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本報記者 李沛珅

　　骨骼為人體提供強有力的支撐，與健康關(guān)系密切。但最近，網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于傷骨的一些說法日漸流行，有飲食的、運動的等等，五花八門。本期，《生命時報》記者向權(quán)威專家就此求證，和您共同辨別真假。
　　說法一：跳繩是最傷膝蓋的運動
　　回應(yīng)：跑跳等動作的確會對膝蓋有一定損傷，尤其對老年人
　　據(jù)統(tǒng)計，人躺下來時膝蓋的負(fù)重幾乎為0，站起來和走路是體重的1~2倍，下坡或上下樓梯是3~4倍，跑步是4倍，打球和上籃是6倍，蹲和跪是8倍。北京體育大學(xué)運動醫(yī)學(xué)系教授陸一帆指出，包括跳繩在內(nèi)的跑、跳、投類運動確實更易傷膝蓋，特別是中老年人平衡力下降，肌肉力量不強，更可能造成運動傷害。因此，老年人最好選擇游泳、散步、騎車等對膝關(guān)節(jié)負(fù)重較小的運動。
　　說法二：喝咖啡易患骨質(zhì)疏松
　　回應(yīng)：咖啡因利尿，過量喝會帶走一些鈣質(zhì)
　　調(diào)查顯示，目前七成國人喝咖啡，其中三成人已養(yǎng)成每天喝咖啡的習(xí)慣。中華醫(yī)學(xué)會骨質(zhì)疏松與骨礦鹽疾病委員會副主任委員林華表示，過量喝咖啡可能增加骨質(zhì)疏松的風(fēng)險，因為咖啡中的咖啡因有利尿作用，會增加尿液中鈣質(zhì)的排泄，以及促進小腸中鈣質(zhì)的分泌，鈣流失量和咖啡因的攝取量是成正比的。為了彌補這個缺點，建議喝咖啡時一定要加點牛奶，因為牛奶中含有豐富的鈣質(zhì)。
　　說法三：含磷食物會損害骨骼健康
　　回應(yīng)：很多食物都含磷，適量攝入不會傷骨
　　美國一項調(diào)查發(fā)現(xiàn)，碳酸飲料中的磷酸可能是容易造成骨折的原因之一。此外，漢堡、動物肝臟、炸薯條、可可粉、煎餅等含磷食物都上了傷骨排行榜。對此，廣西營養(yǎng)學(xué)會副理事長馬力平表示，磷其實是身體必需的營養(yǎng)元素，很多食物中都有?！吨袊澄锍煞直怼分械臄?shù)據(jù)顯示，中國居民人均每日磷的推薦攝入量為720毫克，100克煎餅里含磷320毫克，100克牛肉中含磷172毫克，一罐330毫升汽水中含磷約為33毫克，適量攝入并不會加速鈣流失?？刂聘吡资澄锏臄z入才是關(guān)鍵。
　　說法四：牛奶喝太多易患骨質(zhì)疏松
　　回應(yīng)：牛奶不是酸性食品，致鈣流失觀點站不住腳
　　牛奶一直被認(rèn)為是補鈣飲品，但近期一些“牛奶危害論”流傳網(wǎng)絡(luò)，這種觀點認(rèn)為，牛奶是酸性食品，代謝中產(chǎn)生大量酸性物質(zhì)，需要用鈣等堿性物質(zhì)中和，補鈣的速度趕不上鈣流失的速度。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅表示，這個觀點的前提就是錯的，因為牛奶并不是酸性食品。雖然其中的硫、磷等元素代謝后會產(chǎn)生酸性物質(zhì)，但它也含有大量鈣、鎂、鉀等堿性元素，總體平衡的結(jié)果是堿性占優(yōu)勢。因此，喝牛奶導(dǎo)致鈣流失的觀點站不住腳。
　　說法五：久睡軟床也傷骨
　　回應(yīng)：身體窩在里面，脊柱中段下陷，易引起腰疼
　　北京大學(xué)首鋼醫(yī)院骨科主治醫(yī)師張昆表示，靜態(tài)地躺在床上確實也有傷骨的可能，因為如果床墊太軟，身體窩在其中，脊柱中段會出現(xiàn)下陷，時間久了易引起腰疼等不適。此外，睡軟床骨盆向各個方向活動都會遇到阻力，翻身坐起時需要格外用力，容易造成急慢性損傷。因此，挑選床墊時要注意床面必須與脊柱的生理彎曲相契合，并能將床與身體接觸面的壓力均分。▲

（責(zé)任編輯：秋彤）