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●河南省周口市淮陽(yáng)縣人民醫(yī)院 常怡勇

　　綠豆具有清熱解毒、消暑生津的功效，是夏天公眾最喜歡食用的食品之一。陳大姐家也是如此，每年夏天，她習(xí)慣早早煮上一鍋綠豆湯，放冷，然后供全家人當(dāng)茶飲用。但令她擔(dān)心的是，她和老伴都是慢性病患者，幾乎天天都要服藥，而民間有“吃中藥不能吃綠豆，以免解藥”的說(shuō)法。還有些人認(rèn)為西藥也是藥，服用西藥也不能吃綠豆或喝綠豆湯，否則也可能讓西藥失效。這讓陳大姐非常糾結(jié)，她既想享受綠豆給夏天帶來(lái)的解毒、消暑作用，又怕影響了老兩口所服藥物的療效。為此，她專門到醫(yī)院請(qǐng)教：正在服藥的患者到底能吃綠豆嗎？
　　綠豆能否和中藥同用
　　應(yīng)依藥性而定
　　一概強(qiáng)調(diào)所有服用中藥的患者都不能吃綠豆是不對(duì)的。能否吃綠豆要看患者所患疾病和正在服用中藥的種類。綠豆本身也是一味中藥，有清熱解毒、消暑生津、利水消腫的功效。如果患者是中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黃痰、腮腺炎、口干、口苦、皮膚感染、泌尿系統(tǒng)感染、便秘等熱癥實(shí)證時(shí)，服用治療這些疾病的中藥（如黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍(lán)根、牛黃、金銀花等清熱類中藥）的同時(shí)服用綠豆湯（粥）或吃綠豆糕等，可起到相輔相成的作用，達(dá)到事半功倍的效果。
　　如果患者患有脾胃虛寒、身體陽(yáng)虛，如患有慢性胃腸炎、肢體關(guān)節(jié)冷痛、麻木、活動(dòng)不利、腹痛、腹瀉、痛經(jīng)等虛癥寒癥，正在服用治療這些疾病的人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等溫補(bǔ)類藥物，及桂枝、干姜、細(xì)辛等溫經(jīng)散寒類中藥時(shí)，則應(yīng)禁食綠豆，以防寒上加寒或減弱溫補(bǔ)類中藥的療效。
　　能否和西藥同用
　　目前尚無(wú)定論
　　目前為止，還沒(méi)有得到綠豆能讓某種藥物失效的確切的、科學(xué)的研究成果。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，綠豆的化學(xué)成分有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、葉酸，礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等。綠豆的藥理作用為降血脂、降膽固醇、抗過(guò)敏、抗菌、抗腫瘤、增強(qiáng)食欲、保肝護(hù)腎等。這些都得到了細(xì)菌實(shí)驗(yàn)和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的證實(shí)。
　　如果非要說(shuō)綠豆與某些藥物有配伍禁忌，就只有從綠豆的化學(xué)成分和藥理作用上證明。比如綠豆中的綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收，因此，農(nóng)藥中毒和重金屬中毒患者可服用綠豆湯或用生綠豆研粉沖服來(lái)解毒。因此，以生物堿（如麻黃堿、莨菪堿、嗎啡、咖啡因等）、金屬離子為活性成分的藥物（如維生素B12、鈣制劑、鐵制劑等），可以與綠豆中的成分結(jié)合，生成不溶性物，不利于藥物的吸收。

（責(zé)任編輯：秋彤）