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上海福喜食品有限公司已被查封 東方IC

▲今早廣州一家肯德基餐廳人不少 朱文海 攝

　　●廣州麥當勞：使用的不是上海涉事的供應商的產(chǎn)品
　　●廣州百勝：正在全面了解情況，盡快回復
　　羊城晚報記者 孫晶
　　雞肉隨意更改和延長保質(zhì)期，霉變牛肉繼續(xù)深加工……麥當勞、肯德基等“洋快餐”再陷供應商食品安全風波。昨晚，上海媒體經(jīng)過調(diào)查披露“麥當勞、肯德基、必勝客等國際知名快餐連鎖店的肉類供應商——上海福喜食品有限公司存在大量采用過期變質(zhì)肉類原料的行為。上海市食藥監(jiān)部門已連夜行動查封該企業(yè)。
　　雖然麥當勞、肯德基已回應停用該供應商的肉類產(chǎn)品，但消費者對于自去年就出現(xiàn)的“洋快餐”供應商質(zhì)量問題已心驚驚。到底老百姓還能相信這些國際知名企業(yè)嗎？食品安全把關(guān)該如何更嚴格到位？
　　調(diào)查：
　　發(fā)霉發(fā)綠小牛排
　　過期7個月照用
　　昨晚，上海媒體披露，記者臥底兩個多月發(fā)現(xiàn)，麥當勞、肯德基、必勝客等國際知名快餐連鎖店的肉類供應商——上海福喜食品有限公司存在大量采用過期變質(zhì)肉類原料的行為。
　　這家公司被曝通過過期食品回鍋重做、更改保質(zhì)期標印等手段加工過期劣質(zhì)肉類，再將生產(chǎn)的麥樂雞塊、牛排、漢堡肉等售給肯德基、麥當勞、必勝客等大部分快餐連鎖店。在記者提出質(zhì)疑后，其工作人員甚至侃言：“過期也吃不死人”。
　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，2014年6月18日，18噸過期半個月的冰鮮雞皮和雞胸肉被摻入原料當中，制成黃燦燦的“麥樂雞”。記者還獲悉，這些過期雞肉原料被優(yōu)先安排在中國使用。另外，肯德基的煙熏肉餅同樣使用了過期近一個月的原料。
　　記者還發(fā)現(xiàn)，供應給百勝的冷凍腌制小牛排過期7個多月仍照樣使用，小牛排已經(jīng)發(fā)霉發(fā)綠。2014年6月11日和12日，該公司加工的迷你小牛排使用了10噸過期的半成品，這些材料原本都應該作為垃圾處理掉。但是，經(jīng)過處理，保質(zhì)期又重新打印延長了一年。
　　上海福喜食品有限公司隸屬于美國osi集團，后者是世界上最大的肉類及蔬菜加工集團，也是麥當勞、百勝集團等重要的全球合作伙伴之一。
　　上海福喜是上海市政府批準成立的一家美國獨資企業(yè)，主要從事為國際知名快餐連鎖店提供肉類、海鮮、米面制作及蔬菜產(chǎn)品的生產(chǎn)和加工業(yè)務(wù)。公開資料顯示，企業(yè)占地面積21000平方米，擁有形成兩條生產(chǎn)流水線的加工車間，一條是雞肉加工生產(chǎn)線，另一條是牛肉/豬肉加工生產(chǎn)線，具有年產(chǎn)超過12000噸凍肉制品的生產(chǎn)規(guī)模。
　　osi集團分別在山東乳山、河北廊坊、昆明和上海開設(shè)了工廠，其亞太總部位于上海。
　　制圖/周燕萍
　　檢查：
　　保安攔住大門 僵持一個多鐘
　　在被曝光后，上海食藥監(jiān)監(jiān)管人員于20日晚7時半第一時間趕到福喜廠區(qū)。但是面對監(jiān)管人員的突如其來，廠區(qū)人員顯然有點措手不及，卻“應對有方”：四五名保安攔住廠區(qū)大樓的大門，就是不讓監(jiān)管人員進去檢查，還聲稱“上級領(lǐng)導沒有同意”。僵持了一個多小時至晚上9時左右，直到公安趕到現(xiàn)場，保安才不得已離開門口。
　　報道稱，為應付檢查，公司還做了對內(nèi)、對外的兩本賬。
　　20日晚，上海市食品藥品監(jiān)督管理局官方微博發(fā)布：食藥檢部門已同公安部門連夜徹查涉嫌用過期原料生產(chǎn)加工食品的上海福喜食品有限公司。該企業(yè)已被查封，涉嫌產(chǎn)品已控制。監(jiān)管部門已責令福喜下游相關(guān)企業(yè)立即封存來自該公司的食品原料。
　　回應：
　　麥當勞已停用上海福喜原料
　　對于此次事件，今晨麥當勞回應羊城晚報“我們已全面停用上海福喜供應的所有食品原料。近期，全國部分餐廳可能出現(xiàn)產(chǎn)品斷貨的情況，由此給消費者帶來的不便，我們深表歉意，懇請廣大消費者予以諒解。我們將在確保食品原料完全符合國家法律法規(guī)和相關(guān)標準的前提下，盡快恢復供應您所喜愛的產(chǎn)品?！?br /> 　　而中國百勝也發(fā)表聲明：中國百勝高度重視關(guān)于上海福喜食品有限公司的相關(guān)媒體報道，已經(jīng)要求旗下肯德基、必勝客餐廳即刻封存并停用由上海福喜食品有限公司提供的所有肉類食品原料。
　　質(zhì)問：
　　問題食品是否流入廣州市場
　　對于廣州市民關(guān)注的此次問題供應商的食品是否也供應了廣州市場，麥當勞今晨給出答復：“廣州麥當勞使用的不是上海涉事的供應商的產(chǎn)品?！?br /> 　　中國百勝方面至記者截稿時還是回復：“正在全面了解情況，盡快回復?！?br /> 　　福喜生產(chǎn)的加工食品涉及哪些品牌？
　　有媒體報道：福喜生產(chǎn)的加工食品供應的品牌大致如下：麥當勞、肯德基、必勝客、東方既白、星巴克、棒約翰、吉野家、德克士、7-11、星期五餐廳、漢堡王、美其樂、賽百味、宜家、華萊士、達美樂等。
　　反思：
　　為何國際知名快餐連鎖
　　對供應商監(jiān)管屢屢失守？
　　根據(jù)記者了解，此次“洋快餐”供應商事件已經(jīng)是百勝和麥當勞近兩年來第二次陷入供應商產(chǎn)品質(zhì)量問題。以百勝為例，去年央視曝光了山東部分養(yǎng)雞場使用違禁藥物催肥速生雞，未經(jīng)檢驗直供上海的肯德基餐廳，后又爆出肯德基涉嫌隱瞞8批次抗生素超標的不合格產(chǎn)品。這次再次陷入供應商使用過期變質(zhì)肉類問題，消費者不禁要問，如此知名的國際連鎖洋快餐企業(yè)難道對于供應商的質(zhì)量把關(guān)就處于失守狀態(tài)？
　　對此，上海媒體的調(diào)查顯示，上海福喜食品有限公司的數(shù)據(jù)可以被隨意自改，也就意味著，外界很難知道如此大型的食品公司內(nèi)部的真實情況。但是，福喜內(nèi)部的公開郵件卻對違規(guī)記錄進行了非常細致的記錄。對此，福喜公司的員工也是直言不諱：“檢查的時候，那一天才是真正的生產(chǎn)，就像皇帝下去微服私訪，先打好招呼，老百姓排隊，歡迎歡迎，他要直接偷著去呢？他就可以看到真實的情況?！?br /> 　　雖然所有的調(diào)查不能證明麥當勞、百勝集團等全球知名餐飲巨頭們是否知曉食品工廠內(nèi)發(fā)生的這些行為，但消費者需要了解的是國際企業(yè)標榜的這些看似嚴格的監(jiān)管體系到底如何起到保障食品安全的作用？如果失效能夠怎樣加強防范？對于違規(guī)的企業(yè)該如何嚴加處理以防再犯？畢竟食品安全問題才是老百姓最關(guān)心的問題。

（責任編輯：秋彤）