來源:科技日報(bào) 時間:2015-01-14 09:52:36 熱度:1168
有助“強(qiáng)心臟”食物
豆類
小扁豆、鷹嘴豆、黑豆還有腰豆都含有大量的纖維,同時富含歐米茄-3脂肪酸、鈣質(zhì)以及可溶性纖維。大豆能幫助降低血液中膽固醇的含量,而且飽和脂肪酸的含量很低,是人們保護(hù)心臟攝入優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來源。吃豆腐和喝豆奶都是不錯的選擇,早餐時喝杯豆奶也能更好地補(bǔ)充燕麥粥所不能提供的營養(yǎng)。
橄欖油
橄欖油所含有的不飽和脂肪酸是所有食用油品中最高的,能有效降低體內(nèi)“壞”膽固醇的含量,從而減低心臟疾病的患病風(fēng)險。盡量選擇特級初榨的油品,因?yàn)樽钌俚募庸こ绦虮WC了營養(yǎng)沒有過多的流失。
深海魚
在深海魚以及各種堅(jiān)果中,都含有歐米伽-3,這種物質(zhì)極其健康并且還能有效的預(yù)防心臟病的發(fā)作。特別是一些已經(jīng)患有心臟病的患者,在平時不妨可以多吃一些含有歐米茄-3的食物,比如三文魚、沙丁魚、杏仁等,以此來保護(hù)心臟的健康。
扇貝
扇貝富含蛋白質(zhì)、歐米伽-3脂肪酸、B族維生素、鎂和鉀,熱量低且不含飽和脂肪。常吃扇貝有助于預(yù)防心臟病、中風(fēng)及老年癡呆癥。扇貝的能量相對較高,肥胖人群應(yīng)該適當(dāng)控制食量。
章魚
章魚含有大量的B族維生素、鉀、硒以及?;撬岷丸F,不含飽和脂肪。?;撬峥山档脱懝檀迹兄A(yù)防心臟病,緩解壓力。85克章魚含熱量140千卡。章魚應(yīng)該挑選小的,因?yàn)樘筇喜灰字鬆€。
螃蟹
作為最常見的海鮮之一,螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、歐米伽-3脂肪酸、硒、鉻、鈣、銅和大量的鋅。其中,歐米伽-3脂肪酸有助防治關(guān)節(jié)炎、降低高血壓。熱量低,飽和脂肪少,有益心臟健康。不過,患有高脂血癥的人只能偶爾吃,不宜過多。
橘皮“變廢為寶”
冬季節(jié)適宜吃橘子,但是很多人隨手把橘子皮扔掉,實(shí)在覺得可惜。其實(shí)橘皮有很好的藥用價值,只要加以利用,就能“變廢為寶”,給我們的生活帶來健康。
橘皮粥
在粥燒滾前,放入幾小塊干凈的橘子皮,等粥煮熟后,不僅芳香可口而且開胃,尤其適合胸腹脹滿或咳嗽痰多的人。
治咳嗽
用干橘皮5克,加水2杯煎湯后,放少量姜末、紅糖趁熱服用。也可取鮮橘皮適量,切碎后用開水沖泡,加入白糖代茶飲,有化痰止咳之功效。
做陳皮
在太陽下將橘皮風(fēng)干,后存放于密封裝置2—5個月,用濕度為80%的潮濕空氣加濕,以使果皮軟化;果皮軟化后,將其捆綁固定,風(fēng)干,然后再放到太陽下曬干就制作完成了,將其密封存放即可。
(責(zé)任編輯:秋彤)
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