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段 君

　　2014年“中國(guó)公眾營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)網(wǎng)絡(luò)調(diào)查”近日公布。調(diào)查顯示，網(wǎng)民對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的了解依然非常少。在近日啟動(dòng)的2014安利紐崔萊營(yíng)養(yǎng)中國(guó)行的活動(dòng)上，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所的馬冠生研究員對(duì)此次調(diào)查結(jié)果做了權(quán)威解讀。
　　馬冠生說，此次調(diào)查暴露出我國(guó)網(wǎng)民在營(yíng)養(yǎng)健康認(rèn)知上的不少“老大難”和“新問題”。比如對(duì)每天能吃多少油和鹽，公眾的認(rèn)知度一直都很低?！靶聠栴}”更需要引起關(guān)注。營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽是消費(fèi)者了解包裝食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，促進(jìn)合理選擇的有效工具，但絕大部分人不知道營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，更不具備相關(guān)知識(shí)，在選擇食品時(shí)也很少特意關(guān)注。
　　馬冠生說，盡管我國(guó)《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》已于去年實(shí)施，但網(wǎng)民對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的了解依然非常少。知道實(shí)施的比例僅占5.5%，僅有24.5%的能理解NRV（“中國(guó)食品標(biāo)簽營(yíng)養(yǎng)素參考值”的簡(jiǎn)稱，是專用于食品標(biāo)簽的、比較食品營(yíng)養(yǎng)成分含量多少的參考標(biāo)準(zhǔn)，是消費(fèi)者選擇食品時(shí)的一種營(yíng)養(yǎng)參照尺度），購(gòu)買食品者從不關(guān)注、偶爾關(guān)注及每次都關(guān)注營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的比例分別為20.9%、52.9%及26.2%。
　　此項(xiàng)調(diào)查是由中國(guó)健康教育中心、生命時(shí)報(bào)社、搜狐健康、新浪健康共同開展的，共有39228人參與。來自華北、華東、華南地區(qū)的網(wǎng)民參與的人數(shù)較多。盡管有六成的人聽說過《中國(guó)居民膳食指南》，但只有約四成的人知道《中國(guó)居民平衡膳食寶塔》有5層。

（責(zé)任編輯：秋彤）