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健康時(shí)報(bào)評論員 趙廣泉

　　出事的又是餐桌，被曝出還是有毒！
　　毒生姜風(fēng)波剛剛滿月，毒皮蛋就又粉墨登場！
　　半年前，健康時(shí)報(bào)《沒有問責(zé)就沒有食品安全》指出：沒有問責(zé)，監(jiān)管就形同虛設(shè)。半年后南昌相關(guān)監(jiān)管部門就用事實(shí)做了背書。
　　“江西南昌被曝生產(chǎn)硫酸銅毒皮蛋”被央視曝光后，相關(guān)新聞迅速成為各類媒體的焦點(diǎn)話題。
　　即使公眾的關(guān)注如此聚焦，但檢索媒體報(bào)道發(fā)現(xiàn)，這次毒皮蛋事件的處置流程，還是慣例：先是媒體曝光→接著是領(lǐng)導(dǎo)高度重視→然后監(jiān)管迅速出擊→相關(guān)部門連夜拉網(wǎng)式排查→上級部門表態(tài)嚴(yán)肅查處，決不姑息，舉一反三，認(rèn)真整改……
　　丑聞被央視曝出當(dāng)晚，江西相關(guān)部門迅速通報(bào)：“南昌縣政府已成立清理整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組，已組織對轄區(qū)所有皮蛋加工企業(yè)進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，已關(guān)停30家有生產(chǎn)許可證的皮蛋加工企業(yè)，對無證企業(yè)還在排查中。與此同時(shí)，江西省質(zhì)監(jiān)局牽頭在全省開展皮蛋制品專項(xiàng)整治；江西省工商局已組織全省工商部門，對流通市場進(jìn)行排查，對涉嫌問題皮蛋采取下架處理……”
　　當(dāng)?shù)鼗貞?yīng)可謂迅速及時(shí)，采取措施似乎堅(jiān)決有力，但問題是：為什么非要等媒體曝光以后才開始整治？
　　從時(shí)間上看，當(dāng)?shù)厣a(chǎn)毒皮蛋并非一年半載；從生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量上說，也不止三五十家；從媒體報(bào)道來看，皮蛋生產(chǎn)在當(dāng)?shù)夭⒉皇欠浅＿吘壍男袠I(yè)。用工業(yè)硫酸銅加工毒皮蛋，并沒什么太多技術(shù)含量，只要監(jiān)管部門多走走，不用專業(yè)檢測就能聞到腥臭味，看到生產(chǎn)原料就能發(fā)現(xiàn)毒皮蛋的貓膩。但當(dāng)?shù)氐南嚓P(guān)監(jiān)管部門居然就能任由這些企業(yè)去造假制毒，非得等到媒體曝光才開始例行公事，其懶政令人發(fā)指！
　　近年來在食品安全事件中有一個(gè)高度雷同現(xiàn)象：一種非法生產(chǎn)逐漸成為一個(gè)區(qū)域規(guī)?；?、集群化的現(xiàn)象，監(jiān)管、政府、百姓人人皆知。但由于地方GDP、企業(yè)利潤、個(gè)人收入三者不同的利益訴求而心照不宣的彼此默許，而結(jié)成了利益的共同體。其結(jié)果就是，在這樣一個(gè)利益鏈條上，誰都不會講出去。這個(gè)蓋子大都由外地媒體率先捅開，才為世人所知。
　　食品安全問題頻出，關(guān)鍵在于落實(shí)責(zé)任制不力，責(zé)任追究制失靈。按現(xiàn)行《食品安全法》、《行政監(jiān)察法》及其實(shí)施條例，轄區(qū)內(nèi)發(fā)生食品安全事件，主政官員難辭其咎。如果食品安全與官員的政治前途緊密相連，如果賦予食品安全問題“一票否決”的力量，立下鐵規(guī)：只要食品安全出問題，主政官員須和問題食品一起“下架”，食品安全指日可待。
　　但問題是，這次南昌毒皮蛋事件，不知道會不會有人被問責(zé)？

（責(zé)任編輯：秋彤）