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    已進(jìn)入五月中旬，這意味著高考、中考即將來(lái)臨。為了幫助孩子決勝這一人生重要關(guān)頭，家長(zhǎng)們想盡各種方法給孩子進(jìn)補(bǔ)，而商家也投其所好熱推各類所謂“補(bǔ)腦、提高智商、緩解腦疲勞”等功能補(bǔ)品。
    不過(guò)，5月10日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布保健食品消費(fèi)提示，國(guó)家從來(lái)未批準(zhǔn)過(guò)補(bǔ)腦、提高智商等功能的保健食品。
    調(diào)查篇
    魚(yú)油鯊烯成“補(bǔ)腦佳品”
    “考前孩子用腦最多當(dāng)然要先補(bǔ)腦”，抱著這一想法，為孩子選購(gòu)補(bǔ)品時(shí)，考生家長(zhǎng)首先想到的就是“補(bǔ)腦”的。而記者走訪的藥店及超市，店員給記者推薦最多的也是“補(bǔ)腦的保健食品”。
    5月8日，記者來(lái)到東二環(huán)附近一家好得快大藥房，向店員表示要買一些適合考生的保健品。該店一位店員向記者推薦一種名為“麥利維深海魚(yú)油膠丸”的產(chǎn)品，并稱其特別適合考生服用，其中含有的DHA和EPA可以“提高智商、補(bǔ)腦”。
    5月9日，在位于東四環(huán)附近的一家福康源大藥房，店員向記者推薦的則是一款名為“康力士深海鯊烯”的產(chǎn)品，店員口中的這款產(chǎn)品同樣是“健腦、補(bǔ)腦的好東西，特別適合考生服用”。
    除了上述兩家藥店之外，記者還走訪了京客隆、樂(lè)天瑪特等超市，發(fā)現(xiàn)店員向記者推薦的考生補(bǔ)品多集中在“魚(yú)油”、“鯊烯”等類型保健食品上。
    除了實(shí)體藥店超市外，在淘寶等網(wǎng)上店鋪，輸入“補(bǔ)腦”二字進(jìn)行搜索，查找到的產(chǎn)品也多是“魚(yú)油”、“鯊烯”乃至各類維生素片等保健食品。
    魚(yú)油鯊烯等保健食品之所以成為商家口中熱推的補(bǔ)腦產(chǎn)品，根據(jù)介紹，多是因?yàn)檫@些產(chǎn)品中含有“DHA”。天貓（淘寶商城）一家店鋪甚至將其中一款“金槍魚(yú)油DHA”產(chǎn)品宣傳為“高考必備”，因?yàn)椤癉HA是補(bǔ)腦的必備物質(zhì)”。
    不過(guò)，在北京市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼與學(xué)生營(yíng)養(yǎng)分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)李永進(jìn)看來(lái)，DHA、EPA等成分的確是機(jī)體的重要成分，但是指望補(bǔ)充DHA、EPA等提高學(xué)習(xí)成績(jī)而忽視均衡的飲食，顯然是錯(cuò)誤的。
    記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，這些聲稱可以“補(bǔ)腦”的產(chǎn)品很多被批準(zhǔn)的保健功能其實(shí)只是改善記憶、增強(qiáng)免疫力，有些產(chǎn)品甚至根本沒(méi)有保健食品批號(hào)，只是普通食品，卻仍在宣傳“補(bǔ)腦、益智”等功效。
    中國(guó)保健協(xié)會(huì)保健品應(yīng)用推廣工作委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中醫(yī)主任醫(yī)師尹志超表示，所謂“補(bǔ)腦”是一個(gè)很大的概念，卻也是一個(gè)很虛的概念，因此國(guó)家在批準(zhǔn)保健食品功能時(shí)也并不存在“補(bǔ)腦”這一項(xiàng)目。
    國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局在發(fā)布的保健食品消費(fèi)提示中也提到，國(guó)家從來(lái)未批準(zhǔn)過(guò)補(bǔ)腦、提高智商等功能的保健食品。國(guó)家批準(zhǔn)的改善記憶、緩解體力疲勞、增強(qiáng)免疫力等功能的保健食品，不適用于補(bǔ)腦、提高智商、緩解腦力疲勞。
    北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部林曉明教授在國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的提示中提醒，某些營(yíng)養(yǎng)成分如多不飽和脂肪酸中的EPA、DHA并非具有直接補(bǔ)腦和提高智力的作用，他們?cè)谏窠?jīng)系統(tǒng)形成的早期，有益于神經(jīng)組織和神經(jīng)纖維的發(fā)育，但并非對(duì)已經(jīng)發(fā)育成熟的腦有提高記憶力和智力作用。
    中藥保健品亦受追捧
    除了魚(yú)油、鯊烯等深海魚(yú)類保健品或普通食品外，一些含有中藥的產(chǎn)品也受到考生家長(zhǎng)的熱捧。而家長(zhǎng)的熱捧無(wú)非是因?yàn)檫@些產(chǎn)品宣稱可以“益智、補(bǔ)腦、抗疲勞”。
    記者在淘寶網(wǎng)看到，輸入“補(bǔ)腦”后，發(fā)現(xiàn)當(dāng)天銷量排在第一位的是一種名為“康富來(lái)腦輕松膠囊”的產(chǎn)品。店鋪信息顯示，該產(chǎn)品在近30天內(nèi)售出了718件。
    在該店鋪的產(chǎn)品介紹中，記者看到這樣的宣傳語(yǔ)“補(bǔ)腦類保健品銷量第一”、“含名貴藥材”。
    除了這款產(chǎn)品外，在藥店和網(wǎng)絡(luò)，宣稱“含人參、銀杏精華”的保健食品都被冠上了“健腦、補(bǔ)腦”的名號(hào)在銷售。
    尹志超表示，不管是含何種名貴中藥材的保健食品，只要其功能未經(jīng)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局的批準(zhǔn)，就不能宣稱具備該功效。
    記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，除了購(gòu)買保健食品外，還有不少家長(zhǎng)到藥店為家中的考生選購(gòu)人參、西洋參、冬蟲(chóng)夏草、靈芝等滋補(bǔ)中藥，準(zhǔn)備給在備考期間的孩子進(jìn)行調(diào)補(bǔ)。對(duì)此，尹志超強(qiáng)調(diào)，中醫(yī)認(rèn)為，進(jìn)食補(bǔ)劑必須堅(jiān)持“虛則補(bǔ)之”的原則，如果孩子出現(xiàn)某些方面的功能缺陷，可以針對(duì)這類功能選擇補(bǔ)品。不過(guò)正值夏季，諸如人參等中藥材都會(huì)產(chǎn)生內(nèi)熱，這個(gè)時(shí)候給孩子大量進(jìn)補(bǔ)，容易讓孩子滋生內(nèi)熱，反倒會(huì)出現(xiàn)睡不好的情況，得不償失。
    北京中醫(yī)藥大學(xué)高學(xué)敏教授在國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的提示中提醒，服用滋補(bǔ)劑是為了恢復(fù)人體氣血陰陽(yáng)的平衡，改善人體機(jī)能的衰弱狀態(tài)。而且不同的補(bǔ)虛藥都有一定的使用宜忌，使用不當(dāng)還會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)。如大量長(zhǎng)期服用人參，可以產(chǎn)生頭暈、失眠、抑郁、血壓升高的“濫用人參綜合征”，并且有促進(jìn)性早熟的副作用。因此氣血旺盛的青少年考生應(yīng)盡量避免使用補(bǔ)劑，個(gè)別體質(zhì)虛弱者也應(yīng)當(dāng)在保健醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行，避免引起氣血陰陽(yáng)的逆亂，影響考生的健康。
    亂用“安神”保健品或失神
    快要考試了，家長(zhǎng)們除了想要孩子的腦瓜子變得“更聰明”之外，讓孩子休息好也是家長(zhǎng)的一大愿望，此時(shí)不少家長(zhǎng)會(huì)給孩子選擇“安神”的保健食品或中藥，殊不知，這樣反倒會(huì)影響孩子的正常睡眠。
    記者在部分藥店詢問(wèn)有無(wú)調(diào)理考生失眠的產(chǎn)品，多家店員向記者推薦“安神補(bǔ)腦液”。在淘寶網(wǎng)，一些店鋪賣家向記者推薦如“天麻片”、“腦清新”等產(chǎn)品。記者發(fā)現(xiàn)，這些宣稱可以“安神健腦”的產(chǎn)品中多添加了一些中藥成分，如棗仁等。
    對(duì)此，尹志超表示，不建議考生在備考或考試期間使用“安神”的藥物或保健食品，因?yàn)槠渲兴某煞趾芸赡軙?huì)讓考生睡過(guò)一晚后第二天仍是瞌睡，精神不振，反倒影響了考生復(fù)習(xí)。
    除了內(nèi)服的產(chǎn)品，很多助眠枕也在熱銷，成為商家向考生家長(zhǎng)推薦的“安神良品”，甚至一些水晶飾品、牛角梳等也成為“助眠安神”乃至“健腦補(bǔ)腦”的產(chǎn)品。尹志超建議，考生在備考期間還是保持日常的生活習(xí)慣，如果出現(xiàn)失眠等情況，可以泡泡熱水腳、睡前散散步來(lái)緩解，而不是盲目聽(tīng)信商家宣傳選購(gòu)助眠產(chǎn)品。
    服務(wù)篇
    考生輸氨基酸不可取
    近日，湖北孝感某高中驚現(xiàn)高三“吊瓶班”——全班學(xué)生吊瓶輸氨基酸來(lái)保持體力。這一“吊瓶班”引起了人們的熱議，關(guān)于考生到底該補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)也成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。
    針對(duì)湖北孝感某高三班級(jí)集體打吊瓶補(bǔ)充氨基酸的做法，北京市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼與學(xué)生營(yíng)養(yǎng)分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)李永進(jìn)表示，備考期間考生通過(guò)輸液補(bǔ)充氨基酸沒(méi)有必要。
    知名營(yíng)養(yǎng)師顧中一也表示，“打吊瓶輸氨基酸”這種沒(méi)有任何實(shí)際作用、徒添風(fēng)險(xiǎn)的做法，應(yīng)該立即停止。
    他表示，氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位。氨基酸可以作為供能物質(zhì)參與人體的新陳代謝，但是它更重要的任務(wù)是作為合成蛋白質(zhì)的原料，因此比起葡萄糖等其他供能物質(zhì)要寶貴得多。既然氨基酸這么寶貴，所以人體自身的代謝機(jī)制都會(huì)盡可能地節(jié)約它們。當(dāng)人體能量不足的時(shí)候，最先開(kāi)始消耗的是糖類，而后是脂肪，只有當(dāng)脂肪大量消耗后才開(kāi)始分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生能量，換句話說(shuō)，只要不是營(yíng)養(yǎng)不良或者碳水化合物攝入過(guò)少，就輪不到動(dòng)用本應(yīng)用來(lái)合成蛋白質(zhì)的氨基酸來(lái)提供能量。
    科學(xué)對(duì)待營(yíng)養(yǎng)成分
    臨近考試，家長(zhǎng)們熱衷為孩子補(bǔ)腦，此時(shí)諸如DHA、EPA和?；撬岬瘸煞殖蔀榧议L(zhǎng)關(guān)注和追捧的焦點(diǎn)，恨不得日日為孩子選擇富含此類成分的食物進(jìn)補(bǔ)。
    對(duì)此，李永進(jìn)表示，DHA、EPA和牛磺酸等成分的確是機(jī)體的重要成分，扮演著重要的角
    色，在維持神經(jīng)發(fā)育等方面具有一定的作用。正常均衡的飲食可以滿足機(jī)體DHA、EPA和?；撬岬男枰?。
    事實(shí)上，DHA廣泛存在于食物中，例如每百克雞蛋中含DHA230-450毫克,每百克沙丁魚(yú)中含DHA1040毫克。因此只要平日多吃魚(yú)類和雞蛋，即可滿足人的正常需要。除非特殊的疾病狀態(tài)下額外補(bǔ)充，健康的個(gè)體在正常飲食狀態(tài)可以不用補(bǔ)充。
    他強(qiáng)調(diào)，其實(shí)食物中各種營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)智力都有重要作用，如果撇開(kāi)營(yíng)養(yǎng)均衡，只看重單一某種成分對(duì)智力的作用而進(jìn)行額外補(bǔ)充，顯然是不可取的。對(duì)于正常個(gè)體而言，在健狄懲餿綣坎鉤淠騁恢只蚣鋼鐘煞鄭嵩斐尚碌牟瘓狻?lt;/span>
    喝咖啡提神不可取
    在緊張的備考期間，很多學(xué)生會(huì)出現(xiàn)思維遲鈍，甚至出現(xiàn)打瞌睡的現(xiàn)象，于是有人選擇咖啡來(lái)提神。
    對(duì)此，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所副所長(zhǎng)馬冠生指出，孩子為什么會(huì)犯困，還是因?yàn)樗卟蛔?，特別是臨近考試這兩三個(gè)月，孩子基本上可能早上六點(diǎn)左右起床，到晚上11點(diǎn)左右才能睡覺(jué)。這種情況下如果一兩天短時(shí)間內(nèi)還可以，長(zhǎng)時(shí)間孩子肯定會(huì)感覺(jué)疲倦，這個(gè)時(shí)候如果真想提高效率還是讓孩子休息好。特別是臨考前，要讓孩子有一個(gè)充足的睡眠。
    他認(rèn)為，有人對(duì)咖啡比較敏感，喝了咖啡就能夠提精神，但是很多人對(duì)這個(gè)東西并不敏感。而且，對(duì)于正在生長(zhǎng)發(fā)育的孩子來(lái)說(shuō)不能喝太多的咖啡，因此不建議孩子用這種方法來(lái)解決疲勞的問(wèn)題、學(xué)習(xí)效率不高的問(wèn)題。
    備考期間不宜大量進(jìn)補(bǔ)
    李永進(jìn)并不贊成為考生在備考期間大量進(jìn)補(bǔ)，適當(dāng)改善是必要的，但是要符合青少年時(shí)期的飲食原則。首先要堅(jiān)持食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配；多吃蔬菜水果和薯類；每天吃奶類、大豆或其制品；常吃適量的魚(yú)、禽、蛋和瘦肉；減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食。
    顧中一則建議，考生補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)首先是吃飽，保證每天1個(gè)雞蛋；6兩到1斤的新鮮蔬菜和半斤左右的水果；300毫升的乳制品；一周吃半兩肝臟。其次，飲食習(xí)慣上吃好早餐，少吃零食尤其是街邊小吃，少喝甜飲料。
    此外，專家還建議，三餐分配要合理，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候食用適當(dāng)量的健康零食。三餐定時(shí)定量，保證吃好早餐，避免盲目節(jié)食。三餐比例要適宜，早餐提供的能量及食物量應(yīng)占全天總能量的25%～30%，午餐應(yīng)占30%～40%，晚餐應(yīng)占30%～40%。
    需要強(qiáng)調(diào)的是，飲食衛(wèi)生也是不容忽視的一個(gè)重要方面，緊張的備考狀態(tài)影響抵抗力，不潔食物可能增加患消化道疾病的發(fā)病率，一旦生病影響復(fù)習(xí)和考試成績(jī)的發(fā)揮。
    考試期間飲食不宜改變
    李永進(jìn)表示，考試期間，考生應(yīng)該維持日常飲食習(xí)慣，不應(yīng)突然改變飲食方式。
    馬冠生也提醒，考前給學(xué)生大換食譜乃大忌。因?yàn)槭匙V大變臉后腸胃需要一定的適應(yīng)期，反而容易影響身體狀態(tài)。
    因此，專家建議，考試期間，日常的生活規(guī)律不要改變，特別是考試前3天不要突然吃一些不熟悉的食物或不經(jīng)常吃的食品，考前要盡量少吃容易產(chǎn)氣、產(chǎn)酸的食物，如韭菜、地瓜、碳酸飲料等，以免在考試過(guò)程中因腸胃不適而影響臨場(chǎng)發(fā)揮。
    高考期間一定要吃主食，米、面等主食含有非常豐富的碳水化合物，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，為大腦提供能量。雞蛋、大豆類食品以及含鐵豐富的食物有助于記憶力的提高，應(yīng)適當(dāng)多選用一些蛋類、豆類制品、魚(yú)類、核桃、芝麻、花生、肝、黑木耳等食物。奶類、水產(chǎn)類、肉類等是富含蛋白質(zhì)的食物，可以保證考生有充沛的精力和耐力來(lái)應(yīng)付巨大消耗，考生需適量食用。最后，蔬菜和水果在膳食中占有非常重要的地位，尤其是新鮮的綠葉蔬菜，考生每天應(yīng)吃400～500克。但考生一定不能吃得過(guò)量。吃得太飽，人就會(huì)變得昏昏沉沉，原因在于身體忙于應(yīng)付腸胃的運(yùn)轉(zhuǎn)，需要較長(zhǎng)時(shí)間才能將資源轉(zhuǎn)至大腦利用。所以必須適度限制熱量攝取，盡量不選肥肉、油炸物、奶油或沙拉醬等高油脂、高熱量的食物，以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
    ■中醫(yī)話養(yǎng)生
    考生養(yǎng)生重在健脾養(yǎng)陰
    要想考得好，一副好身板是必須的。不過(guò)，由于備考期間勞心費(fèi)神，考生稍不注意就可能會(huì)傷了元?dú)?，尹志超提醒，考生在養(yǎng)生方面重在健脾養(yǎng)陰。
    他表示，考生由于大量用腦，多有脾虛的癥狀，表現(xiàn)在大便偏稀、有點(diǎn)乏力、臉色發(fā)黃等方面。
    此時(shí)，想要給孩子健脾，家長(zhǎng)可以選擇給孩子吃一些山藥粥、紅薯、土豆等健脾的食物。
    除了脾虛外，考生由于經(jīng)常熬夜，也會(huì)“傷陰”，表現(xiàn)在口干、咽干、眼睛發(fā)干等方面。尹志超建議，給考生養(yǎng)陰可以多吃一些含水的食物，好“以水給水、以水養(yǎng)水”，如冬瓜、西瓜、桃子等含水豐富的水果蔬菜都是不錯(cuò)的選擇。
    ■小貼士
    專家推薦考生參考食譜
    間餐時(shí)間
    早餐
    （1）八寶粥、饅頭、煮雞蛋、芹菜煮花生；
    （2）豆?jié){、三鮮包子、西紅柿片、黃瓜片；
    （3）牛奶或酸奶、面包、糖醋黃瓜絲；
    （4）綠豆小米粥、燒餅、醬牛肉、涼拌土豆絲；
    午餐
    （1）饅頭、紅燒刀魚(yú)、蒜蓉油麥菜、西紅柿雞蛋湯；
    （2）米飯、牛腩燉西紅柿、香菇燒油菜；
    （3）雞蛋韭菜餡水餃、西紅柿豆腐湯；
    （4）饅頭、京醬肉絲、熘豆腐、紫菜肉絲湯。
    晚餐
    （1）牛肉圓蔥餡餅、大拌菜、燕麥粥；
    （2）豬肉大蔥水餃、菠菜糖醋花生；
    （3）花卷、紅燒排骨、醋熘白菜、疙瘩湯；
    （4）米飯、清燉鯉魚(yú)、涼拌筍絲、青菜蘑菇湯。
    適量應(yīng)季水果

（責(zé)任編輯：秋彤）