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　　晚飯過于油膩，高脂肪餐容易導(dǎo)致胃酸、胃蛋白酶分泌過多。圖/Gettyimages

　　中秋、國(guó)慶兩節(jié)剛過，吃是不少人過節(jié)的主旋律，借此機(jī)會(huì)與親人、朋友相聚，餐桌上也必定少不了大魚大肉，推杯換盞。殊不知，這種集中式的聚餐不僅打破了人們固有的飲食規(guī)律，更有可能引起消化不良、積食等一系列健康問題。專家提醒，無論是節(jié)日期間還是日常生活中，都應(yīng)盡量做到飲食規(guī)律、營(yíng)養(yǎng)搭配，尤其是節(jié)日期間，避免暴飲暴食。
　　晚餐過于“豐盛”加重脾胃負(fù)擔(dān)
　　現(xiàn)代社會(huì)似乎一切都越來越快，除了人們不斷加快的生活節(jié)奏外，各種快餐不斷涌現(xiàn)，吃飯也似乎成為一件越來越“快”的事。早餐對(duì)于不少上班族來說已經(jīng)是一件奢侈的事情，湊合是不少上班族對(duì)早餐的態(tài)度，上班路上匆匆解決。除此之外，對(duì)上班族來說，午飯也并非易事。對(duì)于并不具備食堂的單位來說，由于時(shí)間的限制，員工午餐一般會(huì)選擇在單位周圍，長(zhǎng)此以往，選擇范圍相對(duì)有限，于是，晚飯成為不少人一日三餐中唯一時(shí)間充足的一頓，也正因?yàn)槿绱?，人們晚餐往往相?duì)比較豐盛，吃得比較多。而對(duì)于晚上需要經(jīng)常忙于應(yīng)酬的人們來說，晚餐不僅僅吃得比較多，而且往往點(diǎn)餐時(shí)葷菜較多，晚飯進(jìn)食過多、油膩飲食容易導(dǎo)致胃食管反流。如果晚飯過于油膩，高脂肪餐容易導(dǎo)致胃酸、胃蛋白酶分泌過多。有專家指出，吃得過飽，就寢時(shí)食物有可能尚未充分消化和排空，平臥后容易導(dǎo)致胃酸和殘余食物反流進(jìn)食管，導(dǎo)致食管黏膜的損傷，也容易引起脾胃負(fù)擔(dān)過重、食積，易患消化不良、慢性胃炎等，這都是對(duì)健康不益的。
　　晚飯吃太晚也易引起結(jié)石
　　另外，受到交通等客觀條件的限制，如果人們?cè)谙掳嗦飞匣ㄙM(fèi)的時(shí)間較長(zhǎng)，不可避免的結(jié)果便是吃晚餐往往比較晚。有專家曾指出，吃晚飯?zhí)硪彩且鸾Y(jié)石的重要原因。因?yàn)槿梭w在進(jìn)餐后，會(huì)促進(jìn)胃酸、胃蛋白酶及膽汁的分泌以幫助消化食物，如果晚飯吃太晚，也就意味著午飯與晚飯之間的間隔時(shí)間也會(huì)隨之延長(zhǎng)，便會(huì)導(dǎo)致膽汁長(zhǎng)時(shí)間存在于膽囊之中，長(zhǎng)期如此，膽汁濃縮會(huì)導(dǎo)致膽汁排泄不暢從而引起結(jié)石。
　　飲食油膩亦可引起高血脂
　　提起“三高”，不少人都避之不及。其實(shí)對(duì)待這些問題，科學(xué)認(rèn)識(shí)更加重要。至于引起“三高”的原因，除了一些遺傳性因素外，“三高”也是生活方式病，其發(fā)病原因與人們的日常生活習(xí)慣不可分離。以高血脂為例，除去遺傳因素外，另外一大發(fā)病原因便是與飲食相關(guān)，飲食長(zhǎng)期過于油膩有可能會(huì)引起血脂水平過高，甚至還會(huì)直接引起一些嚴(yán)重危害人體健康的疾病，如動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、胰腺炎等。
　　■ 健康提醒
　　盡量避免油炸、油煎
　　飲食與人們的健康狀況密切相關(guān)。不論是節(jié)日期間還是日常生活，人們都應(yīng)該盡量保證合理、規(guī)律的飲食習(xí)慣。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，要建立合理的飲食習(xí)慣，就應(yīng)該盡量多攝入不同種類的食物，同時(shí)注重保持膳食平衡，葷素搭配，避免膳食過于油膩、單調(diào)，盡量多吃應(yīng)季、新鮮蔬菜水果。在烹調(diào)動(dòng)物性食品時(shí)，應(yīng)盡量避免油炸、油煎，可以選擇蒸、烤等方式，日常烹調(diào)時(shí)以涼拌、清炒、煮、燉、蒸等為宜。
　　高血脂人群適量運(yùn)動(dòng)
　　普通人群平時(shí)注重膳食平衡及生活習(xí)慣，避免吃得過飽、過于油膩等，可以起到預(yù)防一些疾病出現(xiàn)的作用，但對(duì)于高血脂人群來說，由于已經(jīng)出現(xiàn)了明顯癥狀，因此平時(shí)生活中應(yīng)格外注意。建議飲食時(shí)注重控制總熱量，以限制脂肪，因?yàn)轱嬍辰Y(jié)構(gòu)可以直接影響血脂水平的高低。同時(shí)應(yīng)注重減輕體重，促進(jìn)自己能夠動(dòng)用體內(nèi)積存的脂肪，可多攝入蔬菜水果。
　　保持適量運(yùn)動(dòng)，不但有助于高血脂病人控制體重，同時(shí)也有助于降低體內(nèi)膽固醇水平，可以增強(qiáng)心肺功能。至于具體的運(yùn)動(dòng)方式及運(yùn)動(dòng)時(shí)間的選擇，需要特別提醒的一點(diǎn)是，適量運(yùn)動(dòng)應(yīng)以安全為前提，運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度不宜過大，可以選擇的運(yùn)動(dòng)方式包括中速步行、慢跑、游泳、騎自行車及健身操等。每次運(yùn)動(dòng)開始前，都應(yīng)先進(jìn)行5-10分鐘的預(yù)備活動(dòng)，避免運(yùn)動(dòng)損傷，運(yùn)動(dòng)時(shí)間維持在20-30分鐘為宜。
　　總的來說，日常生活及飲食習(xí)慣與人體健康息息相關(guān)。平時(shí)飲食過于油膩、吃得過飽等，有可能會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生影響，造成腸胃負(fù)擔(dān)過重等，長(zhǎng)期如此甚至有引起高血脂的可能，平時(shí)生活中如果注重細(xì)節(jié)，注重預(yù)防，其實(shí)情況都是可以避免的。
    ■ 國(guó)藥檔案
　　大山楂丸
　　【藥理藥效】
　　大山楂丸出自元代《丹溪心法》，由山楂、六神曲（麩炒）、麥芽（炒）制成，輔料為賦形劑蜂蜜、蔗糖。山楂中含有山楂酸、檸檬酸、維生素C及脂肪酶等成分，能夠增加胃中消化酶的分泌，從而促進(jìn)胃的蠕動(dòng)，而所含脂肪酶具有促進(jìn)脂肪分解的功效，多種有機(jī)酸則可以提高蛋白酶的活性，使肉食更易被消化；麥芽主要含有淀粉酶及維生素B，可以促進(jìn)面食消化，炒后增強(qiáng)消食作用。六神曲含有多種消化酶及維生素B，消各種食積，麩炒后增加醒脾和胃之功效。
　　【臨床應(yīng)用】
　　大山楂丸是開胃消食的良藥,臨床中可以用于治療各種食積、飲食積滯及各種功能性消化不良等，此外，該藥品對(duì)于食積內(nèi)停所致的食欲不振、消化不良、脘腹脹悶也具有很好的效果。
　　大山楂丸對(duì)于膽固醇的降低也有一定的效果，因此，高血脂患者在出現(xiàn)食欲不振，消化不良，脘腹脹滿時(shí)，也可適量服用此藥。
　　大山楂丸口感細(xì)膩，酸酸甜甜的，也容易被兒童接受，因此，大山楂丸同樣可以用于兒童吃多存食，對(duì)于小兒厭食癥、各種飲食積滯也有很好的效果。
　　【用藥提醒】
　　該藥物宜在飯后服用，胃酸分泌過多者慎服，另外，該藥物也不宜空腹服用，處于哺乳期的女性也應(yīng)慎用此藥。兒童在服用大山楂丸時(shí)，由于其本身脾胃尚比較脆弱，山楂丸服用不可過量，應(yīng)注意根據(jù)兒童年齡酌減。
　　本版采寫/新京報(bào)記者 張秀蘭

（責(zé)任編輯：秋彤）