對方一臉愕然，強調“沒聽說（有問題）”，“祥興隆一個月可以賣五六箱”。記者留意到，這批次醬油生產日期為2010年7月。
　　就此，記者咨詢了佛山工商部門，是否要緊急下架問題產品，市工商局有關負責人稱，“這個案子由質監(jiān)局處理，具體的我們沒收到風”。
　　廣州
　　暫未發(fā)現(xiàn)涉案醬油
　　除威極公司外，三家被曝光的企業(yè)生產的醬油是否流入廣州市場？新快報記者昨日走訪了吉之島等各大超市，均未發(fā)現(xiàn)上述公司的產品。在位于白云區(qū)黃石東路陳田村的農貿菜市場、德寶超市以及一些雜貨店，發(fā)現(xiàn)所售醬油也大多屬于知名品牌，并未發(fā)現(xiàn)由佛山敦美味食品有限公司、開平市家常用調味品有限公司和東莞市祥興隆食品有限公司所生產的醬油。
　　威極的謊言
　　在執(zhí)法調查筆錄中，威極調味食品有限公司生產負責人陳裕華聲稱，現(xiàn)場查獲的26噸鹽水并非是直接購進的工業(yè)用鹽水，而是使用2.8噸非食用鹽按照1:10的比例勾兌而成。該批非食用鹽共購入3噸，除了勾兌鹽水用掉2.8噸之外，還剩下200公斤，其中140公斤作為廢料丟棄，最后只有60公斤非食用鹽被用來勾兌鹽水，一共生產90箱草菇老抽，其中65箱已經出廠銷售。
　　檢測報告
　　威極公司問題鹽水
　　氯化鈉含量199克/升（氯化鈉約20%）
　　該廠曾四次引入威極公司共百噸半成品問題醬油，其中70噸制成成品
　　“他是不見棺材不流眼淚！”對于威極調味品公司的廠長陳裕華曾宣稱被查處的問題醬油只是一批“實驗品”的謊言，佛山高明區(qū)質監(jiān)局局長任偉青直指差點被陳裕華所誤導，“經調查和公安機關介入，陳裕華才終于交代了實情”。經查實，涉案的工業(yè)鹽來自三水鹽礦公司，中間的經銷商也被挖出。據(jù)東莞質監(jiān)部門透露，東莞祥興隆食品有限公司共分四批次引進威極公司百噸半成品問題醬油，其中70噸已制成208.6噸醬油成品，已全部流向市場。
    廣州
　　未發(fā)現(xiàn)企業(yè)使用工業(yè)鹽水
　　共檢查98家企業(yè)，抽檢7批次產品
　　除了已經曝光的三家企業(yè)，廣州市是否也有調味品企業(yè)使用工業(yè)鹽的行為？新快報記者昨日從廣州市質監(jiān)局了解到，近日該局采取“三查一比”措施，大力整治全市調味品生產行業(yè)。
　　據(jù)介紹，截至目前，共檢查企業(yè)98家，抽檢產品7個批次，暫時沒有發(fā)現(xiàn)違法生產行為。
　　佛山
　　敦美味十個原料池被查封
　　工人已停工半個月，“等著炒魷魚”
　　新快報記者昨日來到位于高明區(qū)富灣工業(yè)區(qū)的敦美味公司，其向威極公司購入了涉案的半成品。記者多方詢問，未能找到該廠負責人。
　　公開資料顯示，敦美味公司在1989年成立，占地3.5萬平方米，總資產1500多萬，主要生產水解植物蛋白質（分解油）、天然生曬醬油、面豉、浙醋、白醋等。該公司簡介稱，“醬油、面豉、浙醋和白醋的生產，均采用科學的工藝和現(xiàn)代設備釀制，成品的色、香、味及體態(tài)傳統(tǒng)正宗，供國內多家知名企業(yè)分裝或調制成可供出口或內銷的產品”。
　　不過，新快報記者進入該廠發(fā)現(xiàn)，原料池、發(fā)酵罐等很多生產設備已生銹，顯示久未使用。在生產區(qū)，一排十個原料池被貼上了質監(jiān)部門的封條，工人稱這些就是威極公司運過來的原料。
　　“我們停工半個多月了，每天沒事干就等著炒魷魚吧?！睅酌と朔Q，員工最多的時候近百人，縮減到現(xiàn)在的幾十人，最近出事后就全部停工了。工人稱，敦美味公司以生產蠔油半成品為主，“從來不做成品”，但問及主要供給哪些調味企業(yè)及出貨量時，均稱不清楚。
　　高明區(qū)質監(jiān)局局長任偉青透露，高明除海天公司這樣的大調味企業(yè)外，只有幾家小醬油廠，經初步排查，發(fā)現(xiàn)敦美味食品有限公司采用了威極公司的半成品原料，目前已立案調查。任偉青表示，敦美味公司有生產許可證。
　　東莞
　　祥興隆已處于停產狀態(tài)
　　質監(jiān)部門透露，已追蹤到部分結果，正逐一核對。
　　昨日下午，新快報記者輾轉找到了祥興隆食品有限公司所在地，該廠位于萬江谷涌橋北面的東江水道邊，廠區(qū)面積約1000平方米，站在河堤上能夠看到其僅有一間鐵皮房作為生產車間，露天堆放著四五十個配制醬油用的大缸，已處于停產狀態(tài)。
　　看到記者拍照，一名老年人打開小門出來查看，記者試圖詢問，但對方快速走回去并關上小門。
　　據(jù)東莞市質監(jiān)局通報稱，該局曾分別于5月28日和6月1日對祥興隆公司進行執(zhí)法檢查。行動中發(fā)現(xiàn)該公司擁有企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照，主要從事豆瓣醬、醬油等產品的產銷，并已取得全國工業(yè)產品生產許可證。
　　而經調查，該公司先后從佛山威極公司購買4批次原油頭油，分別是：2011年2月24日購進34噸、2011年6月10日購進15.38噸、2011年 12月5日購進17噸、2012年3月18日購進34.2噸。2011年8月至2012年3月間，該公司已使用前3批次原油頭油生產生抽醬油共208.6 噸，并已全部售出。而第4批次頭油還存放于該公司曬場。
　　目前，該局已對第4批次頭油及存放于該公司成品倉中的163桶“曬制醬油”、199桶“金標老抽”予以封存，并進行抽樣檢驗。
　　前三批合計近70噸的半成品問題醬油，共制造出208.6噸醬油，這些醬油究竟流向市場何處？東莞市質監(jiān)局一名負責人透露，目前已追蹤到部分結果，但由于數(shù)量龐大，需要統(tǒng)計，正在逐一進行核對，然后公布。而東莞市工商部門表示，將對祥興隆公司的調查情況適時公布。
　　“即使懷疑醬油采用了工業(yè)鹽水制造，但目前的檢驗方法無法檢測出來，還不能下定論?！?br /> 佛山質監(jiān)部門：工業(yè)鹽水醬油無法分辨？
　　高明區(qū)質監(jiān)局負責人表示，醬油采用了工業(yè)鹽水制造也無法檢測出來
　　昨日，佛山高明區(qū)質監(jiān)局局長任偉青告訴新快報記者，最初公布的26噸工業(yè)鹽水是根據(jù)舉報現(xiàn)場查處到的。后來經過多方面的取證后，才查證威極公司實際購置的工業(yè)鹽水多達760噸。
　　“威極公司做得非常隱蔽，我們報上市級部門后，經過跨區(qū)和多部門行動，才最終查實這些工業(yè)鹽來自三水鹽礦公司，并挖出了中間的經銷商?！比蝹デ啾硎荆O公司的負責人陳裕華被抓捕后，交代了實情。
　　任偉青說，據(jù)初步查明，威極公司將一部分的半成品賣給了若干個調味企業(yè)，質監(jiān)部門在5月24日已查封威極公司的所有1000多箱庫存產品，除查出問題的“鮮菇老抽”外，其余生抽也做了樣品檢驗，僅發(fā)現(xiàn)其中的氯化鈉成分不合格。
　　任偉青坦言，即使懷疑醬油采用了工業(yè)鹽水制造，但目前的檢驗方法無法檢測出來，還不能下定論。
　　問題醬油大事記
　　3月31日下午，有群眾舉報反映，佛山市高明區(qū)楊和鎮(zhèn)的某大型調味品公司，于某日深夜購進40多噸工業(yè)鹽水，涉嫌使用工業(yè)鹽水作為加工醬油的原料。
　　5月23日、24日，媒體報道了上述公司涉嫌用工業(yè)鹽制造醬油，引起軒然大波，群眾紛紛懷疑涉事企業(yè)為同在高明區(qū)的知名品牌“海天”。
　　隨后，高明區(qū)政府微博澄清，稱該案件與“海天”無任何關系，并稱涉案企業(yè)為高明區(qū)楊和鎮(zhèn)的威極調味品公司。因涉案企業(yè)名稱“威極”與海天公司旗下知名產品“海天威極生抽”相同，引起眾多網友猜測：涉案公司與海天公司有關，“或為海天的子公司”等。
　　佛山市海天調味食品股份有限公司發(fā)布公告稱，涉案公司與其沒有任何關聯(lián)，也從未委托涉案公司生產任何產品。
　　5月底，威極公司廠長陳裕華及企業(yè)法人關某被拘留。
　　6月初，海天公司向佛山市中院遞交上訴書，要求威極公司登報道歉停止侵權并賠償1千萬元。
　　6月10日，央視《每周質量報告》曝出東莞、佛山、江門三家醬油廠向威極購進大量半成品，廣東省質監(jiān)發(fā)出緊急令徹查威極公司產品流向。
　　6月11日，東莞質監(jiān)表示，東莞祥興隆公司共分四批次引進威極公司百余噸半成品問題醬油，其中70噸已制成208.6噸醬油成品，已全部流向市場。

（責任編輯：秋彤）