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本報記者 胡彬 通訊員 楊冬絮

    從理論探索到臨床實(shí)踐，從個案食療到群體防控，從已病轉(zhuǎn)歸到未病保健，從醫(yī)院到社會，32年來，農(nóng)工民主黨黨員、中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院食療營養(yǎng)部主任王宜在中西醫(yī)結(jié)合食療營養(yǎng)領(lǐng)域，開拓出一條創(chuàng)新之路。
    獨(dú)具特色的食療營養(yǎng)體系
    20年前，正值蒸蒸日上的原中國中醫(yī)研究院廣安門醫(yī)院，為了進(jìn)一步發(fā)揮中醫(yī)特色，利用綜合優(yōu)勢，在營養(yǎng)食堂的基礎(chǔ)上成立“食療營養(yǎng)部”。在當(dāng)時，這是國內(nèi)唯一一家以此命名的營養(yǎng)科室，“食療”這兩個字開啟了醫(yī)學(xué)營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域一片新的天地。年輕的營養(yǎng)師王宜承擔(dān)起籌建食療營養(yǎng)部的重任。
    面對全新的開拓性工作，王宜在沒有前輩帶路，沒有現(xiàn)成的規(guī)范和制度可以依照的情況下，在食療營養(yǎng)學(xué)的領(lǐng)域中積極探索，走出了一條自己的路?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)是她的專業(yè)，雖在來院之前已進(jìn)行了西學(xué)中的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，但要做好中醫(yī)特色濃厚的食療營養(yǎng)工作，則要求王宜必須盡快成為中醫(yī)內(nèi)行人。那時，中醫(yī)理論的學(xué)習(xí)就成了她每晚的必修課，醫(yī)院的老專家則成了她請教深奧難懂概念的老師。
    她提出了醫(yī)師、護(hù)士、藥劑師、營養(yǎng)師四方聯(lián)合查房的方案，使藥劑、護(hù)理、營養(yǎng)能夠及時配合醫(yī)生的治療工作，明顯提高了療效，縮短了病人的恢復(fù)期，對胃潰瘍、胃痛、腹水、浮腫、腹瀉、便秘、代謝綜合癥等疾病，這種聯(lián)合治療方式效果更加顯著。
    發(fā)揮應(yīng)急重癥診療優(yōu)勢
    食療方法在疾病治療中通常屬于輔助手段，然而在一些重癥及應(yīng)急治療上，卻時時發(fā)揮獨(dú)特優(yōu)勢，尤其是在治療腹瀉、口腔潰瘍和胃潰瘍時，往往能見奇效。
    多年的探索實(shí)踐使廣安門醫(yī)院臨床營養(yǎng)治療具有了自己的特色，已經(jīng)不再是傳統(tǒng)的醫(yī)院營養(yǎng)科，成為了國內(nèi)唯一一家在常規(guī)營養(yǎng)科的基礎(chǔ)上具有鮮明中醫(yī)食療特色的營養(yǎng)科室。編制只有2個人的食療營養(yǎng)部年均治療患者7300人次有余。
    在王宜的倡導(dǎo)下，廣安門醫(yī)院在20年前就開始建立并完善了臨床重癥會診制、首診制、隨診制，這些制度的實(shí)施，給食療營養(yǎng)在疾病治療中發(fā)揮的作用提供了保障。王宜多年在食療營養(yǎng)專業(yè)領(lǐng)域的工作得到了國家主管部門的認(rèn)可，2011年，國家中醫(yī)藥管理局委托王宜參照廣安門醫(yī)院的營養(yǎng)質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)起草了《國家中醫(yī)醫(yī)院營養(yǎng)部建設(shè)與管理指南》這一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在全國推廣。
    2008年汶川地震，王宜主動請纓，接受派遣來到汶川，作為救災(zāi)前線唯一的營養(yǎng)專家，為空軍抗震救災(zāi)前線的救援官兵和當(dāng)?shù)厝罕娮霈F(xiàn)場營養(yǎng)救助指導(dǎo)，并將營養(yǎng)學(xué)理論與中醫(yī)食療有機(jī)結(jié)合，改善了災(zāi)民和官兵的突發(fā)病癥，以及由于免疫力低下產(chǎn)生的不良癥狀。王宜還擔(dān)任2012年倫敦奧運(yùn)會、2008年北京奧運(yùn)會、2004年雅典奧運(yùn)會中國乒乓球隊營養(yǎng)指導(dǎo)。運(yùn)動員食用她精心研制的食療營養(yǎng)配方，不用吃藥，就達(dá)到了解除疲勞的目的，還享受到美食美味，可謂“有功效無藥味”。
    弘揚(yáng)中華食療飲食文化
    在保障住院患者的營養(yǎng)治療基礎(chǔ)上，她還上門患者咨詢、電話門診、網(wǎng)絡(luò)門診，免費(fèi)為患者咨詢、治療，成了國內(nèi)唯一的食療營養(yǎng)學(xué)的免費(fèi)門診，僅電話咨詢門診6年來就服務(wù)百姓5萬余人，網(wǎng)絡(luò)門診開設(shè)3年來服務(wù)1萬余人，讓百姓不出家門即可享受便利的服務(wù)。
    博大精深的中國飲食文化，正在一步步走向世界，為各國人民所了解、所推崇。2003年7月受中國中醫(yī)科學(xué)院的委派，應(yīng)意大利自然養(yǎng)生協(xié)會的邀請，王宜以訪問學(xué)者身份赴意大利考察、交流、學(xué)習(xí)，使意大利醫(yī)生了解并接受了中國古老的食療營養(yǎng)文化。
    淡泊名利的王宜認(rèn)為，這些榮譽(yù)和職務(wù)，既是對她工作和成績的肯定，更是新的任務(wù)和責(zé)任。繼承發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)中醫(yī)食療營養(yǎng)學(xué)理論，借鑒現(xiàn)代先進(jìn)科學(xué)技術(shù)，充分利用中西合璧的食療營養(yǎng)學(xué)的優(yōu)勢，她在不斷思考著、準(zhǔn)備著，迎接新的挑戰(zhàn)。

（責(zé)任編輯：秋彤）