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    昨天，國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委在例行新聞發(fā)布會(huì)表示，截至目前，尚未接到因食用可能被肉毒桿菌污染的奶粉而引發(fā)不適的病例報(bào)告。
    針對(duì)媒體關(guān)心的肉毒桿菌污染奶粉對(duì)食用者、特別是嬰幼兒危害的問(wèn)題，國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委新聞發(fā)言人鄧海華表示，國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委的職能是標(biāo)準(zhǔn)制定和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，“我們接到國(guó)際食品安全當(dāng)局網(wǎng)絡(luò)通報(bào)新西蘭污染乳制品問(wèn)題的郵件之后，及時(shí)把有關(guān)信息向質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管總局通報(bào)，配合相關(guān)監(jiān)管部門做好相應(yīng)的處置工作”。
    鄧海華介紹，目前，國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委已部署國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心針對(duì)市售奶粉和已下架問(wèn)題奶粉進(jìn)行抽樣，開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。同時(shí)，組織相關(guān)專家，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)及媒體采訪等途徑，宣傳肉毒桿菌的科普知識(shí)，消除群眾不必要的恐懼。
    國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心微生物實(shí)驗(yàn)部主任李鳳琴介紹，到目前為止，全國(guó)各級(jí)衛(wèi)生部門、疾控系統(tǒng)都還沒接到因?yàn)槭秤每赡鼙蝗舛緱U菌污染問(wèn)題奶粉出現(xiàn)不適的病例報(bào)告。
    影響
    港醫(yī)藥界呼吁建水貨奶粉回收機(jī)制
    港藥業(yè)商聯(lián)盟副主席稱，銷往內(nèi)地水貨奶粉每天超過(guò)1萬(wàn)罐
    據(jù)新華社電 受新西蘭乳制品遭肉毒桿菌污染事件影響，香港已開始回收疑受污染的牛欄牌兩個(gè)批次嬰兒行貨奶粉。然而，香港醫(yī)藥界擔(dān)憂，由于市面上水貨貨源較多，目前披露的奶粉受污染狀況很可能“只是冰山一角”，因此呼吁公眾關(guān)注水貨奶粉安全，并促請(qǐng)?zhí)貐^(qū)政府加強(qiáng)檢驗(yàn)，尋求建立水貨奶粉回收機(jī)制。
    水貨奶粉客源多為內(nèi)地人
    香港藥劑?？茖W(xué)院及香港藥業(yè)商聯(lián)盟日前舉行記者會(huì)表示，香港水貨奶粉市場(chǎng)巨大，全港700多家藥房中九成都有進(jìn)口水貨奶粉，粗略估計(jì)貨品數(shù)量接近市面供應(yīng)量一半。這些奶粉通常比行貨便宜三到四成，其中客源約八成為內(nèi)地人，兩成為香港本地人。
    香港藥業(yè)商聯(lián)盟副主席羅俊昌說(shuō)，數(shù)量龐大的水貨奶粉經(jīng)由不同“拆家”（即分銷商）進(jìn)口到香港，不易回溯追查來(lái)源地及確保運(yùn)送過(guò)程安全，難以全面評(píng)估受污染奶粉的數(shù)量及批次。他還介紹，由香港銷往內(nèi)地的水貨奶粉每天超過(guò)一萬(wàn)罐，其中80%是牛欄牌。
    已聯(lián)絡(luò)供應(yīng)商測(cè)試奶粉原料
    羅俊昌表示，如恒天然公司尋求辦法，實(shí)現(xiàn)對(duì)水貨奶粉的安全監(jiān)管以及承擔(dān)問(wèn)題水貨奶粉的回收，香港的零售店愿協(xié)調(diào)與幫助。
    香港藥劑專科學(xué)院則從本月6日起開始聯(lián)絡(luò)各奶粉供應(yīng)商，要求其測(cè)試奶粉進(jìn)口原材料的安全性，交代是否使用恒天然的原材料，并提供奶粉安全證明。
    該學(xué)院傳染病?？扑巹熰嵕_雯表示，乳清蛋白是制作奶粉的原材料，理論上講，每間使用恒天然公司原材料廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品都可能受到污染。她還說(shuō)，一歲以下嬰兒受感染風(fēng)險(xiǎn)較高，一般潛伏期為3天，并呼吁家長(zhǎng)提高警覺，如嬰兒在食用后出現(xiàn)便秘、肌肉無(wú)力、哭聲微弱等癥狀，需盡快求醫(yī)。
    專家釋疑
    昨天，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心舉辦了公眾開放日，系統(tǒng)介紹食源性疾病的危害和防治，食源性疾病指通過(guò)攝食而進(jìn)入人體的有毒有害物質(zhì)等致病因子所造成的疾病，發(fā)病率居各類疾病前列。期間，專家特別針對(duì)目前公眾關(guān)注的肉毒桿菌污染奶粉事件，回答了公眾的疑慮。
    1 問(wèn)：肉毒桿菌除了污染奶粉，還可能污染哪些食品？
    答：肉毒桿菌在環(huán)境中廣泛存在，但奶粉中的污染比較罕見。從以往經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，我國(guó)肉毒桿菌污染多見儲(chǔ)藏不當(dāng)?shù)淖冑|(zhì)肉類食品或家庭自制發(fā)酵豆類、谷類制品。
    2 問(wèn)：既然肉毒桿菌是有毒有害的細(xì)菌，為何我國(guó)沒有食品中肉毒桿菌污染的限量值標(biāo)準(zhǔn)？
    答：控制肉毒桿菌污染的關(guān)鍵是工藝設(shè)計(jì)和過(guò)程控制，而非標(biāo)準(zhǔn)管理，世界各國(guó)和地區(qū)并無(wú)食品中肉毒桿菌及其毒素的限量規(guī)定，一般只規(guī)定密閉發(fā)酵、罐頭類食品應(yīng)符合商業(yè)無(wú)菌的要求。本次奶粉污染是偶發(fā)事件，消費(fèi)者不必恐慌，但政府監(jiān)管部門應(yīng)該高度重視，要綜合國(guó)內(nèi)召回產(chǎn)品的檢測(cè)情況和各貿(mào)易國(guó)的反饋態(tài)度，確定我國(guó)今后的管理方式。
    3 問(wèn)：這次大量嬰幼兒奶粉都遭受肉毒桿菌污染，如果孩子吃下這種奶粉，對(duì)身體會(huì)不會(huì)有嚴(yán)重危害？
    答：肉毒桿菌是一種微生物，如果釋放毒性，食用者會(huì)馬上表現(xiàn)出中毒癥狀，危害不會(huì)在身體內(nèi)累積，也不可能有后遺癥。
    應(yīng)對(duì)
    食藥總局：全國(guó)嬰幼兒乳企逐家查隱患
    各地應(yīng)成立嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全專門領(lǐng)導(dǎo)小組
    新京報(bào)訊 （記者魏銘言）我國(guó)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)將逐家接受食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查，同時(shí)企業(yè)須自查。
    昨天，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局下發(fā)通知，要求各級(jí)食品安全監(jiān)管部門結(jié)合本地區(qū)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)和監(jiān)管工作實(shí)際，成立乳粉質(zhì)量安全專門領(lǐng)導(dǎo)小組。
    企業(yè)被要求認(rèn)真自查
    我國(guó)現(xiàn)有128家擁有嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)資質(zhì)的企業(yè)。國(guó)家食藥總局要求，各級(jí)食品安全監(jiān)管部門應(yīng)立即組織開展對(duì)屬地嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查，排查原料進(jìn)購(gòu)、配料、生產(chǎn)、包裝等各環(huán)節(jié)的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促企業(yè)采取有效措施及時(shí)整改，依法嚴(yán)懲質(zhì)量問(wèn)題。
    同時(shí)，各家幼兒配方乳粉企業(yè)被要求認(rèn)真自查，設(shè)置食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備專職食品安全管理人員，建立健全質(zhì)量安全責(zé)任制和責(zé)任追究制。
    加大抽檢監(jiān)測(cè)力度
    今年，國(guó)務(wù)院第十次常務(wù)會(huì)議專題研究嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全問(wèn)題，提出解決嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全問(wèn)題已刻不容緩，重塑消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)乳粉的信心。
    然而，此番遭肉毒桿菌污染的乳清蛋白粉成為大量暢銷國(guó)產(chǎn)嬰幼兒乳粉的原料。
    國(guó)家食藥總局稱，將出臺(tái)一系列加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉監(jiān)管工作的制度和措施。同時(shí)，將加大對(duì)生產(chǎn)、市售環(huán)節(jié)嬰幼兒配方乳粉的抽檢、監(jiān)測(cè)力度，及時(shí)向社會(huì)通報(bào)查出的問(wèn)題，“務(wù)必確保嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全，重塑消費(fèi)信心”。
    標(biāo)準(zhǔn)
    乳粉配方擬禁用棕櫚油
    新京報(bào)訊 （記者魏銘言）近日，國(guó)家藥監(jiān)局?jǐn)M定了新版《企業(yè)生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細(xì)則（征求意見稿）》，擬明確規(guī)定嬰幼兒配方乳粉的生產(chǎn)“門檻”，其中包括：不得使用氫化油脂、棕櫚油；生產(chǎn)用水（包括清洗用水）應(yīng)進(jìn)行純化處理，達(dá)到純化水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，其他用水應(yīng)符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
    今后，企業(yè)獲得生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉許可的一個(gè)重要前提是，企業(yè)須建立產(chǎn)品信息網(wǎng)站查詢系統(tǒng)，提供標(biāo)簽、外包裝、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、出廠檢驗(yàn)報(bào)告等信息，方便消費(fèi)者查詢，辨別真?zhèn)巍?br />     國(guó)家食藥總局要求獲準(zhǔn)生產(chǎn)的企業(yè)，應(yīng)建立產(chǎn)品召回制度，建立實(shí)施召回電子信息系統(tǒng)，能對(duì)召回的食品采取無(wú)害化處理、銷毀等措施，并將食品召回和處理情況主動(dòng)向相關(guān)部門報(bào)告。企業(yè)應(yīng)建立消費(fèi)者投訴處理機(jī)制，對(duì)消費(fèi)者意見、投訴，企業(yè)相關(guān)管理部門應(yīng)作記錄并查找原因，妥善處理。
    進(jìn)展
    消費(fèi)者
    申請(qǐng)公開“問(wèn)題奶粉”召回計(jì)劃
    昨天，河南消費(fèi)者李英杰將兩份信息公開申請(qǐng)表通過(guò)EMS郵寄給上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局和浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，要求上述兩部門公開雅培（中國(guó)）、多美滋（中國(guó)）、可口可樂(lè)（中國(guó)）及杭州娃哈哈集團(tuán)四個(gè)企業(yè)提交的食品安全危害調(diào)查、評(píng)估報(bào)告以及食品召回計(jì)劃。
    作為長(zhǎng)期關(guān)注食藥安全的公益人士，李英杰表示，涉事8家企業(yè)名稱均被公布，紛紛宣傳召回問(wèn)題產(chǎn)品，對(duì)于問(wèn)題產(chǎn)品的批次也進(jìn)行了部分說(shuō)明。比起之前發(fā)生的食品安全事故企業(yè)來(lái)說(shuō)，已有了很大進(jìn)步。
    但他同時(shí)指出，召回信息不應(yīng)限于批次，詳細(xì)信息至今未公布，而上海、浙江的質(zhì)監(jiān)部門也未公布。為弄清召回的詳細(xì)信息，李英杰向兩地質(zhì)監(jiān)部門申請(qǐng)公開上述信息。 新京報(bào)記者 魏銘言
    恒天然 董事會(huì)將開展獨(dú)立調(diào)查
    針對(duì)此次產(chǎn)品污染事件，恒天然集團(tuán)主席約翰·威爾遜昨日宣布，將對(duì)受污染濃縮乳清蛋白的生產(chǎn)及污染事件發(fā)生后公司的行為開展獨(dú)立調(diào)查。
    “恒天然管理團(tuán)隊(duì)將集中全公司力量致力于解決此事?！奔s翰·威爾遜表示，“下一步工作重點(diǎn)將從事件處理轉(zhuǎn)移到調(diào)查事件發(fā)生的來(lái)龍去脈上。我們需要從此次事件中吸取深刻教訓(xùn)，董事會(huì)將為此開展全面的正式獨(dú)立調(diào)查?！?br />     約翰·威爾遜表示，此次調(diào)查將由恒天然董事會(huì)中的獨(dú)立董事領(lǐng)導(dǎo)，采納獨(dú)立專家的建議，調(diào)查范圍和內(nèi)容將在未來(lái)幾天確定，調(diào)查時(shí)間將覆蓋從2012年5月受污染產(chǎn)品生產(chǎn)直至生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)恢復(fù)這段時(shí)間。另外，董事會(huì)將全力配合新西蘭政府和監(jiān)管部門開展的任何調(diào)查。(記者 李靜)

（責(zé)任編輯：秋彤）