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　   中國食品經(jīng)濟(jì)網(wǎng)天津5月12日電（記者 袁亞光 通訊員 周則衛(wèi) 龍偉）我國每年進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因大豆有數(shù)千萬噸，主要是耐草甘膦除草劑的品種，主要用于提取食用大豆油。由于在種植期間反復(fù)噴灑草甘膦，不可避免地使轉(zhuǎn)基因大豆種子中有一定的草甘膦及其次生代謝物氨甲基膦酸殘留。中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院放射醫(yī)學(xué)研究所對阿根廷進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因大豆及其制品轉(zhuǎn)基因大豆油和釀制的醬油請具有農(nóng)藥殘留分析檢測資質(zhì)的第三方檢測機(jī)構(gòu)的分析測試表明，進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因大豆農(nóng)殘含量分別為：草甘膦3.908mg/kg 和氨甲基膦酸3.364mg/kg。我國進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因大豆的農(nóng)殘含量較高。
　　通常的認(rèn)識為草甘膦屬于水溶性很強(qiáng)的農(nóng)藥除草劑，因而認(rèn)為在提取的油脂中不會含有農(nóng)藥殘留物。但是草甘膦次生代謝物氨甲基膦酸，由于氨基的游離其對脂肪酸中的羧基具有了一定的親和力。基于這樣的分析和在食用轉(zhuǎn)基因大豆油烹制的菜品后胃部產(chǎn)生不適癥狀的原因，對轉(zhuǎn)基因大豆油送樣進(jìn)行農(nóng)殘分析，結(jié)果轉(zhuǎn)基因大豆油中草甘膦確實(shí)未檢出，而首次發(fā)現(xiàn)氨甲基膦酸含量為0.06mg/kg。由于我國對轉(zhuǎn)基因大豆油中農(nóng)殘含量標(biāo)準(zhǔn)未作規(guī)定，意味著按照國際慣例是不得檢出農(nóng)藥殘留物的。由此，一直以來人們心中疑惑的轉(zhuǎn)基因大豆油是否安全問題有了一個(gè)比較明確的結(jié)論，其健康危害并非來自微量的基因殘留，而是來自農(nóng)藥殘留物。
　　為了進(jìn)一步確證轉(zhuǎn)基因大豆制品對國人健康的危害，該所對超市購買的未標(biāo)識非轉(zhuǎn)基因大豆原料釀制的醬油（標(biāo)識為大豆）進(jìn)行送樣分析，分析結(jié)果表明該醬油中的農(nóng)殘含量分別為：草甘膦0.133mg/kg和氨甲基膦酸0.089mg/kg。據(jù)相關(guān)流行病調(diào)查研究表明，有七成的腫瘤發(fā)生與食物中的農(nóng)殘相關(guān)?？梢钥隙ǖ卣f有相當(dāng)比例的腫瘤患者是由于農(nóng)藥殘留誘發(fā)所至，因而我國腫瘤不斷高發(fā)不可能與轉(zhuǎn)基因大豆及其制品的推廣食用無關(guān)。因此，建議國家及早治理進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆及其制品的食品安全問題。以期在不久的將來逐步降低我國惡性腫瘤的發(fā)生率。

（責(zé)任編輯：秋彤）