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　　伴隨著5月11日“世界肥胖日”的到來，近幾日，“身體質(zhì)量指數(shù)”（BMI）上了網(wǎng)絡(luò)熱門話題榜。對成年人來說，BMI超過24為超重，超過28為肥胖，“24以上才需減肥”。
　　然而，專家指出，雖然BMI常常被用來快速判斷一個人是否超重或肥胖，但有的時候也會失效。除了“一目了然”的肥胖之外，在人群里還有一類“隱形肥胖者”——這些人不僅自己不覺得胖，連他們的親友也常常誤認(rèn)為他們身材保持得不錯。但隱形肥胖其實(shí)是亞健康信號，高個子的人由于不顯胖，更要當(dāng)心隱形肥胖。
　　當(dāng)心內(nèi)臟脂肪讓你“變胖”
　　廣州市第一人民醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師王燕介紹，一直以來，人們總是關(guān)注體重指數(shù)BMI(體重/身高的平方)是否在標(biāo)準(zhǔn)范圍(20.0～23.9)內(nèi)，一旦超重，就開始拼命減肥，卻忽視了盡管BMI正常，但身體脂肪比例已超過正常的情況。也就是說，肌肉含量低，脂肪含量高。
　　最近微博、微信熱轉(zhuǎn)的英國BBC紀(jì)錄片《關(guān)于減肥你應(yīng)該知道的十件事》中，有一個身材勻稱的醫(yī)學(xué)記者邁克爾正是這類“隱形肥胖者”的代表。在這部紀(jì)錄片里，邁克爾看上去身材勻稱，健康良好，但其實(shí)不然。和許多成年男性一樣，邁克爾的脂肪深藏在身體內(nèi)部，叫做內(nèi)臟脂肪。
　　從影像學(xué)掃描結(jié)果可以看出，邁克爾的肝臟、脾胃全被脂肪包圍。這些內(nèi)臟脂肪不同于普通脂肪，它釋放出的化學(xué)物質(zhì)，能夠損壞心臟周圍的動脈，導(dǎo)致心臟病。同時，這些化學(xué)物質(zhì)還會增加癌癥風(fēng)險，位于肝臟附近的內(nèi)臟脂肪，釋放出的化學(xué)物質(zhì)很容易進(jìn)入肝臟，影響肝臟清除血液中胰島素的能力，這就可能引發(fā)2型糖尿病。
　　王燕指出，隱性肥胖實(shí)際上是身體發(fā)出的亞健康信號，盡管可能暫時沒有引發(fā)不良的身體狀況，但若任其發(fā)展，過量脂肪組織會導(dǎo)致雌激素和炎性因子異常增高，從而誘發(fā)脂肪肝、高血脂、高血壓、高血糖等慢性病。因此，隱性肥胖不容小覷。
　　快速判斷隱形肥胖
　　王燕介紹，判斷是不是肥胖，不僅要看體重，還要看腰圍、腰臀比等，要想發(fā)現(xiàn)隱形肥胖并不難，甚至沒有必要做體脂分析。
　　一看體重指數(shù)。如果BMI>24～27.9屬超重，28為肥胖。
　　二看腰圍。男性腰圍的正常值是85厘米以下，女性則是80厘米以下。若腰圍達(dá)到或超過這一界限，即便體重指數(shù)正常，出現(xiàn)糖尿病、高血壓等慢性病的危險性也會比腰圍低于此界限者高2～3倍。
　　三看腰臀比。正常人的腰臀比一般為0.8左右，大于0.8則慢性病的危險性也會隨之增加。
　　王燕提醒，個子高的人看上去不顯胖，他們更容易忽視隱形肥胖的危害。全身肥胖者會嚴(yán)格控制飲食而使體重下降，隱形肥胖者要改變飲食結(jié)構(gòu)和生活習(xí)慣，往往難度更大。
　　減飯量不如減“油量”
　　發(fā)現(xiàn)自己隱形肥胖后，任一家公司經(jīng)理的王先生很苦惱：怎么減肥？雖說常到酒樓吃飯，但說實(shí)在的，吃得真不算多??！每碟菜上來，也不過是蜻蜓點(diǎn)水般地吃兩口而已??！要不就學(xué)學(xué)女明星吧，只吃菜，不吃飯！
　　這樣做對不對呢？王燕分析，很多隱形肥胖者認(rèn)為，一定是由于飯吃得太多才胖的，那就先從減少飯量開始。其實(shí)，在健康的飲食結(jié)構(gòu)中，碳水化合物本來就應(yīng)占主導(dǎo)地位。肥胖更多源于攝入過量脂肪類食品。像王先生這樣，雖然每碟都只吃幾口，但八九個菜下來，其分量就不可小覷了。
　　此外，王燕認(rèn)為，烹調(diào)方式也是個問題。酒樓講究色香味俱全，而這通常以大量使用食用油為代價。很多市民住家飯吃的飯量比王先生還大，也沒見發(fā)胖，原因就在于家里炒菜油放得相對少些。
　　所以，想減肥的人群，不用一味減少飯量，還應(yīng)減少“油量”。喜歡肉食的人，堅(jiān)持一個原則，即“兩條腿的比四條腿的好，沒有腿的比有腿的好”，即禽類比豬、牛肉脂肪含量低，而魚類脂肪含量更低。
　　王燕一直保持著良好的身材，她的一餐晚飯這樣安排：一杯牛奶，兩片黑面包，幾個水果。
　　“當(dāng)我把這個晚餐的圖發(fā)到微博上時，很多人都感嘆‘這也太健康、太清淡了’，其實(shí)，如果在三四十年前，這樣的晚餐最正常不過了。可到了現(xiàn)在，很多人無肉不歡、無油不歡，難怪肥胖找上門來?！彼嵝?，隱形肥胖者多留意自己的腰圍，如果“小肚子”越來越小，那就說明減肥達(dá)到效果了。（伍仞 魏星）

（責(zé)任編輯：秋彤）