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    輔助降血脂是指改善高脂血癥，降低總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白或升高高密度脂蛋白。據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局官方網(wǎng)站公布，目前登記注冊批準輔助降血脂的保健食品有315個。

　　一、已批準保健食品中輔助降血脂常見的物質(zhì)
　　已批準保健食品中輔助降血脂常見的物質(zhì)有：魚油、銀杏提取物、大豆提取物、葡萄籽提取物、苜蓿提取物、蜂產(chǎn)品（蜂膠、蜂花粉、蜂王漿等）、花粉（松花粉、蜂花粉）、大蒜提取物（大蒜素）、甲殼素、葵花、玉米、紅花、月見草，沙棘籽、卵磷脂、山楂、蘆薈、丹參、?；撬帷⒉瓒喾?、苦蕎粉、螺旋藻、決明子、EPA、DHA、紅曲制劑、植物甾醇、γ-谷維素、維生素、微量元素等。
　　二、高血脂與降血脂解讀
　　血脂主要是指血清中的總膽固醇和甘油三酯。膽固醇和甘油三酯都是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，但體內(nèi)的營養(yǎng)講求平衡，無論是膽固醇含量增高，還是甘油三酯的含量增高，或是兩者皆增高，統(tǒng)稱為高脂血癥，易誘發(fā)動脈粥樣硬化和冠心病。
　　目前，國內(nèi)一般以成年人空腹血清總膽固醇超過5.72毫摩爾/升，甘油三酯超過1.70毫摩爾/升，診斷為高脂血癥。將總膽固醇在5.2～5.7毫摩爾/升者稱為邊緣性升高。
　　根據(jù)血清總膽固醇、甘油三酯和高密度脂蛋白-膽固醇的測定結(jié)果，通常將高脂血癥分為以下四種類型：
　　高膽固醇血癥：血清總膽固醇含量增高，超過5.72毫摩爾/升，而甘油三酯含量正常，即甘油三酯<1.70毫摩爾/升;
　　高甘油三酯血癥：血清甘油三酯含量增高，超過1.70毫摩爾/升，而總膽固醇含量正常，即總膽固醇<5.72毫摩爾/升;
　　混合型高脂血癥：血清總膽固醇和甘油三酯含量均增高，即總膽固醇超過5.72毫摩爾/升，甘油三酯超過1.70毫摩爾/升;
　　低高密度脂蛋白血癥：血清高密度脂蛋白-膽固醇(HDL-膽固醇)含量降低，<9.0毫摩爾/升。
　　輔助降血脂的保健食品應保證機體正常的代謝活動，產(chǎn)品對身體健康無明顯損害，不得使用違禁藥物。同時，符合輔助降血脂功能考察的TC、TG及HDL-C指標要求，才是合格產(chǎn)品。
　　血脂認識五大誤區(qū)
　　誤區(qū)一、“血脂偏高”、“膽固醇異?！笔嵌喑陨賱拥纳罘绞綄е碌?。
　　誤區(qū)二、高血脂就是甘油三酯高，就是血黏度高、血流緩慢。
　　誤區(qū)三、體檢化驗單沒有“箭頭”就是正常。
　　誤區(qū)四、膽固醇異常是慢性問題，即使不達標也不會有大礙。
　　誤區(qū)五、保健品可以軟化血管、降低血黏度，服用無副作用。
　　三、造成高血脂的原因
　　1、攝入過多的肥肉、動物內(nèi)臟、油等。比如日常使用的蛋黃，其中富含著豐富的膽固醇，對于血脂偏高的人來說不宜過多食用，所以專家建議高血脂者尤其是高脂血癥患者每周吃蛋黃不能超過4個，其他的食物如動物內(nèi)臟，甜品等也相似。
　　2、攝入過多的能量。比如攝入大量的糖類物質(zhì)等也會造成血脂的升高。
　　3、長期抽煙和大量飲酒。這兩種習慣均會造成血管的收縮，進而容易引起血管堵塞。
　　4、吃海鮮過多引起升高。海鮮大多富含膽固醇，攝入過多容易引起體內(nèi)膽固醇含量上升。
    對于患有高脂血癥的人群，飲食要堅持四低一高原則，即低熱量、低膽固醇、低脂肪、低糖食物和高纖維食物，所以應該要少吃動物油、蛋糕、腰果、花生、巧克力等食物，多吃些水果、豆類、芹菜等食物，可以更好的控制自身的血脂水平。
　　四、哪些物質(zhì)與降低血脂有關(guān)
　　降血脂的功能因子為植物多糖類、亞油酸類、蛋白質(zhì)、肽類和氨基酸、不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素、黃酮類、多酚類、皂苷及甾體類、生物堿類、微量元素等。
    （一）保健油脂類
    1、亞油酸類
　　亞油酸和γ-亞麻酸是二價不飽和脂肪酸，人體自身不能合成，必須由飲食供給的，因此又稱為必需脂肪酸。亞油酸可以與膽固醇結(jié)合成酯，然后降解為膽酸排出體外從而可以降低血漿中膽固醇。
　　它們在動物脂肪中含量較少，葵花油、玉米油、紅花油、月見草油中含量較高。
　　2、多不飽和脂肪酸類
　　多不飽和脂肪酸是三價不飽和脂肪酸，也是人體必需脂肪酸，包括α-亞麻酸、DHA、EPA，其中DHA和EPA是由α-亞麻酸轉(zhuǎn)化成的。α-亞麻酸在亞麻（胡麻）、紫蘇、沙棘中含量較高，也存在于一些藻類植物中。DHA和EPA存在于一些海洋生物體內(nèi)，目前主要多從海洋魚類體內(nèi)提取。中老年人、患有高血壓、動脈硬化的人服用時需要補充維生素E，以維護血管的穩(wěn)定性。
　　3、卵磷脂
　　卵磷脂及其水解產(chǎn)物膽堿對脂肪有親和力和乳化作用，可以促進脂肪的代謝，使其排出體外，防止脂肪在體內(nèi)的異常堆積。
　　需要注意的是，卵磷脂有利尿作用，因此，在干燥季節(jié)服用大豆磷脂類保健品時，應注意適當補充水分。
　　（二）中草藥類
　　大量科學研究證明，中草藥對高脂血癥的治療效果較好，常見的有山楂、何首烏、澤瀉、決明子、大黃、靈芝、虎杖、參三七、蒲黃、紅花、丹參、水飛薊、女貞子、月莧草、茺蔚子、廣地龍、蟲草、荷葉、玉竹、桑寄生、麥芽、葛根、郁金、茵陳、銀杏葉等。市場上常見的降血脂保健食品大都是以這些中草藥為原料生產(chǎn)的。
　　（三）其他
　　像蜂產(chǎn)品、螺旋藻以及很多動植物提取物都有降血脂的作用，這和它們所含的功能因子有關(guān)。很多功能因子被證明可以降血脂。
　　1、膳食纖維
　　醫(yī)學研究表明，飲食中有豐富的膳食纖維攝入，人體血液中的膽固醇會自然保持平衡。
　　膳食纖維中的果膠可與膽固醇結(jié)合，木質(zhì)素可與膽酸結(jié)合，使其直接從糞便中排出，減少機體對膽固醇的吸收。
　　2、維生素
　?。?）維生素E作為體內(nèi)的抗氧化劑，可抑制氧化型低密度脂蛋白的形成，增加高密度脂蛋白合成和提高卵磷脂膽固醇酰基轉(zhuǎn)移酶活性，降低甘油三酯、β-脂蛋白及其比例；
　?。?）維生素C可在體內(nèi)將膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟苋苡谒牧蛩猁}而增加其排泄，維生素C還參與肝臟膽固醇的羥化作用，形成膽酸，從而降低膽固醇含量；
　?。?）維生素B3能有效地分解脂肪，也可降低膽固醇的含量，增加高密度脂蛋白含量；
　　（4）維生素B5是輔酶的組成成分，它能抑制甘油三酯酶活性，從多方面降低甘油三酯和極低密度脂蛋白水平，并能促進肝臟脂肪的分解代謝和膽汁的分泌，從而起到降血脂作用。
　　3、微量元素
　　鈣、鉻、銅、鎂、錳、釩、硒、碘等都有有降血脂作用。
　　（1）鈣能強化食物，補充足量的鈣幫助人體每天多排除6~13%的飽和脂肪酸，使血總膽固醇降低；
　?。?）鉻能增加膽固醇的分解和排泄，還可抑制膽固醇合成，使血液中的膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平下降和高密度脂蛋白水平增加；
　　（3）銅有利于改善膽固醇代謝，降低血中膽固醇水平；
    （4）鎂對血管有很好的保護作用，它可減少血液中膽固醇的含量，防止動脈粥樣硬化；
　?。?）錳能改善脂質(zhì)代謝，阻止動脈硬化的發(fā)生和發(fā)展；
　?。?）釩可抑制膽固醇的合成，，加速膽固醇的分解，降低血中膽固醇的水平；
　?。?）硒可大量破壞血管壁損傷處聚集的膽固醇，使血管保持暢通，防止動脈硬化；
　?。?）碘可被甲狀腺利用合成甲狀腺素，甲狀腺素能促進脂肪的分解氧化、膽固醇的轉(zhuǎn)化和排泄，降低膽固醇水平。
　　4、抗氧化劑
　　抗氧化劑能夠抑制脂質(zhì)過氧化，從而起到降低血脂的作用。
　　五、保健食品輔助降血脂的原理
    輔助降低血脂功能：降低血清總膽固醇和血清甘油三酯。
    輔助降低血清膽固醇功能：單純降低血清膽固醇。膳食纖維能明顯降低血膽固醇，降低全血粘度和血漿粘度，改善血液流變學障礙，因此燕麥、玉米、蔬菜等含膳食纖維高的食品具有輔助降血脂作用。
    輔助降低甘油三酯功能：單純降低血清甘油三酯。實驗發(fā)現(xiàn)，在降低空腹甘油三酯濃度的同時往往餐后脂血癥也會降低，研究也證實，富含n-3多不飽和脂肪酸的膳食如亞麻籽、胡桃仁，?？山档涂崭寡獫{甘油三脂濃度，并可降低餐后血脂水平，同時，蘋果、香蕉、荔枝和獼猴桃等都可以有效降低血漿甘油三酯和血壓。
　　產(chǎn)品配方：輔助降血脂功能的保健食品主要用傳統(tǒng)的中醫(yī)藥養(yǎng)生保健理論，或現(xiàn)代醫(yī)學理論為指導思想。在擬定配方時，應重點對整個產(chǎn)品組方的科學性、合理性和食用安全性、降血脂功能依據(jù)進行描述，且在產(chǎn)品的安全性及有效性方面要有足夠的科學文獻依據(jù)。
　　產(chǎn)品原料：目前，市場上的降血脂功能的保健食品原料選用，主要以傳統(tǒng)中草藥(提取物)、普通食品濃縮物及新興的多肽蛋白類為主。
　　產(chǎn)品劑型：服用劑型多為膠囊和茶類。
    具體要求表現(xiàn)為：
　　1. 按傳統(tǒng)中醫(yī)藥學養(yǎng)生、保健理論研制的輔助降血脂保健食品
　　配方中所用原料及多種原料配合比例和關(guān)系，應當符合中醫(yī)藥學養(yǎng)生、保健理論，結(jié)合降血脂作用，針對血脂偏高人群的證型及主癥，盡可能提供現(xiàn)代血脂醫(yī)學理論的支持或補充的科學文獻資料。在對配方依據(jù)的描述上，傳統(tǒng)中醫(yī)藥學、保健作用與現(xiàn)代醫(yī)學理論不應截然分開。
　　2. 按現(xiàn)代醫(yī)學理論研制的降血脂產(chǎn)品
　　應用現(xiàn)代醫(yī)學理論及研究成果，從所用原料間的物理、化學性質(zhì)及現(xiàn)代科學的協(xié)同與拮抗情況進行配方依據(jù)的描述，說明降血脂作用的量效關(guān)系，并提供相關(guān)降低血脂的科學文獻資料或申請人的試驗數(shù)據(jù)。
　　按傳統(tǒng)中醫(yī)藥學養(yǎng)生、保健理論并結(jié)合現(xiàn)代醫(yī)學理論研制的降血脂保健食品。這類保健食品生產(chǎn)使用的原料，既有用傳統(tǒng)中醫(yī)藥學養(yǎng)生、保健理論表述的原料（如制大黃、枳殼），又有現(xiàn)代科學所表述的原料（如維生素類、礦物質(zhì)類、總黃酮類、總皂甙類），配方依據(jù)的論述應以一種醫(yī)藥學理論為主，即將所用原料的中藥視作現(xiàn)代科學所表述的原料，或?qū)⑺矛F(xiàn)代科學表述的原料視作中藥或稱中醫(yī)藥學的功能物質(zhì)來論述配方依據(jù)。闡明兩類原料配伍的必要性和合理性，并提供兩類原料單獨使用與配伍使用的功能對比資料。
　　六、適宜人群和不適宜人群說明
    （一）適宜人群
　　血脂偏高和患有高脂血癥的人適宜服用降血脂功能的保健食品。
　　請詳細查看下面的內(nèi)容，如果你符合其中一種情況，就要去醫(yī)院做個檢查，看看你的血脂是否正常。
　　高血脂高危人群：
　　有高血脂家族史者；體重超重；中老年人；長期飲食過量者；絕經(jīng)后婦女；長期吸煙、酗酒者；長時間坐著；生活無規(guī)律、情緒易激動、精神處于緊張狀態(tài)者； 患有肝腎疾病、糖尿病、高血壓等疾病者。
　　（二）不適宜人群
　　國家規(guī)定降血脂功能保健食品的“不適宜人群”為少年兒童，這同樣是出于少年兒童的生長發(fā)育需要而確定的。
　　此外，某些具有降血脂作用的保健食品成分兒童是不能服用的。像多不飽和脂肪酸中的DHA與EPA含量比例為2.5：1以上的，適用于青少年學生改善記憶。而DHA和EPA含量均等或EPA含量高于DHA的，只適用于中老年人降血脂，青少年不宜食用，服用EPA過多會影響性發(fā)育，促進性早熟。
　　七、注意事項
　　1、沒有癥狀不等于血脂不高。由于高血脂的發(fā)病是一個慢性過程，輕度高血脂通常沒有任何不舒服的感覺，因此定期檢查血脂非常重要。一般普通人可以每2年檢查一次血脂；40歲以上的人每一年要檢查1次血脂；高血脂患者請遵醫(yī)囑。
　　2、血脂的改善也是一個漸進的過程，也要定期檢查血脂（一般三個月左右），以驗證效果，并及時調(diào)整所服用產(chǎn)品的種類和劑量。
　　3、飲食是甘油三酯的主要來源，因此，對高甘油三酯血癥和混合型高脂血癥患者來說，調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)非常重要的。
　　4、有氧運動可以促進脂肪的轉(zhuǎn)化和脂肪代謝廢物的排出。
　　有氧運動以心率為標準。
　　20～30多歲的，運動時心率維持在每分鐘140次左右，40～50多歲的心率每分鐘120-135次，60歲以上的心率每分鐘100-120次為宜。
　　（子  然  綜合網(wǎng)絡資料整理）

（責任編輯：秋彤）