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本報(bào)專訪權(quán)威專家證實(shí)

本報(bào)記者 江大紅

　　通過喝水就能“補(bǔ)氧”，溶解氧含量為普通飲用水的6～10倍……日前，杭州娃哈哈集團(tuán)推出一款號(hào)稱“革命性飲品”的富氧弱堿性水，宣稱該公司采用尖端鎖氧技術(shù)，喝一瓶富氧水，即可通過消化道黏膜滲透方式吸收水中的高濃度氧氣，達(dá)到“高效、簡便、無毒副作用”的補(bǔ)氧作用，并指出美國90年代就開始流行富氧水，且能更好應(yīng)對霧霾。廠家表示，該產(chǎn)品將于近日出現(xiàn)在消費(fèi)者面前。富氧水吸引了很多好奇眼光，也引發(fā)了廣泛質(zhì)疑。
　　首先，富氧水并不神奇，開瓶就會(huì)釋放氧氣。美國普度大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物系食品工程專業(yè)博士云無心說，“富氧”、“弱堿”其實(shí)都不是什么新技術(shù)。從科學(xué)上講，氧氣在水中的含量與氧氣在水中的溶解度有關(guān)，而溶解度又取決于氧氣的壓力，通過向水中注入氧氣，然后加壓封裝，就能提高氧氣的分壓，從而使得水中的含氧量大大增加。但當(dāng)我們打開瓶蓋，與空氣接通，由于壓力的變化，氧氣就會(huì)釋放出來，這時(shí)瓶中會(huì)出現(xiàn)氣泡，說明氧氣就跑掉了。等我們把水倒入杯中，喝進(jìn)肚子里，留在水中的氧氣就所剩無幾了。
　　其次，通過喝水吸收氧氣，不太現(xiàn)實(shí)?！叭瞬皇囚~，人體不能通過消化道吸收氧氣”，云無心說，水喝進(jìn)去進(jìn)入的是消化系統(tǒng)，雖然有個(gè)別“科學(xué)家”提出了“通過消化道黏膜滲透方式吸收水中的高濃度氧氣”的理論，但這并沒有被科學(xué)界認(rèn)可。而氧氣主要通過呼吸進(jìn)入體內(nèi)，是我們的肺部在起主要作用，并經(jīng)肺部血液通過血液循環(huán)系統(tǒng)流經(jīng)全身。通過喝水補(bǔ)充氧氣，從理論上講并不成立。
　　再次，與呼吸相比，水中氧含量太低。事實(shí)上，哪怕富氧水中所有的氧氣能被人體全部吸收，相對于呼吸來說，其數(shù)量也是微乎其微的。有資料顯示，國外針對市場上銷售的富氧水的調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，氧含量較高的是80毫升氧氣每升水。一個(gè)正常成人穩(wěn)定時(shí)的呼吸量是一次450～500毫升空氣，其中氧氣約占20%，也就是說僅一次呼吸就能吸入氧氣90～100毫升，這相當(dāng)于喝一升富氧水的量。靠喝富氧水來“高效”補(bǔ)氧，實(shí)在不可能高效。
　　最后，美國確實(shí)流行過富氧水，但被起訴罰款。云無心表示，1999年，美國市場上出現(xiàn)過一款名為“維生素O”的富氧水產(chǎn)品，宣稱喝該產(chǎn)品就能補(bǔ)充氧氣，治療癌癥、心臟病、肺病等多種疾病，他們還用150人現(xiàn)身說法，并在各媒體上大做廣告，甚至有病人稱喝完這種水后告別了呼吸機(jī)。但當(dāng)年3月，美國聯(lián)邦貿(mào)易委員會(huì)就對經(jīng)銷該產(chǎn)品的兩家公司提出訴訟，指控他們宣稱的功效完全沒有科學(xué)依據(jù)，并于次年5月1日，宣布這兩家公司停止各種虛假宣傳，支付37.5萬美元的罰款。
　　由此可見，富氧水并沒普通水高明多少，沒必要花高價(jià)購買。其實(shí)，市場上，各種高價(jià)功能水總是層出不窮?！八褪撬瑳]必要把它神話。”中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅也提醒，大家別迷信各種廣告宣傳，靠喝水來補(bǔ)充營養(yǎng)甚至是治病，難度非常大。平時(shí)喝白開水就可以了，很健康、安全?！?/span>

（責(zé)任編輯：秋彤）