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□ 高  鵬

　　又到一年產(chǎn)新時(shí)，去年北沙參減產(chǎn)價(jià)低，農(nóng)民收益下降，今年其種植面積有減，但長(zhǎng)勢(shì)較好。業(yè)內(nèi)普遍關(guān)注，在面臨產(chǎn)新與市場(chǎng)疲軟雙重壓力下，今年北沙參行情將何去何從？
　　北沙參為籽種繁殖，春種秋收，當(dāng)年收獲。育籽須留秧苗，第二年采收，可連續(xù)采收2～3年，因此北沙參籽種生產(chǎn)調(diào)減速度相對(duì)緩慢，在眾多家種品種中，行情波動(dòng)總體較為“溫和”。
　　北沙參畝用干籽5千克左右，種植時(shí)籽種須經(jīng)凍化處理，因此沙參籽不能儲(chǔ)存，近年有人曾嘗試?yán)鋷?kù)儲(chǔ)存，但因無(wú)發(fā)芽率，以失敗告終。但有人說(shuō)，內(nèi)蒙古籽在當(dāng)?shù)乜梢詢?chǔ)存，這一情況還須進(jìn)一步確認(rèn)。
　　北沙參怕旱也怕澇，過(guò)旱易致嚴(yán)重的病蟲(chóng)害，過(guò)澇則導(dǎo)致單產(chǎn)下降。北沙參單產(chǎn)較高，如管理得當(dāng)，畝產(chǎn)可達(dá)到400千克，一般情況下畝產(chǎn)為300千克～350千克。
　　北沙參剝皮加工相當(dāng)麻煩，鮮品采挖后須按個(gè)頭大小分級(jí)(這樣是為了方便在水煮過(guò)程中掌握火候和時(shí)間)，然后洗凈-水煮-剝皮-晾曬。剝皮費(fèi)為每千克1元～1.2元，僅剝皮一項(xiàng)開(kāi)支就不少。剝皮后須及時(shí)曬干，如遇陰雨連天，則嚴(yán)重影響外觀和質(zhì)量。因此，北沙參好種卻不好加工，這也是支撐北沙參價(jià)格的重要因素。
　　北沙參雖源起山東，但山東產(chǎn)區(qū)早已沒(méi)落，基本已無(wú)貨源上市。近年內(nèi)蒙古產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)規(guī)模較大，質(zhì)量雖略次于山東，但好于安國(guó)，多為南方食用或出口，價(jià)格明顯高于安國(guó)貨。安國(guó)為傳統(tǒng)老產(chǎn)區(qū)，商品質(zhì)量較次，多供國(guó)內(nèi)，每年的冬春季節(jié)是其銷(xiāo)售旺季。
　　北沙參種植畝產(chǎn)投資收益情況如下：投資：籽種5千克，按今春10元（千克價(jià)，下同）價(jià)格計(jì)算，投資50元，耕地、化肥、農(nóng)藥等投資300元，機(jī)器收獲開(kāi)支240元，剝皮加工費(fèi)900元～1000元，則投資合計(jì)為1500元～1600元。如果小塊種植，自己采挖，自己剝皮，費(fèi)用就低多了，但只要規(guī)模種植，就必須雇人。因?yàn)楸鄙硡⒅荒芏就?，春季不能采挖，產(chǎn)新時(shí)間約1個(gè)月。收益：按350千克計(jì)算，市價(jià)15元，則毛收益在5000元，扣除投資，尚有3500元左右的收入，遠(yuǎn)比種糧強(qiáng)(今年糧食收益是近年最高，畝收益能達(dá)到2000元左右)。但前提是必須付出辛苦，不怕麻煩。這個(gè)效益，如果和工值相比較，則遠(yuǎn)不如打工。
　　籽種是生產(chǎn)的基礎(chǔ)，因此關(guān)注籽種價(jià)格的變化，對(duì)把握北沙參今后的走勢(shì)可起重要參考作用。去年春季北沙參籽價(jià)格達(dá)100元～120元（千克價(jià)，下同），刺激生產(chǎn)，今春種植時(shí)節(jié)籽種價(jià)格回落到10元～12元。時(shí)下產(chǎn)新，價(jià)格依舊在10元左右徘徊，少人問(wèn)津。根據(jù)籽種的生產(chǎn)特性，連續(xù)兩年的低價(jià)，將導(dǎo)致明年重新育苗量大幅縮減，對(duì)后年的生產(chǎn)將起到制約作用。
　　今年種植時(shí)節(jié)，由于籽種價(jià)格是近幾年來(lái)最低的，藥農(nóng)生產(chǎn)投資縮減，這對(duì)主產(chǎn)區(qū)有種植習(xí)慣的農(nóng)民來(lái)說(shuō)有一定的吸引力，因此主產(chǎn)區(qū)的幾個(gè)村鎮(zhèn)種植面積減幅不大，而周邊次產(chǎn)區(qū)村的藥農(nóng)因加工麻煩，加上去年多雨，單產(chǎn)降低，效益不大，種植面積減幅較大。主產(chǎn)區(qū)在外地包地大戶因減產(chǎn)縮減面積，但一些新起來(lái)的包地大戶因投資低、單產(chǎn)高又?jǐn)U種一些?？傮w來(lái)看，今年河北北沙參種植面積略減，但減幅不大。
　　今年因沙參籽出芽率不高，有經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)戶采用“多用籽”的方法提高出苗率，而一些經(jīng)驗(yàn)不足的農(nóng)民則損失嚴(yán)重，不得不毀種改種別的品種，這也削減了部分產(chǎn)量。但今年天公作美，保住苗的北沙參長(zhǎng)勢(shì)良好，單產(chǎn)量要高于去年，這又彌補(bǔ)了減種帶來(lái)的產(chǎn)量下降?？傮w來(lái)看，今年北沙參雖種植略減，但產(chǎn)量與去年大體持平。
　　時(shí)下北沙參已陸續(xù)進(jìn)入采挖時(shí)期，因近半月來(lái)，產(chǎn)地天氣一直陰多晴少，新貨上市量不大。但受產(chǎn)新壓力，價(jià)格還是略顯疲軟，現(xiàn)統(tǒng)貨價(jià)在15元左右。內(nèi)蒙古產(chǎn)新較早，受今年種植面積減少影響，產(chǎn)新以來(lái)，走銷(xiāo)順暢，價(jià)格略升，現(xiàn)價(jià)為40元。隨著商家?guī)齑娴靡匝a(bǔ)充，近期購(gòu)銷(xiāo)轉(zhuǎn)緩，價(jià)格暫穩(wěn)。
　　今年市場(chǎng)整體需求不足，這無(wú)形中增加了北沙參的庫(kù)存量，而新貨量未減，又有庫(kù)存制約，如今冬明春銷(xiāo)售旺季需求仍未能好轉(zhuǎn)，則北沙參后市仍有小幅回調(diào)的可能。
　　當(dāng)前不少品種的經(jīng)濟(jì)效益“掙扎”在種糧效益線上，決定明年情況的關(guān)鍵因素還是藥農(nóng)的種植心態(tài)。品種價(jià)位都不高，效益一般，擁有種植習(xí)慣的農(nóng)民自然選擇種植自己熟悉的品種進(jìn)行種植。況且今年北沙參籽種充足，質(zhì)量較好，價(jià)格便宜，因此北沙參行情疲軟有利于明春生產(chǎn)的調(diào)減和庫(kù)存的消化。
　　近期，商家對(duì)北沙參的關(guān)注力度有所增加。從工值角度講，北沙參價(jià)位的確不高。另外，籽種量已連續(xù)兩年超低，其生產(chǎn)環(huán)節(jié)將出現(xiàn)調(diào)整。從長(zhǎng)線角度來(lái)看，北沙參是值得關(guān)注的品種，但商家不宜操之過(guò)急，畢竟當(dāng)前市場(chǎng)需求不足，人氣不高，庫(kù)存有量，籽種充足，過(guò)早拉升價(jià)格，將重新誤導(dǎo)農(nóng)民。

（責(zé)任編輯：秋彤）