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來源：廣州日報 時間：2012-03-07 10:31:47 熱度：1399
美國一家名為“公益科學中心”的消費者組織團體試圖第二次就飲料中含4-甲基咪唑（簡稱4-甲基咪唑）的致癌性問題向一眾飲料巨頭發(fā)起挑戰(zhàn)。該組織聲稱，其所做的實驗顯示百事可樂和可口可樂都含有上述物質(zhì)，并會致癌。昨日，這些巨頭指責該組織結(jié)論沒有依據(jù)，美國食品和藥物管理局（FDA）則表示消費者飲用可樂并無“即時的危險”。
“我們的飲料是完全安全的?！笨煽诳蓸吩谌A聯(lián)系人昨日指出，公眾利益科學中心對人類健康和癌癥的推斷是完全沒有依據(jù)的。上述聯(lián)系人表示，微量的4-甲基咪唑存在于大量的食品和飲料中，包括可口可樂?！巴ǔＥ腼冞^程中發(fā)生‘褐變反應’就會形成4-甲基咪唑，甚至在普通人的廚房里也會產(chǎn)生。”
據(jù)昨日美國當?shù)孛襟w援引FDA發(fā)言人對事件的回應表示，一名消費者可能需要每天飲用上千罐的汽水才達到有機會和癌癥關(guān)聯(lián)的劑量。
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我國GB2760-2011食品添加劑使用標準規(guī)定，焦糖色（加氨生產(chǎn)和普通法）可以用于調(diào)制煉乳、冷凍飲料、果醬、餅干、果蔬汁飲料、含乳飲料甚至是啤酒中，除了果醬的最大使用量規(guī)定是1.5克/公斤、威士忌和朗姆酒最大使用量6.0克/公斤外，其余20多個品類都是“按生產(chǎn)需要適量使用”。
（責任編輯：妮妮）
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