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來源：科技日報 時間：2014-12-25 16:11:24 熱度：919
科技日報訊 （記者盧素仙）2014年11月，鴻茅藥酒配制技藝成功入選第四批國家級“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性名錄”，12月20日，“2014中國藥酒文化傳承與發(fā)展論壇”在鴻茅藥酒的故鄉(xiāng)——內(nèi)蒙古烏蘭察布市涼城縣召開，眾多專家學(xué)者共同梳理了藥酒的傳承與發(fā)展歷史，并認定千年的藥酒文化是推動藥酒產(chǎn)業(yè)再次騰飛的重要力量。
藥酒，又稱酒劑，是在成品酒或釀酒中加入合適的藥物，經(jīng)過必要的工序，使藥物中的有效成分溶解在酒里而制成的一種有醫(yī)療保健作用的澄明液體。早在殷商時期，我國就有關(guān)于藥酒的文字記載，這是我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)養(yǎng)生健體和防病治病的一種獨特醫(yī)療方法。但從古至今能完整保存下來的藥酒釀制秘方可謂屈指可數(shù)。鴻茅藥酒的67味大組方及其獨特的八步古法釀造技藝，歷經(jīng)近三個世紀的風(fēng)雨滄桑得以完整流傳至今，頗具意義。鴻茅藥酒的配方與制法，對于研究蒙漢醫(yī)藥文化交融及中醫(yī)藥酒文化的發(fā)展有極其重要的價值，是中華中醫(yī)藥酒文化不可或缺的瑰寶。鴻茅藥酒自18世紀創(chuàng)始至今，已傳承近三百年，始終保持著旺盛的生命力，獲“國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”殊榮實至名歸。
作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要組成部分，鴻茅藥酒是歷史的見證和文化的重要載體，保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，就是保護和弘揚中國文化的多樣性，深厚沉淀的藥酒文化即蘊含著強大的力量。鴻茅藥酒獲“國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，預(yù)示著中國藥酒將進一步傳承和弘揚千年藥酒文化，并融匯古今的精華，全力推動中國藥酒在國內(nèi)外市場上的繁榮。
（責任編輯：秋彤）
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