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來源：中國食品報 時間：2013-06-26 22:38:21 熱度：1010
美國內(nèi)科醫(yī)師協(xié)會年報刊載研究報告稱，DHA和EPA等n-3脂肪酸的血濃度越高，死亡率尤其是心血管疾病致死率就越低。
研究人員對2692名平均年齡74歲的健康美國男女居民做了跟蹤調(diào)查，按接受調(diào)查對象n-3脂肪酸血濃度高低，依次分成5級，分別研究與心腦血管疾病罹患率的關(guān)聯(lián)。結(jié)果顯示，n-3脂肪酸血濃度高的參試者，其心腦血管疾病的發(fā)作率更低;就壽命而言，n-3脂肪酸血濃度最高的人比最低的人，65歲后平均多活2.22年。就n-3脂肪酸種類而言，DHA可使冠狀動脈疾病致死率下降40%，DPA可降低腦中風致死率，EPA可降低非致死性心臟病的發(fā)作風險。其原理在于n-3脂肪酸有抗動脈硬化、抗炎癥以及提高人體免疫力的功效。
研究人員據(jù)此推薦“每天攝取n-3脂肪酸400毫克以上，一周吃兩頓魚料理?！逼渲校詈７属~含量更高，比如沙丁魚等。(博文)
（責任編輯：秋彤）
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