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來源：健康報 時間：2014-04-16 11:13:13 熱度：940
中國人口出版社新近出版的《食品安全100問》一書，由國家食品安全風險評估中心專家團隊撰寫。專家從百姓視角出發(fā)，以通俗易懂的語言為讀者解答食品安全領域最受關注的問題。全書分為食品安全基本知識和分類食品安全注意事項兩大部分。前者為讀者詳解食品安全領域常識，如常見的食物中毒有哪些，預防食源性疾病的五大方法是什么，食品添加劑為我們的生活帶來了什么。后者依據(jù)食物分類，如禽肉類、海鮮類、果蔬類、菌菇類、米面類等，給出專業(yè)的消費指導。該書有助于普通百姓了解食品安全，從容面對食品安全問題。（閆 供）
（責任編輯：秋彤）
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