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來源：中國(guó)中醫(yī)藥報(bào) 時(shí)間：2013-09-11 20:53:08 熱度：758
澳大利亞科學(xué)家完成的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，每天吃3～4個(gè)圓蘑菇（也稱白蘑菇，鈕扣蘑菇）就可以補(bǔ)充一天所需的維生素D。根據(jù)美國(guó)健康指南建議，成年人每天需要補(bǔ)充600國(guó)際單位（15微克）的維生素D。
澳大利亞悉尼醫(yī)學(xué)院生理學(xué)系主任、澳洲骨骼與礦物質(zhì)協(xié)會(huì)前會(huì)長(zhǎng)麗貝卡·梅森教授發(fā)現(xiàn)，像人類一樣，圓蘑菇也需要接受陽(yáng)光照射，并通過光合作用及化學(xué)反應(yīng)制造維生素D。
梅森教授建議，為了讓圓蘑菇產(chǎn)生更多的維生素D，可以將新鮮圓蘑菇放在正午陽(yáng)光下“裸曬”兩個(gè)小時(shí)（冬天曬圓蘑菇的時(shí)間要更長(zhǎng)一些）。然后，將圓蘑菇放在陰涼處兩個(gè)小時(shí)，即可保證光化學(xué)反應(yīng)的徹底完成。之后再食用，補(bǔ)充維生素D的效果尤佳。平時(shí)愛活動(dòng)的人，每天吃3～4個(gè)圓蘑菇就可以滿足一天的維生素D攝入量。而那些足不出戶的宅男宅女們，要想達(dá)到相等補(bǔ)充維生素D的效果，就必須吃更多的圓蘑菇。（金也）
（責(zé)任編輯：秋彤）
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