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來(lái)源：健康報(bào) 時(shí)間：2014-06-05 11:41:02 熱度：874
補(bǔ)充橄欖油能保護(hù)心血管，避免健康人群因空氣污染所致心血管內(nèi)皮功能紊亂。內(nèi)皮功能紊亂是心血管事件的高危因素，可進(jìn)展為動(dòng)脈粥樣硬化。這是美國(guó)環(huán)境保護(hù)署（EPA）生物學(xué)家、醫(yī)學(xué)博士Haiyan Tong等近期在美國(guó)胸科協(xié)會(huì)國(guó)際會(huì)議上展示的一項(xiàng)研究結(jié)論。
研究人員共招募了42名健康、無(wú)心血管疾病的受試者。受試者接受了兩周飲食控制后，隨機(jī)分配至橄欖油3克/天、魚(yú)油4克/天或?qū)φ战M（不補(bǔ)充）4周。4周后，受試者首先呼吸兩小時(shí)過(guò)濾空氣以獲得基線數(shù)據(jù)。第二天，他們?cè)谝粋€(gè)條件受控室中呼吸含有細(xì)微至極細(xì)微的污染大氣顆粒（平均濃度253μg/m3）。呼吸污染空氣后即刻測(cè)量發(fā)現(xiàn)，對(duì)照組和魚(yú)油組血流介導(dǎo)血管擴(kuò)張功能下降明顯，但橄欖油組則無(wú)明顯改變。
Tong博士認(rèn)為，若這個(gè)研究結(jié)果能在大規(guī)模試驗(yàn)中被重復(fù)證實(shí)，該結(jié)果可以推廣到普通人群。但目前該結(jié)論尚不能支持在普通人群中推薦補(bǔ)充橄欖油。在健康受試者中發(fā)現(xiàn)的保護(hù)作用能否在心血管疾病人群中得以復(fù)制，仍有待進(jìn)一步觀察。而心血管疾病人群最有可能從這樣的補(bǔ)充中獲益。
（責(zé)任編輯：秋彤）
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