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郭靜超

　　膽固醇與我們的健康息息相關(guān)，了解它的構(gòu)成、理想值等重要信息，可以讓我們更加合理安排飲食，將其維持在健康的范圍內(nèi)。9月2日，美國“網(wǎng)絡(luò)醫(yī)學(xué)博士”網(wǎng)站給出一套問答題，測測你對膽固醇了解多少。
　　1．哪種膽固醇與心臟健康關(guān)系最大？
　　A．低密度脂蛋白膽固醇
　　B．高密度脂蛋白膽固醇
　　C．甘油三酯
　　低密度脂蛋白（即壞膽固醇）的水平升高，是對心臟健康的重大威脅。其他指標(biāo)雖然也很重要，但壞膽固醇的增加會造成更大隱患，堵塞動(dòng)脈，誘發(fā)心腦血管病。
　　壞膽固醇的理想范圍：一般人群低于3.41毫摩爾/升，心臟病易發(fā)人群低于2.58毫摩爾/升，極易發(fā)人群應(yīng)低于1.80毫摩爾/升。
　　所以答案為A。
　　2．甘油三酯主要存在以下哪種物質(zhì)中？
　　A.腹部脂肪中的物質(zhì)
　　B.食物中的微脂粒
　　C.兩者皆是
　　甘油三酯是一種脂肪，存在于食物、人體脂肪以及血管中。人體在消化任何食物過程中都會產(chǎn)生這種物質(zhì)，它被當(dāng)作能量來消耗，多余的則被儲存入脂肪細(xì)胞中。食入過多糖分或碳水化合物后，血液中的甘油三酯水平會升高。甘油三酯的理想范圍：小于１.６９毫摩爾／升的水平會幫助保護(hù)心臟健康，如果小于１.１２則更佳。
　　所以答案為Ｃ。
　?。常姆N食物不利于保持正常的甘油三酯？
　　A.蛋糕　　B.加工火腿肉
　?。茫拙啤　。模?br /> 　　蛋糕中含有大量的糖分和精制面粉，而這兩種物質(zhì)在人體內(nèi)能夠快速且十分容易地轉(zhuǎn)化為甘油三酯。而培根肉含有大量飽和脂肪，也不利于心臟健康和膽固醇水平的維持，但是它促使甘油三酯水平升高的速度不如蛋糕快。此外，酒精飲品含有大量熱量和糖分，會推動(dòng)甘油三酯過度升高。要想維持正常甘油三酯水平，也應(yīng)該限酒。
　　所以答案為Ａ、Ｃ。
　?。矗姆N情況會讓甘油三酯水平升高？
　　A.糖尿病　B.痛風(fēng)　C.過敏
　　糖尿病患者的甘油三酯水平常會升高。慶幸的是，一些抑制血糖的方法也有利于降低甘油三酯：減肥、多運(yùn)動(dòng)、多吃粗纖維（豆類、蔬菜和全麥谷物）。
　　所以答案為Ａ。
　?。?好膽固醇的理想值是多少？（單位：毫摩爾/升）
　　A.１.０３　　B.１.２９　　C.１．５５
　　好膽固醇的水平為１．５５毫摩爾/升或更高時(shí)，有利于預(yù)防心臟病和腦卒中，相反，數(shù)值過低則不利于心臟健康（男性低于１.０３毫摩爾/升，女性低于１.２９毫摩爾/升）。要想升高好膽固醇水平，應(yīng)該積極運(yùn)動(dòng)、保持正常體重、戒煙限酒。
　　所以答案為Ｃ。
　?。叮韵履姆N食物對膽固醇最有害？
　　A.核桃　B.椰子　C.花生
　　椰肉和椰汁富含飽和脂肪，這會促使壞膽固醇升高。而核桃是纖維素和歐米伽－3脂肪酸的良好來源，反而有利于維持正常的膽固醇水平，但須適量食用，以免攝取熱量過高。
　　所以答案為B。
　?。罚谞钕俟δ軠p退會造成哪種影響？
　　A.升高壞膽固醇
　　B.升高甘油三酯
　　C.兩者皆有
　　甲狀腺功能減退（甲減）會導(dǎo)致壞膽固醇和甘油三酯的水平升高，通過服用治療甲狀腺疾病的藥物，有利于改善這一情況。隨著甲減的治愈，這兩項(xiàng)指標(biāo)也會恢復(fù)到正常范圍內(nèi)。
　　所以答案為C?！?/span>

（責(zé)任編輯：秋彤）