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名人養(yǎng)生:尚德?。呵宓嬍匙铕B(yǎng)生

來源:中國中醫(yī)藥報 時間:2014-12-22 11:03:17 熱度:974

本報記者 陳計智

    記者在濟南采訪國醫(yī)大師尚德俊時,他講話思路清晰,邏輯性強,假如不清楚尚老的真實年齡,很難想象這是一位耄耋老人。
    1995年尚德俊退休后,為了患者仍堅持每周到山東中醫(yī)藥大學中魯醫(yī)院,出兩個半天的門診,20多年來風雨無阻。每次出門診,尚德俊都步行前往。他說:“只要病人有需要,我就要堅持。”
    現(xiàn)在,83歲的尚德俊仍然堅持自己做飯。當問及他的養(yǎng)生秘訣,尚老結(jié)合自己的日常生活習慣,從飲食、精神、運動三方面談了自己的經(jīng)驗。
    飲食
    關于飲食起居的調(diào)養(yǎng),尚德俊崇尚《黃帝內(nèi)經(jīng)》的一段話:“上古之人,其知道者,法于陰陽,和于術數(shù),食飲有節(jié),起居有常,不妄作勞,故能形與神俱,而盡終其天年,度百歲乃去。”
    尚德俊主張清淡飲食,盡量少吃過咸的食物,多吃粗糧。他認為飲食得當,既能補氣養(yǎng)血,又能防病治病,這對周圍血管疾病患者尤為重要。
    黃豆及其制品含有豐富的蛋白質(zhì),并可降低膽固醇。綠豆具有解毒,清火防暑作用,也可降低膽固醇,治療高血壓病。進食過多的肉類和動物脂肪,以及高鹽飲食,易導致動脈粥樣硬化,發(fā)生心、腦、腎、肢體血管疾病等。
    尚德俊建議,患閉塞性動脈粥樣硬化和糖尿病肢體動脈閉塞癥的病人,飲食宜清淡,減少食物熱量,補充蛋白質(zhì)。應食用植物油,如大豆油、芝麻油、菜油、玉米油、向日葵子油等,其含有較多不飽和脂肪酸,可以降血脂,具有抗動脈粥樣硬化作用。多用植物蛋白(黃豆、黑豆、綠豆、赤豆)和魚類,多吃新鮮青菜等。主食細糧和雜糧(小米、玉米等)都要吃,但不可過量、過飽,避免身體肥胖。這些飲食調(diào)養(yǎng)療法,從青年時代就要注意,對防治疾病和身體健康都有很大好處。
    為了更加直觀地講解,他曬出了自己一日三餐的食譜:早餐,2個雞蛋,稀粥或豆腐腦。午餐,五谷類稠粥一碗,青菜一般三種,配少量牛肉、瘦豬肉,鹽很少。晚餐,稠粥或蕎麥面條,青菜為主。他平時喜吃核桃、牛肉面、羊肉湯等;對山藥、枸杞、木耳、凍豆腐、豆芽、雜糧煎餅也情有獨鐘。
    精神
    尚德俊說,養(yǎng)生很重要的一點是少欲、心靜,淡泊名利。私欲會干擾心神之清靜,從而對身體產(chǎn)生傷害?!熬駜?nèi)守”則“病安從來” (《素問·上古天真論》),“志意和則精神專直,魂魄不散,悔怒不起,五臟不受邪矣” (《靈樞·本臟》)。保持心身健康的最好方法就是知足常樂,心胸坦蕩,淡泊名利,寧靜致遠,順應自然?!爸鹃e而少欲,心安而不懼”(《素問·上古天真論》),達到精神和生理上的諧統(tǒng)一的,才是最完美的健康狀態(tài)。
    尚德俊喜歡文學,上學的時候,文學情結(jié)就很濃,國外如前蘇聯(lián)高爾基的《我的大學》《海燕》等文學作品他非常喜歡,國內(nèi)常讀魯迅、冰心、丁玲等知名作家的作品,如《風波》《故鄉(xiāng)》《孔乙己》《狂人日記》《冰心散文選》《太陽照在桑干河上》等。
    他認為,閱讀能提高個人的文化情操,感覺生活很充實,很有滋味。他認為閱讀也是很好的放松方式。如今他仍然每天看《齊魯晚報》《生活日報》《作家文摘》,時常翻翻巴金、王蒙、老舍等人的回憶錄。
    他非常認同養(yǎng)生貴在養(yǎng)心。書一讀,心先靜。讀一本書,就像是和書中的人物在交談,心情格外愉悅,一切憂愁煩惱都拋到了九霄云外。同時,開卷有益,一本書就是一個世界,與大師對話,可以滋潤靈魂,充實生活,使人生快樂。善讀書可以使人聰明,其實讀書不僅是藥,而且是一帖良藥,有解除煩惱和宣泄苦悶的效果,能起到調(diào)整人心情的作用。尚德俊還愛好寫作,寫有多篇回憶錄散文。有書卷氣的人,自然會有合理健康的人生態(tài)度、高尚的行為準則和高雅的情趣。
    心境的安寧,是養(yǎng)生中“養(yǎng)神”的重要內(nèi)涵。因此,少私欲,才能保持心境寧靜以養(yǎng)神。尚德俊光明磊落,心無邪念,對人友愛。重道德,樂觀,精神內(nèi)守,做到“嗜欲不能勞其目,淫邪不能惑其心”,這是他長壽的原因之一。
    運動
    《黃帝內(nèi)經(jīng)》中提倡“形勞而不倦”,反對“久坐”“久臥”,強調(diào)應“和于術數(shù)”。
    《呂氏春秋》中更明確指明了運動養(yǎng)生的意義:“流水不腐,戶樞不蠹,動也。形氣亦然,形不動則精不流,精不流則氣郁?!鄙械驴「嬖V記者,古人是非常重視運動保健的,“動則不衰”是我們中華民族養(yǎng)生、健身的傳統(tǒng)觀點,這同現(xiàn)代醫(yī)學的認識是完全一致的,現(xiàn)代醫(yī)學認為生命在于運動,運動可以提高身體新陳代謝,使各器官充滿活力,推遲向衰老變化的過程,尤其是對心血管系統(tǒng),更是極為有益。
    尚德俊平時喜歡散步,每天都會去家附近的千佛山散步,來去40分鐘,大約5~6公里路程。天氣不好,他便由室外轉(zhuǎn)到室內(nèi)行走運動。他認可“一身動則一身強”的養(yǎng)生觀點,提倡運動養(yǎng)生,可以選擇如慢走、體操、練氣功、打太極拳、按摩等活動。也可以根據(jù)自己的體質(zhì)、所處環(huán)境和愛好來選擇。
    事實上,適當?shù)捏w育運動,可以使生活和工作充滿超期蓬勃的活力和輕松愉快的樂趣;可以幫助建立生活的規(guī)律和秩序,提高睡眠的質(zhì)量,保證充足的休息,提高工作效率??梢蕴岣呷梭w的適應和低矮寫技能,增加對疾病的抵抗力??傊\動可以使人健全體魄、防病防老、延長壽命。83歲高齡的尚德俊,多年來,就是得益于這樣的運動養(yǎng)生方法。

(責任編輯:秋彤)

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