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    果肉原料含有毒防腐劑、員工消毒程序不規(guī)范、生產(chǎn)過程存在衛(wèi)生隱患……全球最大的果凍生產(chǎn)企業(yè)喜之郎，5 月31 日被媒體暗訪曝出食品安全問題。 喜之郎發(fā)聲明否認(rèn)暗訪報道，行業(yè)協(xié)會出面力挺企業(yè)， 質(zhì)監(jiān)部門已介入調(diào)查
    果肉原料含有毒防腐劑、員工消毒程序不規(guī)范、生產(chǎn)過程存在衛(wèi)生隱患……全球最大的果凍生產(chǎn)企業(yè)喜之郎，5 月31 日被媒體暗訪曝出食品安全問題。對此，涉事企業(yè)南京喜之郎食品有限公司(下稱“喜之郎”)，在發(fā)給羊城晚報的聲明中予以否認(rèn)，稱“與事實完全不符”。中國罐頭工業(yè)協(xié)會也出面力挺企業(yè)，稱相關(guān)報道“胡說八道”。記者同時了解到，南京市質(zhì)監(jiān)部門已安排工作組前往喜之郎南京工廠進(jìn)行實地考察和檢查。
    喜之郎被曝存安全隱患
    南京喜之郎食品有限公司是廣東喜之郎集團(tuán)有限公司下屬企業(yè)，據(jù)相關(guān)媒體報道，喜之郎果肉果凍中的果肉，是從罐頭廠里進(jìn)來罐頭后自己再開封加工使用。
    但據(jù)老員工介紹， 在果肉添加進(jìn)果凍杯之前，都要進(jìn)行消毒和開水沖淋。同時，老員工一再告誡新員工，剛開罐的罐頭是不能吃的，因為罐頭里含有防腐劑， 吃了對人體有害。
    同時， 相關(guān)媒體報道喜之郎生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在安全隱患。由于有些員工操作不熟練，果肉掉在機(jī)器模板上的事情時有發(fā)生， 模板上非常臟， 員工通常會快速用勺將掉在模板上的果肉推進(jìn)果凍杯里。盡管公司要求員工洗手消毒要分成4 步進(jìn)行， 但在員工那里被簡化為一兩步。
    羊城晚報記者查閱《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2011）得知，水果罐頭不得使用防腐劑，喜之郎使用原料如果來自罐頭，相應(yīng)也不能含有防腐劑。
    企業(yè)堅稱生產(chǎn)衛(wèi)生合格
    在發(fā)給記者的聲明中，喜之郎就報道進(jìn)行了逐條回應(yīng)，稱果肉罐頭屬于高溫高壓殺菌的產(chǎn)品，不需要添加防腐劑。喜之郎所用的果肉罐頭是從罐頭廠外購的，均經(jīng)過國家相關(guān)監(jiān)督管理機(jī)關(guān)的檢驗，并獲得相應(yīng)的合格證書。對于就果肉清洗消毒的質(zhì)疑，喜之郎表示，這主要是為了防止鐵罐外表的臟污、灰塵對果肉造成污染， 并非“洗去防腐劑” ，且罐頭外表消毒時所使用的消毒劑，也符合衛(wèi)生部的相關(guān)規(guī)定。
    對于媒體曝出的衛(wèi)生隱患，喜之郎也堅決予以否認(rèn)。喜之郎稱，機(jī)器模板是清潔的，并不是報道所說的“非常臟”，“新員工由于操作不熟練，有可能會將果肉掉落在模板上， 但是員工培訓(xùn)和喜之郎的質(zhì)量控制文件中明確要求不允許再次使用”。并稱，公司洗手消毒處有現(xiàn)場管理人員，會全程進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)， 并會定期查核員工是否按照標(biāo)準(zhǔn)步驟洗手消毒。
    協(xié)會稱媒體“胡說八道”
    中國罐頭工業(yè)協(xié)會昨日也出面力挺喜之郎，稱該報道“信口雌黃，胡說八道”，“誤導(dǎo)了消費(fèi)者對果凍食品和罐頭食品的正確認(rèn)知，并將導(dǎo)致對行業(yè)發(fā)展的消極影響”。
    中國罐頭工業(yè)協(xié)會表示：“喜之郎集團(tuán)多年以來在果凍的配方、生產(chǎn)、工藝上一直嚴(yán)格執(zhí)行國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，杜絕任何可以造成產(chǎn)品質(zhì)量的環(huán)節(jié)與空當(dāng)?！钡珜τ谙仓墒欠裾娲嬖凇肮芾矸矫娴氖д`”，該協(xié)會并未深究。
    記者了解到， 南京質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門昨日下午已接到國家質(zhì)監(jiān)總局的指派，安排了工作組前往喜之郎南京工廠進(jìn)行實地考察和檢查。

（責(zé)任編輯：秋彤）