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來源：長沙晚報(bào) 時(shí)間：2013-07-22 13:27:26 熱度：1379
肖國仕
炎夏酷暑，一些人常因受暑濕刺激，不同程度地出現(xiàn)精神萎靡、倦怠嗜睡、口感無味、食欲不振、身體消瘦等現(xiàn)象，即“苦夏”癥狀。在飲食方面，可適當(dāng)增加具有燥濕和瀉下之功的天然苦味食品來保健。比如：
1.苦菜?？嗖撕懈事洞肌⒛憠A等多種成分，對(duì)金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、大腸桿菌有較強(qiáng)的抑制作用。
2.苦瓜。其性寒涼，能消熱瀉火?？喙蠣I養(yǎng)成分全面，將鮮苦瓜剖開去瓤，與茶一起熬水飲用，可防治中暑發(fā)熱；也可用鮮苦瓜煎水飲用，能清熱止渴，鮮苦瓜搗爛取汁，用開水沖服，可有效防治痢疾?？喙线€可涼拌生食、炒肉、燒魚，能增進(jìn)食欲、消除暑熱。
3.苦筍?？喙S味苦、性涼，具有祛暑解毒、健胃消積等功效。
4.蕪菁。又名雞毛菜，具有開胃下氣、祛濕解毒等作用。
5.萵筍。又叫千金菜、萵菜。具有通利小便、開胸利膈、下氣調(diào)中、清熱止渴的作用。
6.枸杞苗。又叫甜菜、枸杞尖。具有清熱除煩、滋陰明目的作用。治療陰虛發(fā)熱、消渴口干、手足心熱，以及肝腎虧虛、兩目干澀、虛火牙痛等。
7.茶葉。茶葉中的咖啡堿和黃烷醇類化合物，有助于食物的消化；茶葉中的兒茶素類化合物對(duì)傷寒桿菌、副傷寒桿菌、痢疾桿菌等多種病原菌，具有明顯的抑制作用。
8.苦飲料。包括啤酒、苦丁茶、絞股藍(lán)茶等。啤酒含有多種氨基酸和維生素，適量飲用，有較好的健胃、清目、散熱、解暑、利尿、恢復(fù)體力等作用。絞股藍(lán)茶，對(duì)于那些在高溫環(huán)境中工作，或因煙酒過量而導(dǎo)致咽喉不適、聲音嘶啞和虛火上升的人尤為有益。此外，還有苦丁茶、柿葉茶、核桃葉茶等適宜夏季飲用。（作者系湖南省中醫(yī)院教授）
（責(zé)任編輯：秋彤）
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