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來源：生命時報 時間：2013-07-20 11:37:34 熱度：1162
南京市中醫(yī)院藥學部主任藥師 李 文
西洋參能補氣養(yǎng)陰、清熱生津，有抗疲勞、抗氧化等作用，受到很多人青睞。除了制成市面上銷售的西洋參含片等成品，西洋參還有幾種在家可以完成的處理方法。
新鮮西洋參，蒸一下再切。新鮮西洋參較難切開，可將其去皮后，放在鍋內(nèi)蒸一下，使其軟化，然后用刀將參切成薄片?？蓪⑵旁诓Ａ績?nèi)，一次口含一片，細細咀嚼，效果較好。
曬干西洋參，磨粉?？蓪窀傻奈餮髤⒛コ煞蹱?，每次取一勺（約5克），放入有過濾網(wǎng)的杯中，用沸水沖泡，放至溫熱后飲用。
西洋參也可煮粥。取大米50克，淘洗后加水煮粥，粥開后加入西洋參細粉5克，煮好后放至溫熱就可以吃了。
需要提醒的是，西洋參最適宜的服用人群是氣陰兩虛者，健康者如有苦夏反應(yīng)（食欲減退、睡眠質(zhì)量不佳等），也可遵醫(yī)囑適當服用一些。脾胃虛寒，吃東西稍不注意就容易腹痛、腹瀉，不敢吃涼食、手足發(fā)涼的人，不適宜服用西洋參。服西洋參期間最好不要喝茶、吃蘿卜，以免影響藥效。▲
（責任編輯：秋彤）
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