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　　最近，世界衛(wèi)生組織在全球范圍內(nèi)征求關(guān)于擬將每人每天添加糖攝入量的推薦上限減半的意見，即從占膳食總能量的10%降低到5%，相當(dāng)于成人每天吃的添加糖不應(yīng)超過25克。而對(duì)于一向愛吃甜食的中國人來說，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)可以做得到嗎？究竟吃多少含糖食物會(huì)超標(biāo)？
　　需要注意的是，世界衛(wèi)生組織所提出的限糖指的是添加糖。這是一種人工添加的糖，而不是說水果和蔬菜里含有的果糖、葡萄糖等自然存在的糖。
　　食品與營養(yǎng)信息交流中心專家阮光鋒表示，人類天生就喜歡含糖的甜味食物。很多糖果也頗受大家喜歡，很少有人會(huì)覺得吃糖會(huì)有什么不好。但是，大量研究認(rèn)為，糖會(huì)增加肥胖、心臟病和Ⅱ型糖尿病等慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。2014年一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，添加糖攝入過多會(huì)顯著增加成人心血管系統(tǒng)疾病死亡率。因此，糖已經(jīng)被認(rèn)為是人類健康的一大敵人，越來越多的科研機(jī)構(gòu)和健康團(tuán)體都在號(hào)召限制糖的攝入，同時(shí)督促食品企業(yè)減少糖的使用。這是世界衛(wèi)生組織提出限糖的原因。
　　對(duì)于一個(gè)普通成年人而言，每天總能量攝入的5%相當(dāng)于約25克，這些糖大約有6茶匙那么多?？刂频矫刻?5克容易實(shí)現(xiàn)嗎？阮光鋒分析說，如果留心過食品配料表就會(huì)看到，一罐含糖可樂中大約含糖40克，也就是說，喝一罐可樂就超標(biāo)了。再如，某冰糖雪梨含糖63克，冰紅茶含糖46克，一份紅燒肉含糖40至50克，一份糖醋排骨含糖75克，甚至一些調(diào)味品、醬汁中也含糖。因此，想要控制糖的供能比不超過5%，并不是一件容易的事情。
　　“其實(shí)，不管是否人們一下子就能真正做到這個(gè)5%，至少能提醒人們重視糖對(duì)健康的負(fù)面影響：糖并不是什么好的東西，多吃對(duì)健康沒有好處，應(yīng)該減少添加糖的攝入，降低飲食中糖的攝入量是大勢所趨。”阮光鋒提出，人們也不應(yīng)該將含糖食品統(tǒng)統(tǒng)打倒。添加糖雖然含有能量，但影響體重的還是總能量，如果只是限制糖的攝入，而忽略脂肪等其他能量攝入，還是會(huì)導(dǎo)致總能量超標(biāo)，體重增加。因此，消費(fèi)者更應(yīng)該重視合理搭配膳食，均衡營養(yǎng)?？刂企w重，關(guān)鍵是吃動(dòng)兩平衡，限制飲食總能量攝入，增加能量消耗、多運(yùn)動(dòng)。記者 代麗麗

（責(zé)任編輯：秋彤）